Архивы по месяцам - Февраль 2013

Крем из сливочного сыра

Крем из сливочного сыра

Взяв в равных частях сливочное масло и сливочный сыр, вы получите традиционный вкус всеми любимого крема, который часто используется для прослойки торта «Красный бархат». Время: 15 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 110 гр. размягченного сливочного масла110 гр. размягченного сливочного сыра, такого как Филадельфия, Маскарпоне2 ст. сахарной пудры1 ч. л. ванильного экстракта Приготовление...

Салат Табуле

Салат Табуле

Салат Табуле – популярна восточная закуска родом из Ливана. Два основных ингредиента табуле – петрушка и булгур – смешиваются с мелко нарубленными овощами, чаще всего помидорами, луком и мятой, и заправляются маслом, лимонным или лаймовым соком. Петрушку перед применением необходимо тщательно оборвать со стеблей, чтоб в салат пошли только...

Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Джулия Чайлд – одна из самых знаменитых поваров в США и в мире. Ещё в середине прошлого века она первой стала вести кулинарные шоу на телевидении. Специализируясь в основном на блюдах французской кухни, она создавала и рецепты для обычной повседневной еды. Приготовьте котлеты для гамбургеров по несложному рецепту великого...

Полезные пирожные Брауни

Полезные пирожные Брауни

В отличие от традиционного брауни эти пирожные содержат совсем небольшое количество сливочного масла, но по вкусу вы ни за что не догадались бы, что они почти диетические: настолько они мягкие и роскошные. Пара ложек растительного масла придаёт им ту самую влажность, за которую так любят этот десерт. Насыщенный шоколадный...

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 2 лимона1/4 ст. растительного масла2 ст. длиннозерного риса2 ст. л. рисового уксуса2 ч. л. светлого коричневого сахараКрупная соль и свежемолотый перец1/2 средней головки красного лука, нарезать тонкими полукольцами1 морковь среднего размера, нарезать...

Запеканка из говядины с сыром и соусом энчилада

Запеканка из говядины с сыром и соусом энчилада

Вместо того, чтобы заворачивать энчилады, Санни Андерсон готовит запеканку из кукурузных лепешек, уложенных слоями с классическим соусом энчилада, добавляет в нее мясной фарш с овощами и двойным сыром, чтобы усовершенствовать рецепт для приготовления невероятного блюда, которое придется по вкусу всем гостям. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Ингредиенты к...

Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Сэндвич-печенье «Линцер» звезды

Это праздничное австрийское печенье «Линцер» может стать прекрасным подарком благодаря своему нарядному виду. Одним из существенных этапов в рецепте Алекс Гуарнашелли является взбивание сливочного масла с сахаром с помощью электрического миксера в течение 5 - 8 минут. Не жалейте времени, чем дольше вы взбиваете, тем воздушней будет текстура печенья....

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке

Рваная свинина в соусе барбекю в медленноварке

Теперь у себя на кухне, даже не имея гриля, вы сможете приготовить изумительную свинину барбекю. Успех её вкуса заключается в уксусно-томатном соусе со сладко-острым привкусом и с лёгкими нотками копчения. Приготовьте отдельно соус барбекю и залейте им кусок свиной шеи в медленноварке (мультиварке). Томите мясо в течение 10 часов,...

Коктейль «Итальянский Манхэттен»

Коктейль «Итальянский Манхэттен»

Более ароматная и сладкая версия знаменитого коктейля «Манхэттен» на основе бурбона, вермута и биттера. Особый итальянский шарм напитку придаёт ликёр Кампари, апельсиновые дольки и удвоенная порция мараскиновых вишен. Приятный вкусный коктейль с богатым ароматом первоклассного виски, пряных трав и с цитрусовой ноткой. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5...

Картофельный салат с яйцами

Картофельный салат с яйцами

Картофельный салат с яйцами - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 500 гр. молодого неочищенного картофеля, разрезать каждый пополам4 яйца1 ст. замороженного гороха3 ст. л. оливкового масла2 ч. л. лимонного сока2 ч. л. мелко нарезанной петрушки2 ч. л. мелко нарезанной мятыТертый пармезанСоль и свежемолотый перец Приготовление блюда...

Копченые свиные ребрышки в медовой глазури

Копченые свиные ребрышки в медовой глазури

Если у вас нет коптильни, это отличный способ приготовить ребрышки на гриле. Я сначала увидела эту технику у Адама Перри Ланга, который не только отлично готовит барбекю, но и вообще великолепный шеф-повар. Фактически, он знает о мясе больше, чем кто-либо другой из моих знакомых. Для этого рецепта я использую...

Фруктовая сангрия с кавой

Фруктовая сангрия с кавой

Кава это игристое вино из винограда сорта парельяда, ксарельо, купаж придает шампанскому приятную кислотность и аромат тропических фруктов. Испанская сангрия с вином кава (в пер. «пещера») с добавлением персикового бренди и ягод выглядит более презентабельно и изысканно. Смешайте все ингредиенты в большой чаше для пунша и подавайте на вечеринке...

Печенье «Реджина»

Печенье «Реджина»

Кунжутное печенье «Реджина» родом из сицилийского города Палермо, где оно считается традиционной выпечкой. На вид это небольшие овалы, полностью покрытые семенами кунжута. Замесите тесто, сформируйте печенье, обваляйте в кунжуте и выпекайте. Готовится очень просто, наполняя дом чудесным ароматом кунжута. Печенье на вкус не сильно сладкое и идеально подходит для...

Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте

Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте

Когда вы откроете готовый свёрток с этим блюдом, вас сразу же окутает экзотический аромат тайской лапши с морепродуктами, в котором гармонично сочетаются нотки кокоса, лемонграсса и пасты карри. Рисовая лапша с креветками и овощами готовится вместе в одном свёртке, где всё пропаривается в фантастически вкусных соках. Лапшу предварительно замочите,...

Карамельный соус с солью

Карамельный соус с солью

Надо сказать, что карамель стала настолько популярной в наши дни, что служит приправой как для десертов, так и для мясных блюд. Ее достаточно просто готовить, требуется всего лишь четыре ингредиента, к тому же на вкус соус действительно прекрасен! Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: Сахар – песок – 1 стаканСливочное масло...

Томатное пиво или коктейль красный петух

Томатное пиво или коктейль красный петух

Томатное пиво или коктейль красный петух - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 230 мл. Английского темного эля или Pilsner1 шот (30 мл. или 2 ст. л.) свежего томатного сока Приготовление блюда по рецепту:Добавьте томатный сок в пивной бокал с...