Архивы по месяцам - Август 2016

Шоколадно-ореховый пирог

Шоколадно-ореховый пирог

Шоколадно-ореховый пирог - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Для коржа:1/2 ст. бланшированного фундука1 ст. пшеничной муки, и еще для посыпки2 ст. л. сахара1/4 ч. л. соли6 ст. л. холодного сливочного масла, разрезать на маленькие куски1 крупное яйцо, взбить1/2 ч. л. ванильного...

Салат с рукколой, арбузом и мятой

Салат с рукколой, арбузом и мятой

Из сочного сладкого арбуза может получиться превосходный ингредиент для солёного салата, если смешать его с яркими по вкусу дополнительными компонентами. Отлично подойдёт, например, пикантная рукола, солёная фета, ароматная мята и терпкая винегретная заправка на основе красного винного уксуса с добавлением сока и цедры лайма и оливкового масла. Первой приготовьте...

Спаржа-темпура

Спаржа-темпура

Приготовьте спаржу в японском стиле темпура, пожарив стебли в кляре во фритюре. Для кляра понадобится мука и крахмал, для того, чтобы влага лучше впитывалась. В отличие от муки он содержит меньше клейковины и более лёгкий. Смешайте с очень холодной сильногазированной водой и, работая быстро, окуните все стебли спаржи в...

Все кто пробовал просят рецепт. Восхитительная творожная запеканка с ягодами.

Все кто пробовал просят рецепт. Восхитительная творожная запеканка с ягодами.

Ингредиенты: Творог 800 гр Сахар 5 ст ложек Соль 0,5 ч ложки Ванильный сахар 1 уп Яйца 4 шт Масло сливочное 3 ст ложки Манка 4 ст ложки Сметана 2 ст ложки Изюм 100-200 гр Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем соль, растительное масло, манку и творог. Снова взбиваем до однородности. Затем добавляем изюм, перемешиваем. Выкладываем массу в форму, разравниваем и оставляем...

Тако с омаром на углях

Тако с омаром на углях

Тако на углях (исп. – taco al carbon) – закуска, типичная для техасско-мексиканской кухни, или попросту «текс-мекс». Начинка для таких тако готовится на открытом огне. Поджарьте на угольном гриле омара и заверните его мясо вместе с сыром и зелёным луком в кукурузные лепёшки тортильи. Закуску подайте с сальсой из...

Жареные креветки с чесночным соусом

Жареные креветки с чесночным соусом

Жареные креветки с чесночным соусом - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Lidia Bastianich) шеф-повар, телеведущая, кулинарный писатель, ресторатор Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 3 шт. лука-шалота, очистить и порубить7 зубчиков чеснока, очистить и измельчить3/4 ст. оливкового масла900 гр. крупных морских креветок, очистить от панцирей и голов,...

Канапе с грибами и сыром бри

Канапе с грибами и сыром бри

Канапе с грибами и сыром бри - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 48 канапе Ингредиенты к рецепту: 3 ст. нарезанных свежих грибов вешенок или шампиньонов240 г. сыра бри или камамбера, нарезать кубиками2 ст. л. (30 мл.) белого сухого вина1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла1/4 ст. мелко нарезанного свежего...

Салат из баклажанов на гриле

Салат из баклажанов на гриле

Чтобы обжечь баклажаны, возьмите чуть больше углей, и в конце приготовления барбекю останутся тлеющие, достаточно жаркие угли. Подержите баклажаны на гриле указанное время, но не больше, чтобы в баклажанах сохранились витамины. Такой способ обжаривания идеально подходит для приготовления салата. Во-первых, они впитывают гораздо меньше масла, чем при жарке на...

Тарт Татен (TarteTatin) — Французский пирог

Тарт Татен (TarteTatin) — Французский пирог

Тарт Татен, наверное, самый популярный французский яблочный пирог, который выпекают дном вверх, а после выпечки – переворачивают. В качестве основного вкусового акцента в Тарт Татэн, используются яблоки, которые великолепно карамелизуются. Не стесняйтесь экспериментировать с их сортами. Мы не сомневаемся, что этот пирог, поданный с мороженным или сливками, станет несомненным...

Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Тарталетки со шпинатом и козьим сыром - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Susan Stockton) Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Ингредиенты к рецепту: 4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла3 листа замороженного теста фило, предварительно размороженного2 ст. л. тертого сыра пармезанРастительное масло для смазывания1 большая мелко нарубленная луковица лука шалот1...

Голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты

Голубцы — блюдо восточно-европейской кухни. Представляет собой мясной или овощной фарш с отваренным рисом или гречневой крупой, завёрнутый в капустные или виноградные листья. Это очень вкусное, полезное и красивое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: Соус3 ст. л. оливкового масла1,5...

Розовый торт «Снежок»

Розовый торт «Снежок»

Ностальгируете по розовым пирожным «Снежок»? – популярный Американский десерт. Попробуйте гигантскую версию: влажный шоколадный торт со сладким топпингом из маршмеллоу, покрытый ярко-розовой кокосовой стружкой. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 10-12 Ингредиенты к рецепту: Тесто и начинка1 упаковка (430 гр.) сухой смеси для выпечки шоколадного торта, плюс требуемые ингредиенты (ингредиенты можете...

Тыквенный торт «Смор»

Тыквенный торт «Смор»

Этот роскошный торт содержит в себе все ингредиенты американского походного десерта Смор: диетические крекеры Грэма, шоколад и маршмэллоу. Вместе они дают восхитительный вкус и текстуру. Измельчённые крекеры замешиваются в тесто для коржей, а маршмэллоу и шоколад входят в состав воздушной начинки. Кроме этого в тесто для торта добавляется тыквенное...

Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Это усовершенствованная версия давно известного ленивого сэндвича «Неряха Джо» состоит из вкусной мясной прослойки и густого соуса из копченой паприки, кетчупа и яблочного уксуса. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 мини-сэндвича с фаршем Рецепт приготовления:Обжарьте 450 гр. говяжьего фарша в большой сковороде на оливковом масле. Добавьте 1 порезанную головку лука, 3...

Индейка, запеченная с прованскими травами, фаршированная цитрусами

Индейка, запеченная с прованскими травами, фаршированная цитрусами

Индейка, запеченная с прованскими травами, фаршированная цитрусами - подробный рецепт приготовления. Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Ингредиенты к рецепту: 1 (6-6,5 кг.) размороженная и потрошеная индейка, шею и потроха оставить на бульон1 апельсин, нарезать дольками1 лимон, нарезать дольками1 луковица, нарезать дольками6 веточек розмарина6 веточек шалфея6 веточек орегано7 ст. л....

Мороженое-сэндвич «Горилла»

Мороженое-сэндвич «Горилла»

Мороженое-сэндвич «Горилла» - это два удовольствия в одном лакомстве. Вкуснейшее бананово-сырное мороженое и тающее шоколадное печенье с орехами пекан. Да не просто шоколадное, а с двойным шоколадом, поскольку в тесто замешивается и какао-порошок, и кусочки шоколада. Печенье идеально сочетается с мороженым из маскарпоне. Вы особенно прочувствуете всю его прелесть,...