Архивы по месяцам - Июль 2017

Панцанелла с артишоками и помидорами

Панцанелла с артишоками и помидорами

Потрясающий летний итальянский салат Панцанелла состоит из кусочков чёрствого хлеба, спелых сочных овощей и заправки. Традиционно Панцанеллу в Италии готовили только из лука, который заправляли маслом и уксусом и подавали на подсушенном хлебе. Но в наши дни этот салат невозможно представить без сладких зрелых помидоров и базилика. Добавляют также...

Закрытый пирог с курицей, грибами и беконом

Закрытый пирог с курицей, грибами и беконом

Закрытый пирог с курицей, грибами и беконом - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 225 гр. нарезанного кусочками 2,5 см. филе куриных бедер3 нарезанных ножом или ножницами полосками 2,5 см. ломтика бекона с прожилками жира2 ст. нарезанных кусочками 0,5 см. полевых шампиньонов1 ст. л. крепленого столового...

Универсальный сухой маринад

Универсальный сухой маринад

Универсальный сухой маринад - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. копченой паприки1 ст. л. молотого кориандра2 ч. л. сельдерейной соли1/4 ч. л. кайенского перца1/4 ч. л. молотой корицы Приготовление блюда по рецепту:В маленькой миске смешайте копченую паприку, кориандр, сельдерейную соль, кайенский перец и корицу. Натрите сухим...

Шоколадно-карамельный сэндвич с мороженым

Шоколадно-карамельный сэндвич с мороженым

Мороженое-сэндвич – это не просто вкусно, но ещё и практично, ведь в таком виде мороженое удобно подавать на домашних вечеринках, если собралось много людей: им не понадобятся столовые приборы. Для этого размягчённое мороженое со вкусом дульсе-де-лече (или карамельным вкусом) с прослойкой из густого карамельного соуса выкладывается между двумя половинками...

Дип-соус «Буффало» с куриным мясом

Дип-соус «Буффало» с куриным мясом

Дип-соус «Буффало» с куриным мясом - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 120 гр. творожного сыра, комнатной температуры1/2 ст. сметаны1/2 ст. красного острого соуса из кайенских перцев (Frank's RedHot sauce) или 1/4 ст. любого острого перечного соуса2 ст. мелко нарезанного мяса цыпленка грильСемена сельдереяРубленый зеленый лукКрупно натертый...

Панцанелла с жареной кукурузой

Панцанелла с жареной кукурузой

Традиционный итальянский салат панцанелла готовится из помидоров, чёрствого хлеба, лука, оливкового масла и уксуса. Очень просто, вкусно, свежо и по-летнему. Но салат заиграет новыми вкусовыми красками, если добавить ингредиенты, характерные для латино-американской кухни: острый перец чили и кукурузу. Обжарьте их вместе и добавьте в панцанеллу. Если хотите, чтоб она...

Куриные крылышки на гриле в горчичном соусе

Куриные крылышки на гриле в горчичном соусе

Куриные крылышки на гриле в горчичном соусе - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 460, всего жиров 29 г., насыщенные жиры г., белки 29 г., углеводы 18 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Яблочная шарлотка из хлеба

Яблочная шарлотка из хлеба

Традиционная яблочная шарлотка, которую готовили в Европе испокон веков, значительно отличается от популярного на постсоветском пространстве бисквитного пирога с яблоками. В первую очередь, она скорее похожа на яблочный пудинг, нежели на пирог. А самое главное отличие в том, что шарлотка готовится не из теста, а из ломтиков хлеба, которыми...

Эмпанада с картофелем и чоризо

Эмпанада с картофелем и чоризо

Эмпанада с картофелем и чоризо - подробный рецепт приготовления. Время: 4 час. 15 мин. Сложность: средне Количество: 20 пирожков эмпанадас Ингредиенты к рецепту: 3-4 очищенных и нарезанных ломтиками клубня картофеля (примерно 225 гр.)1 ч. л. соли450 гр. колбасы чоризо (оболочку снять)1 нарезанная кубиками головка репчатого лука2 измельченных зубка чеснока1/2 ч. л. молотого кумина1...

Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)

Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)

Приготовьте в духовке аппетитные шашлычки из креветок в хрустящей панировке. Но панировка будет не обычной, а кокосовой. Это придаст вашим шашлычкам более экзотический вид и станет настоящим деликатесом для тех, кто избегает в своём рационе переработанные продукты. Насаженные на шампуры и обвалянные в кокосовой стружке креветки в течение нескольких...

Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада

Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада

Весёлый десерт, который доставит массу положительных эмоций и своим видом, и чарующим вкусом. Приготовьте и подайте имбирные пряники с горячим шоколадом в виде пряничных человечков, купающихся в пенном джакузи. Испеките фигурки и с помощью глазури нарисуйте им разные купальники. Посадите человечков в чашки с горячим пряным шоколадом и наполните...

Суп-пюре из зелёного горошка

Суп-пюре из зелёного горошка

Яркий и лёгкий суп-пюре из зелёного горошка подарит вам летнее настроение даже зимой, ведь его можно готовить как из свежего горошка, так и из замороженного. При минимуме ингредиентов суп получается невероятно вкусным и питательным. А готовится не больше получаса. Уварите горошек в бульоне с зажаркой из лука, добавьте тархуна...

Баклажаны жареные во фритюре

Баклажаны жареные во фритюре

Невероятно ароматная закуска, или гарнир, из баклажанов. Этот хруст и следующий за ним всплеск специй не оставит равнодушных. Обжарка во фритюре у многих не пользуется репутацией полезного способа приготовления из-за обилия масла, но в случае с низкокалорийными баклажанами, это не страшно. Этот рецепт отлично подойдет для любителей специй и...

Французские тосты с жидкой начинкой

Французские тосты с жидкой начинкой

В кулинарии довольно часто встречаются блюда, которые в современности обладают долей изыска, но изначально были придуманы в целях экономии. Так и французские тосты, по сути сладкие гренки, по одной из версий были придуманы для того, чтобы средневековые рыцари не прослыли бедными и могли угостить своих гостей десертом – зачастую...

Чили со свининой и тыквой

Чили со свининой и тыквой

Благодаря перцу чипотле в соусе адобо, это сытное блюдо получается «с дымком». Готовится чили из нежной свиной лопатки, тыквенного пюре и свежей зелени, а подается с освежающим тыквенно-сметанным соусом. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 1,5 кг. порезанной кубиками 1,5 см. мякоти свинины (лопатка)1 банка...

Рецепты летних блюд без термической обработки

Рецепты летних блюд без термической обработки

Когда слишком жарко, чтобы включать плиту или духовку, вы все еще можете наслаждаться домашними летними супами, салатами, сэндвичами и сладостями с этой коллекцией рецептов блюд, не требующих термической обработки. Салат из томатов, лука и огурцов Для этого салата Рэйчел берет огурцы сорта Кирби (короткие пупырчатые огурцы для засолки), потому что у...