Архивы по месяцам - Январь 2018

Греческий йогурт

Греческий йогурт

Если вам для какого-либо рецепта понадобился греческий йогурт, а его трудно найти в ближайших магазинах, то приготовьте его из простого йогурта с натуральным вкусом. Выложите его в бумажный фильтр и оставьте на несколько часов, пока вся влага не стечёт. Получается густой насыщенный греческий йогурт, который можно использовать в десертах,...

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Этот Винтажный торт подарит вам настоящее наслаждение от процесса приготовления. Влажный и сочный, этот шоколадный бисквит вобрал в себя все традиции кондитерского ремесла, а густая карамельная глазурь покорит вас своей податливостью и восхитительным внешним видом. Данный десерт – настоящее шоколадное произведение в глянцевой упаковке. Время: 1 час. 20 мин. Сложность:...

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Это блюдо порадует вас своим изумительным вкусом и невероятным ароматом. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сочностью и кислинкой винограда. Чеснок добавляет пикантность, а оливки и каперсы – изюминку. Порадуйте себя и своих близких этим экзотическим деликатесом. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 8 куриных бедер, на кости с...

Фруктовый лёд из сангрии

Фруктовый лёд из сангрии

Любители освежиться в летний зной испанской сангрией оценят по достоинству ещё более освежающий фруктовый лёд на основе этого напитка. Красное вино выпаривается на плите, а затем настаивается в холодильнике вместе с гранатовым, апельсиновым и виноградным соками, а также кусочками апельсинов, яблок и груш. Разлейте по формочкам и заморозьте. Благодаря...

Сконы с клюквой и лимонной глазурью

Сконы с клюквой и лимонной глазурью

Испеките к чаю традиционные английские сконы. Эти булочки довольно быстро и просто готовятся. Чтобы тесто получилось более слоистым, не месите его сильно, а сворачивайте и расплющивайте несколько раз, добавляя ягоды клюквы. После того как вмешаете всю клюкву, сформируйте из теста толстый диск и нарежьте его на клинья, как пирог....

Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика

Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика

Запеките филе трески с низкоуглеводным овощным гарниром из кукурузы и зелёной стручковой фасоли в пергаментном свёртке. Чтобы подчеркнуть нежный вкус рыбы, перед тем как её запечатать и поставить в духовку, разложите поверх филе кусочки сливочного масла. А сверху сбрызните белым сухим вином. Ставьте на стол блюдо прямо в свёртках....

Венский креветочный коктейль

Венский креветочный коктейль

Венский креветочный коктейль - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 в качестве закуски Ингредиенты к рецепту: Креветочный коктейль700 гр. крупно нарезанного мяса из хвостов омара20 готовых очищенных креветок2 мелко нарезанных филе анчоусов2 ч. л. мелко нарезанных каперсов2 мелко нарезанных сладких корнишона1 мелко нарезанное, сваренное вкрутую яйцо (желток накрошить боковой...

Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

Аппетитные кусочки курицы в азиатском соусе подаются на подушечке из брокколи. В ход идут все части капусты. Из более крепких стеблей готовится низкоуглеводный рис, а нежные соцветия слегка пропариваются и сохраняют свою сочность. Отдельно обжарьте кусочки курицы в аппетитном соусе на основе апельсинового соуса, крахмала из арроурута, тёмного кунжутного...

Салат «Панцанелла» классический

Салат «Панцанелла» классический

«Панцанелла» - летний итальянский салат с хлебом, который был известен ещё во времена Средневековья. Однако до начала ХХ века он готовился исключительно из лука, заправленного уксусом, маслом и подавался на кусочке тоста. Лишь в наше время в этот простой салат стали добавлять помидоры. Но изюминка классической «Панцанеллы» вовсе не...

Паста лазанья с молодым картофелем в соусе песто

Паста лазанья с молодым картофелем в соусе песто

Оставьте традиционную слоёную лазанью с мясным рагу и тонной сыра для зимних холодных вечеров, а в летнее время из этой пасты можно приготовить более лёгкое блюдо, наполненное полезной сочной зеленью. Листы для лазаньи ломаются на средние кусочки и отвариваются, а затем смешиваются с ломтиками отваренного молодого картофеля, бланшированной салатной...

Митболы со шпинатом по-средиземноморски

Митболы со шпинатом по-средиземноморски

Отличный способ накормить шпинатом тех, кто его не любит, особенно детей, - приготовить митболы. Эти мясные шарики буквально напичканы зеленью, но привереда этого даже не заметит, поскольку полезные митболы подаются в кармашке из питы с нарезанными помидорами, нашинкованным салатом и поливаются аппетитным йогуртовым соусом с укропом. От такой закуски,...

Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью

Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью

Сандей представляет собой феерически красивый десерт на основе мороженого, который подают с разными вкусными добавками в виде фруктов, сладких соусов, посыпок, бисквитов. Одной из самых вкусных основ для сандея может стать американское печенье с шоколадной крошкой. От него и в обычном виде сложно оторваться, а вместе с шариком мороженого...

Тесто для пиццы из муки грубого помола

Тесто для пиццы из муки грубого помола

Мы предпочитаем использовать белую цельнозерновую муку. Она не только светлее, но и мягче по вкусу, чем ее обычная цельнозерновая кузина (из краснозерной пшеницы), более плотная и грубая. Что касается питательной ценности, то обе муки практически одинаковы: в нашей пицце 9 гр. грубых волокон на порцию. Пищевая ценность одной порции: (всего...

Торт «Колибри» от Джейми Оливера

Торт «Колибри» от Джейми Оливера

В ямайском торте «Колибри» всё идеально и гармонично: его карибское происхождение, райское название и потрясающий состав из тропических фруктов. Бананы, ананасы, лайм с пряными нотками корицы и пекана – всё это придаёт торту великолепный необычный вкус и аромат. Тесто для коржей очень легко замесить и без использования миксера. Они...

Приправа для маринования овощей

Приправа для маринования овощей

Приправа для маринования овощей - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. семян горчицы2 ст. л. цельного душистого перца2 ч. л. семян кориандра2 ч. л. цельной гвоздики2 ч. л. семян укропа2 ч. л. ягод можжевельника1 ч. л. молотого имбиря1 ч. л. сушеного красного перца хлопьями1...

Фондю с пивом и чеддером по-немецки

Фондю с пивом и чеддером по-немецки

Рецепт приготовления фондю по-немецки с пивом и двумя видами сыра. Время: 22 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Фондю300 гр. (2,5 ст.) тертого Чеддера150-170 гр. тертого сыра Грюйер1 ст. л. с горкой пшеничной муки1 ст. немецкого светлого пива2 ст. л. пряной коричневой горчицыНесколько капель острого соусаНесколько капель вустерского соуса Подача700 гр. нарезанных...