Архивы по месяцам - Август 2013

Фруктовые пиццы для детского стола

Фруктовые пиццы для детского стола

Фруктовые пиццы для детского стола - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Песочная основа1 и 1/3 ст. сливочного масла1,5 ст. сахара1 ч. л. апельсиновой цедры1 ч. л. ванильного экстракта2 яйца3 ст. л. молока4 ст. пшеничной муки высшего сорта3 ч. л. разрыхлителя1/2 ч....

Соус тартар классический

Соус тартар классический

Соус тартар классический - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 3 яичных желтка1/4 ст. яблочного уксуса 5%1,5 ст. растительного масла2 головки лука-шалот, мелко нарезанные3/4 ст. мелко нарезанных корнишонов1/2 ст. цельнозерновой горчицы1 ч. л. сельдерейной солиЩепотка кайенского перца Приготовление блюда по рецепту:В кухонном комбайне смешайте яичные...

Черничный бакл

Черничный бакл

Если вы любитель фруктовых пирогов с хрустящим топингом, вы придёте в полный восторг от черничного бакла. В этом летнем пироге россыпь свежих цельных ягод черники буквально утопает в плотном мякише, а топинг из хрустящего, пряного штрейзеля сделает текстуру бакла интересней и аппетитней. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 1...

Маринады, специи и соусы для барбекю

Маринады, специи и соусы для барбекю

Маринады, смеси специй для натирания мяса и моп-соусы придают блюдам на гриле насыщенный вкус. Представляем любимые рецепты шеф-поваров. Сидровый моп для барбекю (соус для запекания) Моп — жидкость, которой периодически смазывают мясо во время жарки, она более жидкая, чем соус барбекю. В этом простом рецепте к яблочному сидру добавляется сливочное масло,...

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Омлет из тофу с обжаренным картофелем и сладким перцем. Блюдо подано в виде тёплого салата и сервировано на лепёшке тортилья. Это блюдо можно подавать на завтрак. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 374, всего жиров 16 г., насыщенные жиры 3 г., белки 19 г., углеводы 42 г., клетчатка 6 г.,...

Релиш из кукурузы и зеленых томатов (соус-закуска)

Релиш из кукурузы и зеленых томатов (соус-закуска)

Релиш из кукурузы и зеленых томатов (соус-закуска) - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 зеленых помидора, нарезать кубиками1/2 ст. консервированной или отварной кукурузы1/2 ст. мелконарезанного лука1 средний огурец, очистить от семечек и нарезать кубиками2 ст. л. рубленой петрушки2 ст. л. желтой горчицы (горчица с куркумой)2 ст. л....

Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске

Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске

Гениальные американские бутерброды известные как различного вида бургеры (хотя историческое авторство до сих пор точно не установлено) продолжают захватывать мир. Сложно поверить, что котлета с салатом и соусом положенная между половинок булочки способна наделать столько шума. Тем не менее неугасающая популярность по всему миру говорит сама за себя. И...

Вьетнамский кофейный смузи

Вьетнамский кофейный смузи

Вьетнамский кофейный смузи - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. (120 гр.) охлажденного кофе эспрессо1/4 ст. (60 гр.) сгущенного молока1,5 ст. льдаШоколад или шоколадный сироп Приготовление блюда по рецепту:Смешать в блендере кофе эспрессо, сгущенное молоко и лед. Перелить в высокий стакан и посыпать шоколадной стружкой или полить...

Паста орекьетте с панчеттой, тыквой и брокколи рааб

Паста орекьетте с панчеттой, тыквой и брокколи рааб

Подайте это блюдо своим домочадцам, и им оно будет напоминать об осени, "говорит Энн". Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. очищенной и нарезанной кубиками тыквы (около 230 г.)Оливковое маслоКрупная соль1/2 пучка капусты брокколи рааб (рабе), отрезать жесткие концы стеблей, разрезать пучок на три части3/4 ст. вяленой грудинки...

Сливочный пудинг с карамельным попкорном

Сливочный пудинг с карамельным попкорном

Пудинг заваренный на огне из молока и яичных желтков, с крахмалом в качестве загустителя, и посыпкой из сладкого попкорна. Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 5 ст. (около 200 гр.) карамельного попкорна3 ст. цельного молока1 ст. жирных сливок1/4 ст. сахара1/4 ч. л. соли4 желтка крупных яиц3 ст. л. кукурузного...

Открытый яично-сырный пирог на картофельном корже

Открытый яично-сырный пирог на картофельном корже

Открытый яично-сырный пирог на картофельном корже - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 2 средних клубня картофеля, очистить3 ст. л. оливкового маслаКрупная соль и свежемолотый перец3 крупных яйца3 яичных желтка2 ст. сливок жирностью 10%3/4 ст. рубленого шнитт-лукаЩепотка свеженатертого мускатного ореха1,5 ст. натертого...

Тостадос с курицей-гриль

Тостадос с курицей-гриль

Мексиканская закуска тостадос отличается от тако тем, что овощи и мясо накладываются на обжаренную, хрустящую тортилью. Как правило, для тостадас идут тортильи, которые уже недостаточно свежи для тако, но и выбрасывать их ещё рано. Вы можете самостоятельно обжарить кукурузные лепёшки, чтобы они стали хрустящими, или купить уже готовые лепёшки-тостадас,...

Быстрый куриный бульон с сырными тортеллини

Быстрый куриный бульон с сырными тортеллини

Вкусный, сытный и на удивление быстрый суп подарит невероятное количество столь необходимой энергии, при этом приготовление не займет много времени. Данное блюдо, несомненно, может оказаться среди ваших фаворитов: необычайный аромат, нежное куриное мясо и причудливые тортеллини.Если вы пытаетесь не пропускать обеды - это просто идеальный вариант. Вряд ли займет...

Пончики Сопапилья

Пончики Сопапилья

Пончики Сопапилья (исп. Sopaipilla) – популярное лакомство в латиноамериканских странах, где их продают на каждом углу. Сопапильи традиционно готовят из муки, разрыхлителя или дрожжей, жира и небольшого количества сахара. Тесто нарезают на квадратные, треугольные или круглые формы и жарят в большом количестве растительного масла. Чаще всего пончики подают со...

Кубинский сэндвич с домашними маринованными огурчиками

Кубинский сэндвич с домашними маринованными огурчиками

Кубинский сэндвич с домашними маринованными огурчиками - подробный рецепт приготовления. Время: -- Порций: 8 – 10 порций для вечеринки Ингредиенты к рецепту: Свинина1 кусок свиной лопатки (1,8 - 2,3 кг.) без кости (лишний жир удалить)Соль и молотый черный перец2 ч. л. молотого куминаКаноловое масло3 ст. куриного бульона1 ст. свежего апельсинового сока1/2 ст....

Завтрак на скорую руку: Воздушная запеканка без муки и манки

Завтрак на скорую руку: Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты: — Творог — 500 г — Яйцо — 4 шт — Сахар — 7 ст. л. — Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. — Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. — Ванилин — Изюм (по желанию) Приготовление: 1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По...