Архивы по месяцам - Апрель 2015

Пирог со спаржей и сладким перцем

Пирог со спаржей и сладким перцем

Пирог со спаржей и сладким перцем - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 1 пирог Ингредиенты к рецепту: 1 охлажденный пласт песочного теста (рецепт песочного теста см. здесь)1/3 ст. рубленой жареной спаржи1/3 ст. крупнорубленого консервированного сладкого перца1/3 ст. нарезанного кубиками обжаренного в масле репчатого лука1/2 ст. нарезанной кубиками...

Соус для барбекю по-кажунски

Соус для барбекю по-кажунски

Соус для барбекю по-кажунски - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1 ст. соуса для барбекю1/4 ст. бурбона2 ч. л. кажунской приправы (паприка, соль, чесночный и луковый порошок, черный перец, кайенский перец, орегано и тимьян) рецепт кажунской приправы см. здесь Приготовление блюда по рецепту:Смешать в сотейнике соус для...

Испанский холодный суп Гаспачо

Испанский холодный суп Гаспачо

Испанский холодный суп Гаспачо - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 5 Ингредиенты к рецепту: 4 спелых томата1/2 ст. оливкового масла60 мл. яблочного или хересного уксуса2 ст. томатного сока1 ст. нарезанного кубиками черствого или слегка подсушенного багета2 очищенных от кожи и семян и нарезанных огурца1 нарезанный красный перец1 нарезанная головка...

Тушеные грибы с листовой капустой кале

Тушеные грибы с листовой капустой кале

Попробовав сочетание кале и грибов, уже трудно представить одно без другого. Блюдо источает невероятный аромат во время готовки, а в результате оказывается, что обладает не менее приятным вкусом. Это может стать хорошим гарниром. При тушении вкус грибов раскрывается еще глубже, а марсала его отлично подчеркивает. Вместо вина можно использовать...

Горчица с медом

Горчица с медом

Горчица с медом - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. дижонской горчицы1/4 ст. меда1 ст. л. рисового уксусаСоль Приготовление блюда по рецепту:Перемешать горчицу с медом, добавить рисовый уксус и соль по вкусу.

Лосось с чечевицей

Лосось с чечевицей

Один из самых интересных способов вкусно приготовить рыбу. Филе лосося с одной стороны посыпается щедрой порцией приправы и жарится на сковороде, а затем переворачивается и доводится до готовности в духовке. Подавайте его с зелёной чечевицей, отваренной с овощами на домашнем курином бульоне. Рецепт вкусного бульона также представлен ниже. Помимо...

Маринованные огурцы в домашних условиях

Маринованные огурцы в домашних условиях

Это освежающая летняя закуска с пикантными нотками пряностей. Самое жаркое время года – пора овощного изобилия, которое вдохновляет на подобные эксперименты, а вкус приготовленных по следующему рецепту хрустящих маринованных огурцов приятно удивит. Сладость и остроту можно регулировать, изменяя количество перца или меда по своему усмотрению. Стоит учесть, что чем...

Французский омлет с разными вариантами начинок

Французский омлет с разными вариантами начинок

Только на первый взгляд кажется, что нет ничего проще, чем пожарить омлет, но если вы решили приготовить его по классическому французскому рецепту, чтобы он был пышный, нежный и шелковистый, приготовьтесь к тому, чтобы чётко следовать инструкции, поскольку он не должен потемнеть и тем более пригореть. Для этого используйте закалённую...

Картофельное пюре с сыром и запеченным чесноком

Картофельное пюре с сыром и запеченным чесноком

Помните в "Девчатах" разговор про блюда из картофеля? Что его можно и жарить парить и варить. Но, пожалуй, особое место среди них занимает картофельное пюре. Это чудо-гарнир, который подходит и к мясным, и к рыбным блюдам. И если вам кажется, что он недостаточно изысканный, просто добавьте немного пармезана и...

Креветки в чесночно-лимонном соусе с пастой

Креветки в чесночно-лимонном соусе с пастой

Обладая ароматной гаммой, яркий чесночно-лимонный соус, включает пряные и сладкие ноты красного острого перца и лука-шалот, с впечатляющими креветками Тайлера Флоренса выложенные на гарнир из лапши. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. очищенных креветок450 гр. узкой лапши «Лингвини»4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла4 ст. л. оливкового...

Холодный коктейль «Слаш с джином и ежевикой»

Холодный коктейль «Слаш с джином и ежевикой»

Я обожаю этот напиток в любом виде. Он очень освежает. Ежевика с джином — одно из моих любимых сочетаний, возможно, даже больше, чем джин с огурцом! Я смешиваю ингредиенты, получая напиток с кубиками льда и вымоченными фруктами. Также можно измельчать его в блендере, чтобы наслаждаться ледяным коктейлем в жаркий...

Запеченная свиная корейка с зеленым горошком

Запеченная свиная корейка с зеленым горошком

Запеченная свиная корейка с зеленым горошком - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Для свинины:2 ст. л. и 2 ч. л. темного коричневого сахара3 ч. л. горчичного порошка3 ч. л. слабо острого порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)Соль...

Панкейки с яблоками и густым кленовым соусом

Панкейки с яблоками и густым кленовым соусом

Оладьи с начинкой из бекона, которые подают с глазированными яблоками, и смазывают соусом из свежих сливок и кленового сиропа. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 3 Ингредиенты к рецепту: 1 очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими ломтиками зеленое яблоко (Грэнни Смит)1 ст. л. кленового сиропа, плюс 1/4 ст.1 ст. просеянной пшеничной муки высшего...

Карамельный флан с тыквой

Карамельный флан с тыквой

Карамельный флан с тыквой - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 8)Калории 100, всего жиров 3,5 г., насыщенные жиры г., белки 3,5 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 2/3...

Кесадилья с лососем и вялеными томатами

Кесадилья с лососем и вялеными томатами

Лепешки тортилья являются традиционным продуктом в Мексике. Их готовят из пшеничной или кукурузной муки и рецепты варьируется от местности к местности. Сами лепешки используют как самостоятельно - в качестве хлеба, так и как ингредиент для приготовления огромного разнообразия блюд. Буррито, фахитас, кесадилья… Вряд ли кто-то останется равнодушен к мексиканской...

Печенье койотас с жареным сливочным маслом

Печенье койотас с жареным сливочным маслом

Койотас – традиционное мексиканское печенье на основе сливочного масла или жира, муки, яиц и коричневого сахара. Обычно оно выпекается в виде плоских кругов диаметром 10 – 15 см. Само слово койота у мексиканцев означает «грациозная метиска испано-индейского происхождения», то есть намекает нам на исконное мексиканское происхождение печенья. Испеките койотас,...