Архивы по месяцам - Май 2015

Рис с фасолью по-багамски

Рис с фасолью по-багамски

Рис с фасолью по-багамски - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. промытого в сите до чистой воды риса1 банка (425 гр.) фасоли «черный глаз» (слить рассол и промыть)4 нарезанных томата Рим1 банка (225 гр.) томатного соуса1 ст. л. вустерского соуса1...

Курица на банке с пивом с беконом

Курица на банке с пивом с беконом

Курицу по рецепту Гая Фиери запекают в духовке, нашпиговав чесноком и завернув в ломтики бекона. Обязательно приготовьте это блюдо, особенно, если у вас нет гриля. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 целая курица (0,9-1,3 кг.)1 банка (340 гр.) пива230 гр. бекона1 ч. л. сушеного орегано1 ч....

Печенье «Птичьи гнезда» с карамелью

Печенье «Птичьи гнезда» с карамелью

Наполовину конфеты, наполовину печенье — эти «гнезда» просты в приготовлении, а хрустящая соленая соломка хорошо сочетается со сладким карамельным слоем. Дети могут помочь раскрошить соломку, собрать «гнезда» и разложить в них мини-яйца. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 30 гнезд Ингредиенты к рецепту: 3/4 ст. бланшированного миндаля, нарезанного клиньями280 гр. белой глазури с...

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Благодаря кусочкам шоколада, классическое овсяное печенье, приготовленное по рецепту Энн Баррелл, зазвучало по-новому. Если вы любите темный шоколад (подойдет и полусладкий), добавьте его вместе с грецкими орехами, чтобы овсяное печенье стало более вкусным и хрустящим. Хотя оптимальное время выпечки – 12 мин., можно немного его уменьшить или увеличить и...

Салат Поке с тунцом

Салат Поке с тунцом

Гавайский салат Покé очень похож на блюдо японской кухни, поскольку состоит из сырого тунца, риса и заправки с азиатскими пряностями. Этот салат совсем недавно стал модным в европейских ресторанах, но если в вашем распоряжении оказался свежевыловленный тунец, вы легко сможете приготовить экзотическое блюдо у себя дома. Помимо основных ингредиентов...

Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

Айна Гартен предлагает классический чизкейк с соусом из малины, который можно приготовить за считанные минуты. Совет от Айны: Измеряйте свою форму. Дно моей – 23 см., хотя она должна быть 24. Время: 14 час. Сложность: средне Порций: 12-15 Ингредиенты к рецепту: Для основы:1,5 ст. крошки из цельнозерновых крекеров (10 крекеров)1 ст. л. сахара6...

Отварная курица с овощами и чесночно-травяным соусом

Отварная курица с овощами и чесночно-травяным соусом

Рецепт приготовления отварных куриных грудок, фенхеля, моркови и стручковой фасоли. Блюдо подается с соусом, приготовленным из отваренных ветвей фенхеля, зеленого лука и чеснока с пряными травами, горчицей, маслом и уксусом. Соус измельчается до состояния пюре. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 443, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г.,...

Сырный соус чипотле

Сырный соус чипотле

Рецепт приготовления сырного соуса с чипотле. Соус готовится из сливочного масла, муки, молока, сыра, консервированных перцев чили, помидора и соуса чипотле из копченых перцев халапеньо. Подается сырный соус в качестве топпинга для хот догов. Время: 20 мин. Сложность: легко Приготовление блюда по рецепту:В сотейнике смешайте по 2 ст. л. (30 гр.)...

Куриные грудки, фаршированные кускусом, сыром фета, вялеными томатами и оливками

Куриные грудки, фаршированные кускусом, сыром фета, вялеными томатами и оливками

Гай Фиерри предлагает сделать «карман» из каждой куриной грудки и положить туда начинку с ярко выраженным средиземноморским вкусом. Подавать это блюдо следует с лимонным соусом и вялеными томатами, посыпав кусочками сыра фета. Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Для начинки:1 ст. л. оливкового масла2 измельченных зубка чеснока1/8 ч. л....

ТОП-6: Кофейные коктейли, которые освежат летом!

ТОП-6: Кофейные коктейли, которые освежат летом!

Ни один приличный кофеман не сможет обойтись без любимого напитка даже в самые жаркие дни лета. Но варить привычный кофе необязательно — можно сделать кофейный коктейль! Не беда, если у вас нет миксера или шейкера: обычная вилка отлично справится с задачей. Профессионалы рекомендуют класть не менее трети емкости льда. Классический холодный фраппе Ингредиенты: — двойной эспрессо — 1/3 бокала льда — 100 мл...

Спаржа в пароварке

Спаржа в пароварке

Спаржа, приготовленная на пару, сохраняет в себе сочность и большинство витаминов и полезных микроэлементов. Отварите её так, чтобы она осталась немного хрустящей, и подайте, сбрызнув оливковым маслом, посыпав солью, чёрным перцем и украсив дольками лимонов. Простой и очень вкусный гарнир к любым блюдам. Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления:450...

Гулаб джамун — жаренные молочные шарики в розовом сиропе

Гулаб джамун — жаренные молочные шарики в розовом сиропе

Гулаб джамун - жаренные молочные шарики в розовом сиропе - подробный рецепт приготовления. Время: 46 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 8 ст. л. сухого молока3 ст. л. самоподнимающейся пшеничной муки (или 3 ст. л. пшеничной муки с 1/8 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли)1/4 ч. л. пищевой соды1/4...

Мексиканский хлебный пудинг

Мексиканский хлебный пудинг

Как и все хлебные пудинги, этот выпекается из чёрствого хлеба, что позволяет бережливым хозяйкам подарить остаткам хлеба другую, более сладкую «жизнь», а заодно и побаловать своих домочадцев быстрым десертом. Точно такие же хлебные пудинги популярны и в пекарнях Мексики, где их выпекают из вчерашнего хлеба, замоченного в молоке с...

Креветки под соусом карри

Креветки под соусом карри

Креветки под соусом карри - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. очищенных сырых креветок2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла4 зубчика чеснока, измельченных1 средний лук, мелко нарезанный1 ст. л. порошка карри1 банка (400 мл.) кокосового молока2 ст. л. меда, можно больше по вкусу1/4 ч....

Белково-масляный крем на швейцарской меренге

Белково-масляный крем на швейцарской меренге

Этот масляный крем готовится путём вбивания сливочного масла в швейцарскую меренгу – взбитых на водяной бане яичных белков с сахаром. Он очень вкусный, имеет приятную шелковистую текстуру и, что важно, хорошо держит форму при декорировании. С ним ваши розочки на торте или шапочки капкейков будут иметь чёткий рельеф и...