Архивы по месяцам - Январь 2020

Лечим сосуды шоколадом

Лечим сосуды шоколадом

Лечим сосуды шоколадом Известно, что небольшое количество темного шоколада, употребляемое ежедневно, благотворно влияет на состояние кровеносной системы.По мнению медиков, основные причины атеросклероза — снижение эластичности артерий и прилипание лейкоцитов к стенкам сосудов, что затрудняет ток крови и образует склеротические бляшки.Пятьдесят - семьдесят граммов темного шоколада в день поможет нашим артериям...

Итальянское сэндвич-печенье с лимонной начинкой

Итальянское сэндвич-печенье с лимонной начинкой

Из рассыпчатого, тающего печенья с изумительными нотками лимона, ванили и миндаля, можно приготовить красивое праздничное угощение. Склейте по два печенья небольшим количеством лимонного курда, чтобы получились сэндвичи, а затем каждое печенье-сэндвич окуните на половину в растопленную глазурь из тающих белых конфет Candy Melts и кондитерского жира. Пока глазурь не...

Шоколадно-анисовые узелки

Шоколадно-анисовые узелки

Изумительное шоколадное печенье с анисовым привкусом готовится в виде очаровательных узелков, которые после жарки во фритюре хорошо держат форму и получаются хрустящими. Замесите в тесто какао-порошок, а для анисового аромата добавьте анисовый экстракт и немного самбуки или другого анисового ликёра. Хорошо охлаждённое тесто нарезается на полоски, которые затем связываются...

Рулет со вкусом имбирного пряника

Рулет со вкусом имбирного пряника

Ароматный рулет со вкусом имбирного пряника – это настоящее рождественское лакомство, которое согревает и поднимает настроение своим сладко-пряным вкусом и ароматом. В тесто для бисквита замешивается меласса, корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и душистый перец, чтобы вкус получился насыщенным, пряничным. А промазывается бисквит толстым слоем воздушного сырного крема с...

Как приготовить рыбу на гриле

Как приготовить рыбу на гриле

Если вы решитесь приготовить рыбу на гриле целиком, то получите прекрасное блюдо с великолепным дымным ароматом. При этом плоти на рыбе будет гораздо больше, чем если готовить только ее филе. Итак, что надо делать? 1. Сначала рыбу надо почистить.Удалите жабры и на боках рыбы сделайте надрезы. Это надо для того, чтобы...

Пуансеттии из меренги

Пуансеттии из меренги

Испеките к Рождеству меренги в форме пуансеттии. Этот цветок из-за его цветения, выпадающего на зимние праздники, а также характерной формы называют «Рождественской звездой». На Западе он считается такой же популярной праздничной декорацией, как и рождественская ель, и эта красивая традиция постепенно приходит и в наши дома. Пуансеттии из меренги...

Виды бекона

Виды бекона

Наиболее популярные виды бекона: канадский, индюшиный, копченый и панчетта. Канадский бекон считается классическим. Именно его используют во всеми любимых бургерах, обжаривают на сковороде и добавляют в знаменитый английский завтрак.   Копченый бекон Закоптите со щепой окорок, или обжарьте на гриле, обмазав коптильной жидкостью, чтобы придать вашему обычному кусочку неповторимый аромат. Засолка этого...

Торт из капкейков «Снеговик»

Торт из капкейков «Снеговик»

Этот десерт в виде весёлого снеговика особенно понравится детям. Порадуйте их на Рождество или Новый год красивым тортом, который удобно есть, отрывая по одному капкейку. Снеговик собирается из 23 ванильных капкейков (можно использовать покупные), а округлую форму ему помогут придать куски вафельного печенья. Покройте торт ванильной глазурью и украсьте:...

Немного пряностей

Немного пряностей

Прогоните зимнюю простуду, приготовив на ужин что-нибудь острое. Вот несколько советов. 1. Острая пища повышает температуру тела (вот почему после острого карри можно вспотеть или начать чихать), так что она идеально подходит для холодной зимней погоды. 2. Приготовьте к курице гриль, жареному мясу или рыбе острый дхал: поджарьте лук до мягкости, положите...

Французские тосты с эгг-ногом

Французские тосты с эгг-ногом

Вместо обычных яиц в состав крема для этих французских тостов входит эгг-ног, рождественский пряный напиток на основе яиц. Смешайте его со сливками, добавьте чуть больше пряностей, сахара, залейте ломтики халы и дайте им в течение ночи пропитаться в холодильнике. Наутро запеките французские тосты в духовке и подавайте. Отличная идея...

Коктейль «Том Коллинз» с мандарином и сельдереем

Коктейль «Том Коллинз» с мандарином и сельдереем

Наполните классический английский коктейль «Том Коллинз» более насыщенным фруктовым вкусом и ароматом, добавив к традиционным ингредиентам – джину, сахару, лимонному соку и газированной воде – свежевыжатый мандариновый сок и сельдерей. В приготовлении напитка используется и стебель, и листья сельдерея. Из измельчённого стебля сельдерея и сахара сварите простой ароматный сироп,...

Снежинки из слоёного теста

Снежинки из слоёного теста

Испеките из слоёного теста интересное печенье в виде снежинок для новогоднего чаепития. На их приготовление у вас не уйдёт много времени, если будете использовать покупное тесто. Вырежьте из листа слоёного теста полоски и соберите их так, как описано в инструкции рецепта, а чтобы снежинки были вкуснее и выглядели аппетитнее,...

Кесадилья с курицей и сыром с капустным салатом и кинзой

Кесадилья с курицей и сыром с капустным салатом и кинзой

Мексиканские кесадильи – это превосходная горячая закуска или завтрак, который понравится всей семье. На большие тортильи выкладывается тёртый пикантный сыр пеппер-джек и измельчённая курица-гриль, затем лепёшки сворачиваются пополам и обжариваются на сковороде, пока сыр не станет тягучим. Вы можете использовать в приготовлении остатки курицы-гриль после вчерашнего ужина. Нарежьте кесадильи...

Чай из момордики (горькая дыня)

Чай из момордики (горькая дыня)

Момордика харантская, или горькая дыня, представляет собой вьющееся растение с зелеными плодами, которое выращивают в Азии, на Ближнем Востоке и в Южной Америке. Ее плоды и листья считаются полезными для здоровья и используются для приготовления чая. Подготовка сырья Если вы решили заготовить для чая листья, вам придется их сначала тщательно высушить....

Основы приготовления супов

Основы приготовления супов

Суп - одно из самых простых блюд. Вот несколько правил. 1. Проще всего положить разные корнеплоды (нарезанные одинаковыми кусками) в кастрюлю, залить водой или бульоном и варить на небольшом огне до готовности овощей, а затем измельчить блендером. 2. Чтобы улучшить вкус супа, сначала поджарьте овощи в небольшом количестве растительного масла. Это особенно...

50 рецептов закусок с крекерами

50 рецептов закусок с крекерами

Подавайте эти оригинальные закуски на праздничной вечеринке.     1. Грушевое чатни с голубым сыром. Пассеруйте 1/2 нарезанного кубиками лука, 1 измельченный зубчик чеснока, по 1/2 ч. л. рубленого тимьяна и розмарина в 1 ст. л. сливочного масла, 5 мин. до мягкости. Вмешайте 2 нарезанные кубиками очищенные небольшие груши и 2 ст....