Архивы по месяцам - Март 2017

Филе-миньон, завернутый в бекон

Филе-миньон, завернутый в бекон

Филе-миньон, завернутый в бекон - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 1 медальон Ингредиенты к рецепту: 1 стейк филе-миньон, 230-280 гр., толщина 5 см.1 тонкий бекон1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, больше, если необходимо1 ст. л. оливкового масла Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку до 230 градусов.Хорошо поперчите и посолите стейк...

Коктейль «Скорпион»

Коктейль «Скорпион»

«Скорпион» - яркий тики-коктейль, который традиционно готовится на компанию из нескольких человек и подаётся в больших широких чашах, украшенных фруктами и съедобными цветами, с несколькими трубочками. Придуман он был американцем по имени Трейдер Вик, на счету которого множество знаменитых тропических коктейлей, в том числе «Май Тай» и один из...

Домашний лимонный курд (крем)

Домашний лимонный курд (крем)

Пошаговый рецепт заварного лимонного крема. Этот проверенный рецепт лимонного курда готовится с нуля и всего из четырех ингредиентов. Шелковистый лимонный крем прекрасно намазывается на булочку, дополнит йогурт или ешьте его просто так ложкой прямо из банки. Время: 30 мин. Ингредиенты к рецепту: 4 больших яйца1 и 2/3 ст. сахараЦедра 3 больших лимонов3/4...

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 650 гр. говяжьего фарша, предпочтительно шейная частьКрупная соль и свежемолотый перецРастительное масло, для гриля1/4 ст. соуса хойсин6 перьев зеленого лука1/2 ч. л. кунжутного масла, а так же больше для смазывания4 булочки с кунжутом,...

Чесночный суп с хлебом «Сопа де ахо»

Чесночный суп с хлебом «Сопа де ахо»

Чесночный суп с хлебом «Сопа де ахо» - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Ингредиенты к рецепту: 8 - 9 ломтиков черствого белого хлеба6 ст. л. оливкового масла6 - 8 нарезанных зубков чеснока1 ст. л. порошка неострой паприки1 ст. л. порошка острой паприкиСоль4 ст. мясного бульона4 яйца Приготовление блюда по рецепту:Нарежьте белый...

Жареная тайская лапша «Пад тай»

Жареная тайская лапша «Пад тай»

Жареная тайская лапша «Пад тай» - подробный рецепт приготовления. Время: -- Ингредиенты к рецепту: 225 гр. сухой широкой рисовой лапши700 гр. очищенных креветок с хвостами1/4 ст. рыбного соуса (нам пла)3 ст. л. сока тамаринда2 ст. л. сахара3 ст. л. арахисового масла4 мелко нарезанных зубка чеснока2 тонко нарезанные головки лука-шалота1 нарезанный ломтиками...

Простой рецепт бёдер индейки в духовке

Простой рецепт бёдер индейки в духовке

Бёдра индейки – одна из самых вкусных частей птицы. Они мясистые, нежные в отличие от грудки, и занимают намного меньше места в духовке, нежели целая тушка, позволяя одновременно запекать и гарнир. Самый простой способ приготовить тёмное мясо индейки, чтоб оно стало ещё сочнее, намазать под кожей смесью сливочного масла,...

Ананасовый сандей из домашнего мороженого

Ананасовый сандей из домашнего мороженого

Американский десерт сандей – это не просто мороженое, а целый фейерверк вкусов в одной креманке. Сандей, название которого с английского переводится как «воскресенье», пришёл на смену популярному в США десерту содовой с мороженым в те времена, когда в некоторых штатах запретили продавать газировку по воскресеньям. Шарик мороженого стали украшать...

Морковный торт с имбирно-творожным кремом и грецкими орехами

Морковный торт с имбирно-творожным кремом и грецкими орехами

Морковь содержит больше сахара, чем любой другой овощ, за исключением сахарной свеклы, а потому из нее готовили сладкие пирожки еще в Средневековье, когда сахар и подсластители были редкими и дорогими. Происхождение морковного торта является спорным, хотя многие историки полагают, что он происходит от средневекового пудинга, который готовили европейцы. Былую...

Запеканка из кабачков в духовке

Запеканка из кабачков в духовке

Долгое время кабачки использовались лишь как декоративное украшение сада, и лишь около двух веков назад его стали употреблять в пищу. Сейчас его выращивают практически на каждом огороде, что не удивительно, поскольку кабачки – это диетичекий продукт, содержащий много витаминов и минеральных веществ, полезных для человеческого организма. Запеченные в духовке...

Курица с пряностями карахи

Курица с пряностями карахи

Это тушеное пряное блюдо – самое любимое в индийском штате Пенджаб. Помните, что пряное – не обязательно острое! Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. готового мяса курицы6 ст. л. растительного масла1 нарезанная головка репчатого лука2 нарезанных зубка чеснока1 ч. л. нарезанного тонкой соломкой имбиря2 - 3 нарезанных...

Сытная Шотландская пастушья похлебка «На лугу»

Сытная Шотландская пастушья похлебка «На лугу»

Шотландские горцы тоже отнюдь не прочь побаловать себя тарелочкой-другой сытного супа из баранины, который помогает им согреться в суровые промозглые шотландские зимы. Готовят они его по такому старинному рецепту: 2-2,5 л воды; 500-600 г нежирной баранины; 200 г перловой крупы; 2 луковицы средних размеров; 1 морковь; 3 шт картофеля; 3 шт корней сельдерея. Предварительно необходимо на 12...

Традиционный Митлоф по-новому

Традиционный Митлоф по-новому

Овсяные хлопья быстрого приготовления и патока – это те «новые» ингредиенты, которые Элли Кригер добавляет к традиционному рецепту мясного хлеба. Кроме этого, он состоит из говяжьего фарша, шампиньонов и трав. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 680 гр. постного говяжьего фарша (10% жира или ниже)3/4 ст. овсяных...

Бекон в медовой глазури

Бекон в медовой глазури

Бекон в медовой глазури - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. меда2 ст. л. бурбона12 ломтиков бекона с двойным копчениемМолотый черный перец Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.Смешайте мед и бурбон в маленькой кастрюле и доведите до кипения при...

Паприкаш из баранины

Паприкаш из баранины

Паприкаш из баранины - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1,2 кг. нарезанной небольшими кусочками телячьей лопатки или рульки без кости или 1,2 кг. лопатки молодого барашка или мяса с ноги без костиСоль и молотый черный перецПшеничная мука для панировкиОливковое масло класса extra virgin6...

Томатный суп-тортилья

Томатный суп-тортилья

Пряный и насыщенный томатный суп, который хорошо согреет в прохладную погоду. В нём гармонично сочетается вкус помидоров с лёгкой жгучестью перца халапеньо и яркими цитрусовыми нотками лайма. Сварите суп из помидоров, консервированных в собственном соку, и измельчите его блендером так, чтоб остались небольшие кусочки помидоров. Обязательно подавайте суп со...