Архивы по месяцам - Январь 2017

Изысканный шоколадный кекс

Изысканный шоколадный кекс

Смесь горького шоколада, какао порошка и растворимого кофе придаёт этому кексу непередаваемый насыщенный вкус и аромат, который интересно подчёркивают такие пряности, как кардамон и ваниль. Благодаря рапсовому маслу, которое можно заменить другим растительным маслом без запаха, греческому йогурту и молоку текстура кекса становится в меру влажной и мягкой. А...

Морковный хлеб с фундуком, кокосом и глазурью из сливочного сыра

Морковный хлеб с фундуком, кокосом и глазурью из сливочного сыра

Этот хлеб похож по вкусу на популярный морковный торт, но он менее десертный и больше подходит для завтраков. К тому же его будет проще и быстрее приготовить, чтобы насладиться традиционным гармоничным сочетанием влажной овощной мякоти, пряностей, орехов и сырного крема. Морковь в составе придаёт хлебу много природной сладости, наполняет...

Коктейль «Капитан красавчик»

Коктейль «Капитан красавчик»

Коктейль «Капитан красавчик» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: Ингредиенты к рецепту: 45 мл. джина15 мл. ликера крем-де-виолет15 мл. свежего сока лайма8 мл. ликера лимончеллоАбсент, для бокаловОхлажденная газированная водаКонсервированной вишни в бренди, для украшения Приготовление блюда по рецепту:Заполните шейкер наполовину льдом. Добавьте джин, крем-де-виолет, сок лайма...

Гратен из цветной капусты

Гратен из цветной капусты

Простая и полезная цветная капуста может стать по-настоящему вкусным гарниром, если приготовить её в виде гратена – запеканки с нежной начинкой и хрустящей корочкой из расплавленного сыра и панировочных сухарей. В этом блюде немаловажную роль играет соус и сыр. Ведь нейтральной цветной капусте необходимо придать более насыщенный вкус, сохранив...

Рис с фасолью по-калифорнийски

Рис с фасолью по-калифорнийски

Рис с фасолью – популярное в Америке сытное и полезное вегетарианское блюдо. В то время как его два основных ингредиента остаются неизменными, дополнительные компоненты меняются в зависимости от региона. Например, рис с фасолью по-калифорнийский наполнен массой овощей и грибами, которые обогащают блюдо потрясающим вкусом и необходимым белком. Отваренный бурый...

Шифоновый бисквит с лимонной глазурью

Шифоновый бисквит с лимонной глазурью

По этому рецепту у вас получится 48 миниатюрных кексов – достаточное количество, чтобы угостить большую компанию изысканной выпечкой из лимонного шифонового бисквита. Тесто для шифонового бисквита замешивается на растительном масле, что делает выпечку очень влажной и без дополнительной пропитки, и на взбитых яичных белках – они придают бисквиту пышность...

Картофельные драники с пастернаком

Картофельные драники с пастернаком

В рецепте от Food Network Kitchen повара смешивают натертый пастернак и картофель, благодаря чему картофельные драники с зеленым луком получаются более легкими. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 112, всего жиров 3,7 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 18 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий...

Белая фасоль, тушенная с копченостями по-португальски

Белая фасоль, тушенная с копченостями по-португальски

Белая фасоль, тушенная с копченостями по-португальски - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. промытой и перебранной белой фасоли Неви110 гр. нарезанного кубиками бекона450 гр. нарезанной ломтиками колбасы чоризо или свиной копченой колбасы лингвика2 большие нарезанные головки репчатого лука6 измельченных зубков...

Запеченные цуккини в панировке с пармезаном

Запеченные цуккини в панировке с пармезаном

Менее жирная и простая в приготовлении альтернатива картофелю фри – это запеченные с пармезаном цуккини. Такие хрустящие палочки можно подать с любимым дипом или, например, полить сырным соусом. Во время приготовления может оказаться, что некоторые панировочные сухари более крупные. В таком случае растирание пальцами или скалкой поможет сделать их...

Чили «Дыхание дракона»

Чили «Дыхание дракона»

Приготовьте такое же блюдо, как и Гай Фиери, выложив мясное чили на ломтики горячего картофеля фри. И можно уютно расположиться у телевизора и посмотреть спортивные соревнования. Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 15 Ингредиенты к рецепту: Чили0,9 кг. фарша из говядины крупного помола450 гр. фарша для итальянской колбасы450 гр....

Тушёная салатная горчица с листовой капустой

Тушёная салатная горчица с листовой капустой

Тушёная капуста кейл с листовой горчицей – отличная замена обычной тушёной капусте. Такой гарнир богат клетчаткой, полезными микроэлементами, а главное – насыщенным вкусом, который ему придаёт лук, много чеснока и щепотка копчёной паприки. Сначала на сковороде обжаривается в оливковом масле лук с целыми зубчиками чеснока и паприкой, а затем...

Домашнее аннатовое масло

Домашнее аннатовое масло

Домашнее аннатовое масло - подробный рецепт приготовления. Время: 12 мин. Сложность: средне Количество: 1 ст. Ингредиенты к рецепту: 1 ст. растительного масла1/2 ст. семян аннато (из плодов бразильского орлеанового дерева вынимают семена аннато, которые используют для подкрашивания в красно-оранжевый цвет масел, колбас, сыров, кремов в кулинарии стран Карибского бассейна, в Бразилии, Латинской Америке,...

Пудинг из тыквенного хлеба с пряным карамельным яблочным соусом и ванильным заварным кремом

Пудинг из тыквенного хлеба с пряным карамельным яблочным соусом и ванильным заварным кремом

Домашний тыквенный хлеб занимает центральное место в рецепте всеми любимого пудинга от Бобби Флая. Он пропитывает его сливочной ванильной подливкой и подает с карамельным яблочным соусом с гвоздикой и имбирем. Время: 5 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: Тыквенный хлеб:225 гр. (не более 1 ст.) консервированного тыквенного пюре без...

Коктейль «Вишневая Куба либре»

Коктейль «Вишневая Куба либре»

Коктейль «Вишневая Куба либре» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 30 - 60 мл. темного ромаСок 1/2 лайма1 ст. л. вишневого ликераВишневая колаЛомтик лайма и коктейльная вишня Приготовление блюда по рецепту:Смешать в высоком стакане ром, вишневый ликер и сок...

Аппетитная закуска с редисом на праздничный стол

Аппетитная закуска с редисом на праздничный стол

Ингредиенты: редис — 100 грамм сыр — 100 грамм яйца — 2 штуки чеснок — 1 зубчик зелень соль, перец сметана — 1 столовая ложка хлеб Приготовление: Редиску, вареные яйца и сыр натираем на терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Солим и перчим по вкусу, заправляем сметаной. Намазываем на хлеб и сразу же подаем. Приятного аппетита!

Попкорн с хрустящим нутом и паприкой

Попкорн с хрустящим нутом и паприкой

Попкорн с хрустящим нутом и паприкой - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 430 гр. промытого консервированного нута без жидкости1 ст. л. оливкового масла6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла1 ст. л. копченой паприки12 - 16 ст. готового попкорна Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовой шкаф...