Архивы по месяцам - Февраль 2018

Говяжья грудинка в соусе барбекю в медленноварке

Говяжья грудинка в соусе барбекю в медленноварке

Потушите кусок говядины в медленноварке в соусе барбекю и почувствуйте вкус мяса, будто только снятого с решётки гриля. Такой изумительный вкус ему придаёт сладко-пряный соус на основе томатного кетчупа, уксуса, специй и копчёного перца чипотле. Этот соус, к тому же, при длительном томлении вбирает в себя мясные соки. Для...

Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой

Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой

Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. (280 гр.) молодого чищеного горошка или замороженного гороха450 гр. сахарного стручкового горошка, удалить прожилки120 гр. стручкового гороха, удалить прожилки и нарезать тонкими полосами120 гр. панчетты или бекона, нарезать...

Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной

Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной

Эти очаровательные капкейки – вариация на тему Чизкейк Нью-Йорк. В них вы почувствуете всю полноту вкуса популярного чизкейка: сочетание аппетитного коржа и восхитительного сырного крема, а также кое-что ещё.Основа капкейков – это корочка из измельчённого печенья и кекс, выпеченный из безглютеновой муки. Она придаёт капкейкам такую текстуру, которая идеально...

Брускетта с рикоттой и фисташками

Брускетта с рикоттой и фисташками

Брускетта с рикоттой и фисташками - подробный рецепт приготовления. Время: 7 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: Багет, нарезать тонкими ломтикамиСливочное маслоСольСахар1/2 ст. сыра рикотта1/4 ст. сахарной пудры, и еще для посыпки1/8 ч. л. ванильного экстрактаРубленые не соленые фисташкиТертый шоколад Приготовление блюда по рецепту:Выложить ломтики багета на противень. Намазать сливочным маслом, посыпать солью...

Жареный рис с яйцом и стейком

Жареный рис с яйцом и стейком

Жареный рис с яйцом и стейком - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 440, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 29 г., углеводы 32 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 350...

Равиоли с соусом «Маринара»

Равиоли с соусом «Маринара»

Легкие, хрустящие, с большим количеством сыра, эти равиоли от Джады Де Лаурентис можно есть руками, обмакивая в теплый соус «Маринара». Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 уп. готовых равиоли с сыром (около 24 шт.)1/4 ст. натертого пармезанаОливковое масло для жарки1 ст. пахты2 ст. крошек из итальянского...

Традиционный овощной карри

Традиционный овощной карри

Традиционный овощной карри - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. нута2 ст. промытого и нарезанного пополам молодого красного картофеля2 ст. л. семян кориандра1 ст. л. семян зиры (кумин)1 ч. л. семян пажитника1 ч. л. семян черной горчицы3 ст. л. виноградного...

Тыквенное пюре с печеным чесноком и тимьяном

Тыквенное пюре с печеным чесноком и тимьяном

Это осеннее блюдо раскроет способность тыквы балансировать на грани вкусов, пюре, которое просто тает во рту, при правильной подаче может вполне сойти за изысканное блюдо, которое смотрит с обложки ресторанного меню. Последние тенденции привнесли много овощей, что позволило поварам выпускать то, что они считают вкусным и полезным. В этом...

Пицца «Бьянка»

Пицца «Бьянка»

Пицца «Бьянка» - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. готового теста для пиццыМука для работы с тестом2 ч. л. оливкового масла1 ст. л. нарезанных листьев свежего тимьяна3/4 ч. л. крупной соли Приготовление блюда по рецепту:Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 230°С.Раскатайте тесто...

Шоколадные пирожные на День святого Валентина

Шоколадные пирожные на День святого Валентина

Шоколадные пирожные на День святого Валентина - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 24 пирожных Ингредиенты к рецепту: Кекс2 ст. муки высшего сорта2 ст. сахара1/4 ч. л. соли1/2 ст. простокваши1 ч. л. соды1 ч. л. экстракта ванили2 больших яйца250 гр. сливочного масла4 ст. л. с горкой какао-порошка Глазурь200 гр. сливочного масла4...

Куриные отбивные под корочкой из пармезана

Куриные отбивные под корочкой из пармезана

Куриные отбивные, пожаренные в панировке с пармезаном – это идеальный вкус, который достигается при минимуме усилий. Куриное филе отбивается молотком, затем обваливается в муке, окунается в яичную смесь и обваливается в смеси из панировочных сухарей и тёртого пармезана. Такая панировка после жарки получается очень хрустящей, плотно прилегает к мясу...

Банкет – голландское миндальное печенье

Банкет – голландское миндальное печенье

Одной из самых популярных начинок для выпечки в Нидерландах считается марципан. Особенно без него не обходятся рождественские сладости: конфеты, печенье, булочки и много других кондитерских изделий можно отведать с этим чарующим ароматом и вкусом миндаля. Часто в зимние праздники также выпекают Банкет – слоистый рулет с марципановой начинкой. Его...

Попкорн со вкусом кокосового карри

Попкорн со вкусом кокосового карри

Попкорн со вкусом карри – это не очередной снек с тоннами искусственных ароматизаторов и усилителями вкуса, а интересная закуска, приготовленная только из натуральных ингредиентов. Изумительный вкус и аромат индийского блюда карри придадут вашему попкорну пикантные пряности и сладкая кокосовая стружка. Обжарьте специи в сливочном масле и полейте этой смесью...

Горчица с запеченным чесноком

Горчица с запеченным чесноком

Горчица с запеченным чесноком - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 8 зубчиков чеснока с кожурой1/2 ст. дижонской горчицы1/3 ст. кленового сиропаСоль и свежемолотый перец Приготовление блюда по рецепту:Завернуть чеснок в фольгу, положить на противень и поставить в духовку, запекать, 30 мин., при температуре 200 С. Почистить чеснок...

Врапы с курицей, помидорами и салатом ромэн по-креольски

Врапы с курицей, помидорами и салатом ромэн по-креольски

Врапы с курицей, помидорами и салатом ромэн по-креольски - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 4 врапа Ингредиенты к рецепту: Для креольской приправы:2 ч. л. морской соли1 ч. л. свежемолотого черного перца2 ст. л. паприки2 ч. л. чесночного порошка1 ч. л. кайенского перца1 ч. л. сушеного тимьяна1 ч. л. порошка...

Традиционный пудинг Бейквелл

Традиционный пудинг Бейквелл

Этот пудинг не спутать с другими видами пудинга, как и многие английские пудинги, он в корне отличается от той кремовой массы, что можно есть ложкой. По легенде пудинг Бейквелл был придуман в небольшом английском городке Бейквелл, хотя историю его происхождения доподлинно никто не знает, но в каждой пекарне города...