Yearly Archives - 2017

Овощная запеканка по-итальянски

Овощная запеканка по-итальянски

Вкусная и полезная запеканка готовится из нарезанных продольными ломтиками кабачков, которые поливаются жирными сливками и чередующимися слоями выкладываются в форму вместе с тёртыми итальянскими сырами моцарелла, фонтина и пекорино романо и панировочными сухарями. Последний слой панировочных сухарей покрывается кусочками сливочного масла и при запекании в духовке превращается в хрустящую...

Роллы с курицей, карри и яблоком

Роллы с курицей, карри и яблоком

Роллы с курицей, карри и яблоком - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 3/4 ст. отварной курицы, нарезанной кубиками1 ст. консервированного нута, который необходимо промыть, слить и раскрошить1/3 ст. 2-% натурального йогурта1 ст. л. пудры карри1 ст. л. оливкового масла2 ч. л. свежевыжатого сока лайма (примерно...

Клубнично-ревенный крисп

Клубнично-ревенный крисп

Чтобы смягчить кислоту ревеня, Айна Гартен сочетает его со сладкой сочной клубникой. Это основа ее великолепного десерта с корочкой из пропитанных маслом овсяных хлопьев с коричневым сахаром, который подают с ложечкой ванильного мороженого. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 4 ст. (4-5 черешков) нарезанного кубиками 2,5 см....

Горячий сэндвич с чеддером

Горячий сэндвич с чеддером

Горячий сэндвич с сыром приобретёт больше вкуса, если прибегнуть не большим хитростям. Например, смазать наружную часть не просто сливочным маслом, а его смесью с майонезом. Корочка выйдет очень румяной, суперхрустящей и вкусной. Немного копчёной паприки наполнит бутерброд богатым тёплым ароматом. А в качестве начинки используйте тёртый чеддер и сливочный...

Кости из меренги

Кости из меренги

Кости из меренги - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Количество: 12 безе Ингредиенты к рецепту: 3 больших яичных белка1/4 ч. л. винного камня (можно заменить на лимонную кислоту)3/4 ст. сахара1 ч. л. экстракта ванилиКлубничное варенье, для начинки Приготовление блюда по рецепту:Установите решетки в верхней и нижней трети печи; предварительно...

Креветки с ананасом, завернутые в бекон

Креветки с ананасом, завернутые в бекон

Отличная сладкая и пикантная закуска для любого праздника или семейной встречи. Время: 16 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 12 больших креветокЧетверть разрезанного на ломтики свежего ананаса или 400 гр. консервированных в собственном соку ломтиков ананаса, но без сока6 ломтиков бекона, разрезанных пополам12 зубочисток Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте сковородку на умеренно высоком...

Бургеры с перцем и колбасками

Бургеры с перцем и колбасками

Рецепт приготовления бургеров с жареными на гриле овощами. Котлеты готовятся из говяжьего фарша с добавлением свиного фарша с итальянскими пряностями, чесноком и орегано. Котлеты жарятся на сковороде гриль вместе с болгарским перцем и репчатым луком. В конце приготовления на котлеты выкладывается сыр и помещаются на булочки. С верху выкладываются...

Шоколадный тарт с миндалем и медом

Шоколадный тарт с миндалем и медом

Пошаговый рецепт приготовления шоколадного тарта с миндалем и медом. Время: 5 час. 42 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Ингредиенты к рецепту: 60 гр. сливочного масла комнатной температуры (нарезать кусочками по 1,2 см.), плюс для смазывания формы9 шоколадных крекеров «Грэм» (155 гр.)2 ст. л. миндаля, нарезанного брусочками3/4 ст. жирных сливок1/4 ст. меда350 гр. измельченного...

«Не просто курица» — хрустящие запеченные куриные грудки с апельсином и кардамоном

«Не просто курица» — хрустящие запеченные куриные грудки с апельсином и кардамоном

«Не просто курица» - хрустящие запеченные куриные грудки с апельсином и кардамоном - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. маленьких клубней молодого картофеля с красной кожицей4 куриные грудки с кожей, костью и частью крылаОливковое масло3 веточки свежего тимьяна (оборвать листья)Соль и молотый черный перец1/4...

Колбаса в кляре — отличный завтрак на скорую руку!

Колбаса в кляре — отличный завтрак на скорую руку!

Ингредиенты: Сосиски или колбаса — 300 гр., яйцо — 1 шт., молоко — 5 ст.л., сметана — 2 ст.л., соль и сахар по вкусу, мука — 90 гр., масло — для жарки. Приготовление: Нарезаем колбасу средними ломтиками. Для кляра: смешиваем яйцо, молоко, сметану, соль и сахар. Хорошо взбиваем вилкой. Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Обмакиваем кусочки колбасы в кляр со всех...

Морковный торт со сливочно-зефирной глазурью

Морковный торт со сливочно-зефирной глазурью

В Средневековье сахар в большинстве был в диковинку и доступен лишь самым богатым людям, однако в распоряжении не столь обеспеченных слоев населения была морковь, богатая природным сахаром. Торты с морковью получались довольно сладкими и без добавления сахара. Считается, что бум популярности настиг морковный торт в 70-80 гг., когда американцы...

Летний минестроне абруццо

Летний минестроне абруццо

В этом итальянском супе смешались вкусы и ароматы таких летних овощей, как кабачки, цуккини, морковь, мангольд, зелёная стручковая фасоль и помидоры. А белая фасоль и паста-ракушки придадут супу больше сытности и интересную текстуру. Чтобы сэкономить время, используйте в приготовлении консервированную фасоль. Этот минестроне в отличие от своих вегетарианских собратьев...

Как сделать простоквашу дома

Как сделать простоквашу дома

Следуйте этому пошаговому фото рецепту, и вы сможете сделать простоквашу в домашних условиях. Buttermilk или пахта (название простокваши в Америке) - это универсальный ингредиент на кухне, используемый во всех рецептах: от приготовления салата до выпечки домашнего хлеба и жареной курицы. Сделать свою собственную домашнюю простоквашу так же просто, как смешать...

Бургер «Филадельфия»

Бургер «Филадельфия»

Рецепт гамбургера с сыром и запеченным сладким перцем и луком. Бургер «Филадельфия» - отличный перекус для тех, кто проголодался и ждет, когда сможет сжать в руках мягкую булочку с котлетой. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 гамбургер Рецепт приготовления:Идеальная котлетаВозьмите 180 гр. постного говяжьего фарша (80% мяса/20% жира) и слепите из...

Салат Лонг-Бич из краснокочанной капусты, красного лука и сыра с плесенью

Салат Лонг-Бич из краснокочанной капусты, красного лука и сыра с плесенью

Рецепт приготовления Салата Лонг-Бич из краснокочанной капусты, салата айсберг, красного лука и сыра с плесенью. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 2 кочана салата Айсберг, срезать основание, листья порезать на небольшие квадраты 2,5 – 3 см.1/2 головки красного лука, тонко нарезать1/2 кочана красной капусты, нашинковать1 ч. л....

Кростини с паштетом из куриной печени

Кростини с паштетом из куриной печени

Кростини с паштетом из куриной печени - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 450 гр. куриной печени5 ст. л. куриного жира или оливкового масла1 головка репчатого лука, порубить1 маленькая веточка свежего тимьяна1/4 ст. хереса1 ст. толченого соленого крекера1 сваренное вкрутую яйцо2 ст. л. свежей петрушкиКайенский перецЯйца, сваренные...