Архивы по месяцам - Июль 2014

Соус к мясным блюдам — пальчики оближешь

Соус к мясным блюдам — пальчики оближешь

У Вас бывали случае, когда приготовленному мясу не хватало акцента? Возможно, нужно было добавить немного соуса? Ингредиенты: ● Сметана  — 200 г ● Цедра лимона — 1 шт ● Сок лимонный — 1 ч. л. ● Чеснок — 5 зуб. ● Имбирь — 0,5 ч. л. ● Зелень ● Соль ● Масло оливковое ● Перец черный Способ приготовления: 1. Домашнюю сметану...

Пирожные «Брауни с мороженым»

Пирожные «Брауни с мороженым»

Украшение любого стола – пирожные брауни от Джады Де Лаурентис – это не только слой карамельного мороженого, но и мягкая глазурь из шоколадного крема. Чтобы сэкономить время, она использует готовую смесь для выпечки шоколадного брауни (бисквит лучше охладить), который послужит основой для десерта. И немного придать блюду фруктовой свежести:...

Паэлья

Паэлья

Паэлья - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 3 ст. среднезерного или круглозерного риса1,4 кг. куриных бедрышек или голеней с кожей и костями225 гр. очищенной и нарезанной половинками свежей стручковой фасоли1 ст. нарезанного красного болгарского перца1/2 ст. нарезанного зеленого болгарского перца450 гр....

Коктейль «Мимоза» с малиной

Коктейль «Мимоза» с малиной

Яркий, как ароматный весенний цветок, коктейль «Мимоза» дарит праздничное настроение благодаря своим основным ингредиентам: игристому вину и апельсиновому соку. Лёгкий, приятный коктейль и готовится довольно просто. Смешайте в бокале шампанское или любое другое белое игристое вино с апельсиновым фрешем. А более изысканный вкус коктейлю придадут нежные нотки малины. 18+ Чрезмерное...

Фаршированный болгарский перец по-испански

Фаршированный болгарский перец по-испански

Фаршированный болгарский перец по-испански - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 6 зеленых, красных или желтых болгарских перцев (или их сочетание)3 ст. готового длиннозерного риса (лучше басмати)450 гр. фарша из телятины1 уп. (300 гр.) замороженного зеленого горошка (отваренного, согласно инструкции на упаковке)3 нарезанных кубиками...

Индейка в глазури из абрикосов и текилы

Индейка в глазури из абрикосов и текилы

Марсела Вальядолиде использует специальный шприц для мяса, чтобы смесь из куриного бульона, растопленного масла и текилы попала прямо в грудку, бедрышки и ножки индейки, и мясо получилось очень сочным. Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Ингредиенты к рецепту: 1 индейка (6,3 кг.), внутренности удалить и сохранить3 и 3/4...

Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю

Рецепт приготовления свиных ребрышек с соусом барбекю. Свиные ребра сначала маринуются в уксусе с луком и чесноком, затем натираются специями и коптятся на гриле до готовности. По окончанию приготовления смазываются соусом барбекю. Время: 5 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Маринад3 600 – 4 500 гр. свиных...

Чатни из яблок и клюквы

Чатни из яблок и клюквы

Чатни из яблок и клюквы - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 1 л. Ингредиенты к рецепту: 750 гр. очищенных от кожицы и сердцевины яблок Грэнни Смит250 гр. сушеной клюквы1 мелко нарезанная головка репчатого лука350 мл. яблочного уксуса200 гр. сахара1 ч. л. молотого имбиря1 ч. л. куркумы1 ч....

Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Яркие и вкусные пирожные, которые прекрасно украсят праздничный сладкий стол. Выполнены они в виде миниатюрных чаш из измельчённой меренги с лимонной начинкой пудинговой консистенции, покрытой несколькими вишенками для пирога – сваренными ягодами в сиропе с добавлением крахмала. Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 тарталеток Ингредиенты к рецепту: Чаши из меренги150 гр. смеси...

Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом

Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом

Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Для шашлыка:1/2 ст. растительного масла1/4 ст. сока лайма1/4 ст. светлого коричневого сахара1/4 ст. рисового уксуса1/4 ч. л. хлопьев сушеного красного перцаЦедра 1 лайма2 лайма, нарезать клиньями2 зубчика чеснока, раздавить1 ст. л. мелко натертого...

Холодный чай с виски

Холодный чай с виски

В летнюю жару хочется прохлады. Лимонады, морсы и компоты прекрасно утоляют жажду, но почему бы не обратить свой взор на чай? Да, да, привычный горячий напиток можно превратить в прекрасный прохладительный коктейль добавив к нему цитрусовый сок и лед. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 10 мин. Сложность: легко Количество:...

«Правило борща», оставленное потомкам Игорем Петровичем Красновым

«Правило борща», оставленное потомкам Игорем Петровичем Красновым

«Куда ни плюнь, попадешь в повара английской королевы. Вы мне тут будете говорить: мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Только я вам скажу, как родным: главное в борще — кто его делал. Борщ может делать вкусным только хороший человек. Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель...

Торт-мороженое с вафельными рожками

Торт-мороженое с вафельными рожками

Этот вкусный, оригинальный десерт, отлично подойдет в качестве угощения жарким летним днем. Торт состоит из несколько раз повторяющихся слоев печенья, шоколадной помадки, мороженого и украшен кусочками ириса по бокам и вафельными рожками сверху. В качестве основы для торта используется итальянское вафельное печенье пиццелле, а каждый слой мороженого поливается сгущенным...

Индийские оладьи из шпината и нута

Индийские оладьи из шпината и нута

Индийские оладьи из шпината и нута - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Young Sun Huh) фуд стилист Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Ингредиенты к рецепту: 1 стакан нутовой, гороховой или пшеничной муки1/4 стакана кукурузного крахмала1/4 чайной ложки пекарского порошка (разрыхлитель)1 чайная ложка семян кумина (зира)1/4 чайной ложки кайенского перцаМорская сольПоловина...

Коктейль «Сингапурский слинг»

Коктейль «Сингапурский слинг»

Коктейль «Сингапурский слинг» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 90 мл. ананасового сока45 мл. джинаСок одного лаймаГазированная вода1 ст. л. гренадинаЛомтик лайма и коктейльная вишня, для украшения Приготовление блюда по рецепту:Налить в шейкер ананасовый сок, джин и сок лайма,...

Салат из струганой спаржи и фенхеля

Салат из струганой спаржи и фенхеля

Лёгкий витаминный салат из свежей спаржи и фенхеля получается очень вкусным, ароматным и необычным. Тонко настругайте овощи, добавьте зелень и заправьте оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. Кусочки грецких орехов придадут салату приятную хрусткость и более тёплый вкусовой оттенок. Добавьте тёртый пармезан, и от салата невозможно будет оторваться! Пищевая ценность...