Архивы по месяцам - Январь 2016

Воздушные панкейки с бананами

Воздушные панкейки с бананами

Воздушные панкейки с бананами - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. размятых бананов (примерно 2 больших банана), плюс 1 нарезанный кружочками банан1/2 ст. орехов пекан половинками5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла1 ст. л. коричневого сахара1/3 ст. сахарного песка2/3 ст. пшеничной муки...

Шоколадно-ореховый брауни с амаретто

Шоколадно-ореховый брауни с амаретто

Шоколадно-ореховый брауни с амаретто - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 12 пирожных Ингредиенты к рецепту: 110 гр. сливочного масла, плюс больше для смазывания250 гр. сладко-горького шоколада1 и 1/4 ст. муки высшего сорта1 ч. л. разрыхлителя4 больших яйца2 ст. сахара2 ст. л. ликера амаретто1,5 ст. грецких ореховСахарная пудра для украшения Приготовление...

Стейк со сливочным маслом Блю-чиз и салатом из сельдерея

Стейк со сливочным маслом Блю-чиз и салатом из сельдерея

Стейк топ-блейд – это отруб из лопаточной части бычка, посередине которой проходит длинная жилка. При жарке она размягчается, а сам стейк получается почти таким же нежным и сочным, как филе-миньон, особенно если жарите его до слабой прожарки. Чтобы наполнить мясо сливочно-терпким вкусом, сразу как снимете стейк со сковороды, выложите...

Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше

Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше

Дип Рубен в хлебной чаше – это весьма интересная трансформация американского сэндвича Рубен, названного так в честь бакалейщика Рубена Кулакофски, который его и придумал. Основные ингредиенты сэндвича Рубен – квашеная капуста, говядина и швейцарский сыр – готовятся в виде горячего дипа (соус для погружения) и подаются в чаше из...

Коктейль «Южный водитель»

Коктейль «Южный водитель»

Коктейль на основе бурбона и фруктового виски с апельсиновым соком получается очень вкусным, но довольно крепким. Его терпкий вкус настолько приятно сбалансирован сладкими нотками, что легко увлечься. И тогда «Южный водитель» унесёт вас очень далеко. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 1 мин. Ингредиенты к рецепту: 1 кубик сахара1 ч....

Крем дольче де лече (домашняя карамель)

Крем дольче де лече (домашняя карамель)

Крем дольче де лече (домашняя карамель) - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 4 л. молока3 ст. сахара3 ст. л. уксусаЦукаты для подачиСыр кесо бланко (или домашний сыр панир) для подачи Рецепт приготовления:В большой кастрюле смешайте молоко с сахаром. Доведите до кипения. Разведите уксусом. Готовьте,...

Сэндвич «Слоппи Джо» с чоризо по-мексикански

Сэндвич «Слоппи Джо» с чоризо по-мексикански

Сэндвич «Слоппи Джо» с чоризо по-мексикански - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 мексиканские булочки Болильо900 гр. свежего чоризо1 ст. тертого сыра1 банка (340 гр.) сальсы2 переца анчо поблано, нарезать полосками1 ч. л. молотого куминаСоленое сливочное масло комнатной температуры для поджаривания булочек1 ст. л. масла...

Дип-соус с жареным луком

Дип-соус с жареным луком

Такой ингредиент, как карамелизированный лук придаст интересный вкус любому блюду или закуске. Он также отлично подойдёт для начинки сырного дип-соуса. Чтоб лук стал мягким, приятного карамельного цвета и приобрёл аппетитный сладковатый привкус, его пассеруют в смеси сливочного и растительного масла на слабом огне в течение длительного времени. Вам придётся...

Жареный картофель с нутом

Жареный картофель с нутом

Жареный картофель с нутом - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. картофеля, очистить и порезать на 1,5 см. куски1 банка нута3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла2 ст. жареного лука1 перец халапеньо, нарезать кольцами1/2 ст. греческого йогурта2 ст. л. свежего сока лайма1/4 ч. л....

Картофельный салат с соленьями

Картофельный салат с соленьями

Для приготовления этого салата красный картофель, нарезанный кусочками, отваривается вместе с кожурой, в которой содержится масса полезных микроэлементов. Из дополнительных ингредиентов в салате лишь маринованные перчики черри, красный лук и свежая зелень. А потрясающий вкус ему придаёт терпкая винегретная заправка с релишем из маринованных огурцов с мелко порубленными каперсами....

Хрустящий салат со спагетти

Хрустящий салат со спагетти

В России макаронные изделия традиционно воспринимаются в качестве гарнира, тогда как в Азии давно никого не удивишь холодными салатами с лапшой, как, впрочем, и итальянцев, позаимствовавшим эту идею и придавшим ей свой национальный колорит. Такие салаты особенно хороши в теплое время года, они заправляются заранее и их очень удобно...

Щи из Свежей Капусты «Русское поле»

Щи из Свежей Капусты «Русское поле»

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г Вода – 2 л Белокочанная капуста – 600-700 г Картофелины средние – 2 шт. Репа небольшая – 1 шт. Морковь крупная – 1 шт. Корешок петрушки – 1 шт. Луковица крупная – 1 шт. Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного...

Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 банка (420 гр.) белой фасоли (жидкость не сливайте)1/4 ст. оливкового масла холодного отжима, плюс еще немного для того, чтобы сбрызнуть готовое блюдо3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками1/4 ст. сухого...

Теплый салат с рисом и треской

Теплый салат с рисом и треской

Подробный рецепт приготовления блюда португальской кухни с фото. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. соленой трески (замочить, промыть, обсушить и нарезать кусочками)450 гр. готового длиннозерного белого риса200 гр. замороженного зеленого горошка3 очищенных от семян и нарезанных томата среднего размера1/2 кочана салата Айсберг6 сваренных вкрутую яиц170...

Тыквенный суп-пюре в тыкве

Тыквенный суп-пюре в тыкве

Пошаговый рецепт приготовления тыквенного супа-пюре в целой тыкве. Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4-6 Ингредиенты к рецепту: 1 целая тыква для запекания, весом приблизительно 1,8 кг., помытаяЧитайте как выбирать и готовить тыкву.2 ч. л. растительного масла1 ст. л. (15 гр.) несоленого сливочного масла1/2 головки репчатого лука, нарезанной кубиками1 ч. л....

Томатный соус из печёных помидоров

Томатный соус из печёных помидоров

Печёные помидоры придают соусу более глубокий и насыщенный вкус. Добавьте к помидорам ещё лук, чеснок, пряные травы и получится не соус, а просто бомба! Медленно запеките всё в духовке, затем протрите через сито или в мельнице для овощей и потушите в белом вине. Идеальный и вкусный соус подойдёт к...