Архивы по месяцам - Октябрь 2020

Вкусный и нежный салат из печени трески с кукурузой и гренками

Вкусный и нежный салат из печени трески с кукурузой и гренками

Ингредиенты:  2 – 3 кусочка белого хлеба для гренок 1 банка печени трески (без масла) 1 банка кукурузы (170 гр) 2 варёных яйца 1-2 ст. л. майонеза Зелёный лук – по вкусу Зелень укропа или петрушки – для украшения Приготовление: С хлеба снимаем корки и нарезаем кубиками 1 х 1 см, затем подсушиваем, а затем слегка обжариваем на...

Винегрет A LA COUTOUZOV. Шикарное блюдо с историей!

Винегрет A LA COUTOUZOV. Шикарное блюдо с историей!

Ингредиенты: крупная отварная свёкла — 1 шт слабосолёная сельдь — 1 филе отварная телятина (говядина) — 300 гр зелёное яблоко — 1 шт крупная отварная морковь — 1 шт стебель черешкового сельдерея маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт маринованные грибы — 4 шт редис для украшения листья салата для подачи красная икра для украшения — 4 ч.л яйцо сваренное в крутую...

«Хрустящее» шоколадное печень: райское наслаждение для сладкоежек!

«Хрустящее» шоколадное печень: райское наслаждение для сладкоежек!

Ингредиенты:  Какао-порошок — 65 г Яичные белки — 3 шт. Шоколадные капли — 100 г Молотая корица — ½ ч. л. Сахарная пудра — 360 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — ¼ ч. л. Приготовление:  Смешиваем сахарную пудру, какао, соль и корицу. Затем добавляем яичные белки и ванильный экстракт, взбиваем слегка венчиком до однородности. Добавляем шоколадные капли. Выкладываем...

Жаворонки (постные булочки). Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта)

Жаворонки (постные булочки). Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта)

Ингредиенты:  Для постного дрожжевого теста вода — 250 мл мука — 500 г дрожжи свежие — 20 г сахар — 0,5 стакана ванильный сахар — 1 ч.л. соль — 0,5 ч.л. растительное масло — 1/3 стакана изюм для украшения растительное масло или сладкий чай для смазывания булочек Приготовление: Готовим дрожжевое тесто и раскатываем в жгут. Делим жгут на 20 равных частей. Раскатываем каждый...

Ароматный чесночно-сливочный супчик с гренками. Очень кстати в прохладные деньки!

Ароматный чесночно-сливочный супчик с гренками. Очень кстати в прохладные деньки!

Ингредиенты: Вода —  800 мл Чеснок -100 г Желтки — 4 шт. Сливки — 200 мл Хлеб — 200 г Прованские травы по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Зелень 0,5 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Приготовление: Очищенный чеснок раздавите ножом и мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле до румяности. Здесь же обжарьте нарезанный кубиками белый хлеб. Смешайте желтки...

Рыба по-узбекски. Готовила много-много раз, всегда получается вкусной и ароматной!

Рыба по-узбекски. Готовила много-много раз, всегда получается вкусной и ароматной!

Ингредиенты: Рыба — 2 кг Лук — 1,5 кг Помидоры — 8–10 шт. Кориандр молотый — 1 ст. л. Укроп — 2 пучка Лавровый лист — 3 шт. Кинза — 1 пучок Перец черный молотый — по вкусу Перец душистый горошком — 10–15 шт. Соль — по вкусу Масло растительное — по вкусу Приготовление: Чистим и потрошим рыбу. Нарезаем на порционные куски, затем...

Удивительно вкусное сало в специях, сухой посол

Удивительно вкусное сало в специях, сухой посол

Ингредиенты: сало — 500 г чеснок — 20 г сахар — 10 г соль — 100 г смесь специй №1 (паприка, кориандр, куркума, черный перец) — 25г смесь специй №2 (паприка, чеснок сушеный, острый перец, черный перец, кориандр) — 25г. Приготовление: Промываем сало, обсушиваем, посыпаем сахаром и солью, очищенным и натертым на мелкой терке чесноком. Накрываем сало пакетом,...

Сливочный грибной суп. Вкус и аромат покорит всех домочадцев!

Сливочный грибной суп. Вкус и аромат покорит всех домочадцев!

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 столовые ложки сливочного масла 1 маленький лук-шалот, измельчить 1 чашка грибов, нарезанных 2 1/2 столовые ложки муки 1/2 стакана овощного бульона 1/2 стакана густых сливок 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна 1/2 столовой ложки свежего розмарина Щепотка соли 2 щепотки свежего молотого перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ В сковороде растопить масло на среднем огне. После того, как расплавится, добавьте рубленый шалот и...

