Архивы по месяцам - Март 2016

Огуречная раита

Огуречная раита

Огуречная раита - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. натурального йогуртаЦедра и сок 1 лайма1 разрезанный на четвертинки вдоль и нарезанный кусочками толщиной 0,5 см. огурец3 ст. л. нарезанной кинзы3 ст. л. нарезанной мятыСоль и молотый черный перец Приготовление блюда по рецепту:Смешайте йогурт, травы,...

Начо по-итальянски

Начо по-итальянски

Гай Фиери выкладывает начо слоями - первый слой чипсов, затем комбинация фарша из говядины и индейки, посыпанные моцареллой. А после покрывается салями, базиликом и томатно-чесночной сальсой для придания блюду итальянского оттенка. Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: Итальянская сальса:8 пикантных перцев без семян (рекомендуется: пеппадью)4 сливовидных помидора, нарезанных кубиками1/3...

Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита» - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1 банка (800 гр.) очищенных томатов целиком (слить сок и перетереть вручную), лучше Сан марцано1 головка (225 гр.) сыра моцарелла буффало (слить рассол)2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания формы4 нарезанных тонкими ломтиками...

Крамбл с ягодами и фундуком

Крамбл с ягодами и фундуком

Крамбл с ягодами и фундуком - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 4 ст. ежевики4 ст. черники110 гр. сливочного масла, размягченного, плюс еще для смазывания формы1/2 ст. кленового сиропа1/3 ст. порошка тапиоки быстрого приготовления1 и 1/4 ст. муки высшего сорта1/2 ст. сахара1/3 ст. коричневого...

Песочное печенье из воздушного риса

Песочное печенье из воздушного риса

Это симпатичное яркое печенье прекрасно впишется в любой праздник, оно напоминает хлопушку с конфетти, и тем поднимает настроение. Хрустящие жующиеся печенюшки с разноцветными пятнами рисовых хлопьев просто не позволят загрустить. А этот миндальный аромат! Можно немного поэкспериментировать и добавить в тесто немного красного красителя, чтобы сделать его розовым. Придайте...

Капкейки с цветами из крема

Капкейки с цветами из крема

Эти ванильные капкейки не только потрясающе вкусные, но и благодаря своему ненавязчивому и простому составу могут стать огромным полем для вашей фантазии. Например, с помощью подкрашенного масляного крема превратите капкейки в настоящий цветник, который будет радовать глаз ваших гостей. Украсьте кексы герберами, бегониями, подсолнухами и анютиными глазками, следуя инструкции...

Безглютеновая пицца с грибами и рикоттой

Безглютеновая пицца с грибами и рикоттой

Пошаговый рецепт пиццы с рисовой мукой и сырно-грибной начинкой. В приготовлении этой вегетарианской безглютеновой пиццы на картофельном тесте использовано несколько особых приемов: смесь сыра, чеснока и красной паприки усиливает аромат, а грибы становятся еще вкуснее, если предварительно смешать их с небольшим количеством масла, при этом, практически не добавляя жиров. Пищевая ценность...

Пюре из брюквы

Пюре из брюквы

Хотя брюква и напоминает по виду репу, она всё же является родственницей капусты и по вкусу не так горчит. Этот скромный овощ, незаслуженно забытый у нас, активно применяется в Европе для приготовления всевозможных салатов и овощных гарниров. А пюре из брюквы часто подают к запечённой птице на Рождество и...

Американские булочки «Поповеры»

Американские булочки «Поповеры»

Поповер (popovers) - легкие, полые булочки из яичного теста. Само название выпечки сродни русскому слову «всплывающие», все дело в том, что во время выпекания тесто сильно поднимается из форм. Поповеры – американское кондитерское изделие, хотя были приготовлены на основе рецепта йоркширского пудинга, популярного в Англии еще в 17 веке....

Говяжий рулет с сыром в мультиварке

Говяжий рулет с сыром в мультиварке

Слово «рулет» пришло к нам из Франции (от фр. Rouler – скатывать). И, хотя в России это название используется как для мясных, так и для сладких блюд, в изначальном рецепте родом из Европы рулет готовился именно из мяса. При должной сноровке в разделке мяса это блюдо не вызывает проблем...

Шоколадный хлеб с кусочками бананов

Шоколадный хлеб с кусочками бананов

Мягкий и очень влажный шоколадно-банановый хлеб отличается от других видов бананового хлеба тем, что фрукты в тесто вмешиваются не в виде пюре, а кусочками. Растопленный шоколад оставляет на тесте мраморные узоры, которые очень эффектно смотрятся на срезе готового хлеба, придавая ему праздничный вид. А шоколадный вкус получается довольно насыщенным...

Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»

Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»

Подробный рецепт приготовления птицы на гриле с фото. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Курица и маринад:450 гр. куриных бедер без кожи и костей (наколоть вилкой и нарезать большими кусочками)1 ст. взбитого до однородного состояния натурального йогурта3 ст. л. имбирно-чесночной пасты (см. рецепт ниже), или...

Пахлава в форме корзиночек

Пахлава в форме корзиночек

Пахлава в форме корзиночек - подробный рецепт приготовления. Время: 6 час. Сложность: средне Количество: 30 капкейков Ингредиенты к рецепту: 2 уп. (по 15 шт.) мини корзиночек из теста фило1/2 ст. фисташек1/2 ст. грецких орехов1/2 ст. миндаляЦедра 1 лимона1/4 ст. плюс 3 ст. л. сахара2 ст. л. растопленного сливочного масла1 ч. л. молотой корицы1/2...

Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Финиковые шарики с карамелью без выпекания

Рецепт этих финиковых шариков вдохновлён рецептом традиционного английского финикового тоффи пудинга, очень вкусного и карамельного. Но в отличие от пудинга шарики не придётся выпекать. Просто смешайте все ингредиенты, сформируйте и поставьте в холодильник. Обваляйте шарики в сахаре или в сахарной пудре и подавайте вместо конфет. Шарики получаются изумительными. Коричневый...

Зелёный чили со свининой

Зелёный чили со свининой

Чили – это не только типичный ингредиент блюд мексиканской и техасско-мексиканской кухонь, но и густое наваристое блюдо на основе этого жгучего перца. Как правило, чили готовят с мясом, добавляя к ним и другие овощи в зависимости от вариации блюда. В зелёный чили помимо зелёного перца халапеньо добавляют также зелёный...

Классический луковый суп с сыром грюйер

Классический луковый суп с сыром грюйер

Луковый суп ещё со времён Древнего Рима считался самым популярным блюдом на столе бедняков, поскольку основной его ингредиент был всегда доступным. В его современном виде луковый суп появился во Франции в XVII веке, когда в блюдо помимо лука стали добавлять мясной бульон и гренки. Но невероятный многогранный аромат и...