Салатик семейный с фасолью и копченой курицей!

Салатик семейный с фасолью и копченой курицей!

Ингредиенты: к/с красная фасоль «Бондюэль» курица копченая свежий огурец 2 вареных яйца жареные морковка и лук майонез Приготовление: Нарезаем копченую курицу, огурец и вареные яйца кубиками. Морковь натираем на терке. лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Все смешиваем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Мой любимый салат с тунцом и рисом

Мой любимый салат с тунцом и рисом

Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца 3 яйца 1/2 ст. риса 1/2 маленькой головки репчатого лука 1 средняя морковь 2-3 средних огурца Приготовление: Рис отвариваем в подсоленной воде. Вареные яйца и лук нарезаем кубиками. Вареную морковь нарезаем мелкими кубиками. Огурцы — мелкой соломкой. Сливаем с тунца сок в отдельную миску. Разламываем мясо не очень мелко. Выкладываем салат слоями в креманки или широкие бокалы: 1 ...

Картофельная запеканка с сосисками под сырной корочкой. Объедение!

Картофельная запеканка с сосисками под сырной корочкой. Объедение!

Ингредиенты:  картофель — 5-6 штук сосиски — 4 штуки твердый сыр — 100-150 г яйца — 2 штуки черный молотый перец масло зеленый лук соль Приготовление:  Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем в картофель взбитые яйца, солим и перчим. Перемешиваем. Выкладываем картофельную массу на противень, смазанный маслом. Выкладываем сверху мелко порезанные сосиски и посыпаем тертым сыром. Запекаем...

Вкусная баночка витаминов, которая будет всегда под рукой!

Вкусная баночка витаминов, которая будет всегда под рукой!

Ингредиенты:  лимон — 2 штуки грецкие орехи — 200 г курага — 200 г изюм — 200 г мед — 200 г Приготовление:  Пропускаем через мясорубку грецкие орехи, изюм, курагу и лимон вместе с кожурой, но без косточек. Добавляем в получившуюся смесь мед. Принимаем витаминную смесь по 1-3 ч.л. в день. Приятного аппетита!

Тефтели в слоеном тесте: просто объедение!

Тефтели в слоеном тесте: просто объедение!

Ингредиенты: Слоеное тесто — 200 г Говядина — 200 г Свинина — 200 г Лук — 2 шт. Яйцо — 5 шт. Зелень — 1 пучок Яичный желток — 1 шт. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Приготовление  Пропускаем мясо через мясорубку вместе с 4 сваренными вкрутую яйцами и луком. Добавляем в массу сырое яйцо, солим и перчим по...

Обалденный паштет из куриной печени с черносливом и орехами

Обалденный паштет из куриной печени с черносливом и орехами

Ингредиенты: Печень куриная – 500 г Чернослив – 5 шт. Лук — 1 средняя головка Сливки 20% — 100 г. Коньяк – 2 ст.л. Обжаренные грецкие орехи – 0,5 стакана Растительное масло, соль, перец, мускатный орех Приготовление: Моем и обжариваем печень. Лук обжариваем и добавляем печень вместе с черносливом, обжариваем до прозрачного сока, затем вливаем коньяк, соль, специи и...

Топ-5 самых вкусных и популярных домашних тортов

Топ-5 самых вкусных и популярных домашних тортов

1) Торт «Захер» Ингредиенты: ● горький шоколад (для теста) 60 г ● сливочное масло (для теста) 170 г ● сахар (для теста) 150 г ● мука (для теста) 150 г ● яйца (для теста) 6 шт. ● коньяк (для теста) 1 ч.л. ● разрыхлитель (для теста) 2 ч.л. ● ванильный сахар (для теста) 1 ч.л. ● какао (для теста)...

Невероятно вкусный и сытный гречневый суп с говядиной. Точно влюбишься в это блюдо!

Невероятно вкусный и сытный гречневый суп с говядиной. Точно влюбишься в это блюдо!

Ингредиенты: 600 г говядины 1,5 стакана гречневой крупы 1 картофелина 1 морковь 1 репчатая луковица 1/2 небольшого корня сельдерея 1 ст.л. оливкового масла 1-2 лавровых листа 2-3 зубчика чеснокаДушистый перец горошком Соль, перец Приготовление: Мясо нарезать на куски и варить в 2 л воды, после закипания убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса....