Архивы по месяцам - Сентябрь 2012

Коктейль с сидром и пряностями

Коктейль с сидром и пряностями

Алекс Гуарнашелли сначала нагревает яблочный сидр с палочками корицы, потом охлаждает ароматную смесь и дополняет ее лимонным соком, сахаром и сочным яблоком, чтобы создать законченный вкус, а затем добавляет игристое вино. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Ингредиенты к рецепту: 1 л безалкогольного яблочного сидра (не...

Печёная морковь

Печёная морковь

Гарниром из печёной моркови можно смело заменить картофель. Морковь будет более полезной и менее калорийной, что будет особенно кстати на праздничном столе, и без того перегруженном вкусностями. Нарежьте морковь на равные крупные куски, полейте оливковым маслом и запеките в духовке. А перед подачей на стол смешайте со свежим укропом...

Пицца из курицы на гриле

Пицца из курицы на гриле

Если куриные грудки отбить до плоских пластов, то они станут идеальными основами для мини-пицц. Покройте их ломтиками моцареллы, тонкими кружками помидоров и пожарьте на гриле, чтобы сыр расплавился. Миниатюрная «Маргарита» на основе из куриной грудки готова! Останется только посыпать свежим базиликом и красным перцем. Такая белковая пицца в отличие...

Белый рис

Белый рис

Белый рис - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 20 Ингредиенты к рецепту: 1,4 кг. промытого риса6 нарезанных зубков чеснока9 ст. воды3 ст. л. соли9 ст. л. масла Приготовление блюда по рецепту:В неглубокой керамической кастрюле разогрейте масло и обжарьте чеснок. Выключите огонь и достаньте чеснок из масла. Влейте воду, посолите и...

Удивительные заправки для салата от Джеймса Оливера

Удивительные заправки для салата от Джеймса Оливера

«Салаты нужно заправлять перед подачей к столу. Делайте заправку в баночках из-под джема: в них запросто разглядеть, как хорошо перемешались компоненты. В банках их удобно взбалтывать, удобно хранить остатки. Представляем  основные рецепты заправок, которыми можно поливать многие салаты. Все эти заправки (за исключением заправки с йогуртом) состоят из 3...

Рецепты для скороварки-мультиварки

Рецепты для скороварки-мультиварки

Итак, вы решили опробовать мультиварку Instant Pot. Представляем аппетитные блюда для приготовления в этом модном универсальном устройстве. Рецепты для универсальной мультиваркиНаверное, вы слышали об Instant Pot — это компактное устройство объединяет в себе медленноварку и скороварку. Но пойти и купить новый прибор — это еще не все, нужно уметь его...

Фаршированные булгуром баклажаны

Фаршированные булгуром баклажаны

Фаршированные булгуром баклажаны - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. булгура среднего размера1/3 ст. оливкового масла плюс еще немного3 разрезанных пополам вдоль японских баклажана2/3 ст. грецких орехов кусочками1/2 крупно нарезанной головки красного репчатого лука1 очищенный и крупно нарезанный стебель сельдерея1 раздавленный зубок чеснока1 ст....

Идеальный завтрак для самых любимых без заморочек: Сырные Гренки

Идеальный завтрак для самых любимых без заморочек: Сырные Гренки

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● белый хлеб — 12-14 кусочков; ● яйцо — 3 шт.; ● сыр твёрдых сортов — 50 г; ● сметана — 3 ст. л.; ● масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белый хлеб нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать. Купать кусочки хлеба в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное...

Греческий дип-соус «Скордалия» из печеного картофеля и жареная рыба

Греческий дип-соус «Скордалия» из печеного картофеля и жареная рыба

Подробный рецепт приготовления блюда греческой кухни с фото. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. очищенной корюшки1/2 ст. пшеничной муки1/4 ст. семолиныСоль и свежий дробленный перец по вкусу1 ст. пахты1 л. канолового масла для жаркиДольки лимонаДип-соус Скордалия (см. рецепт ниже) Дип-соус Скордалия:2 пропущенных через пресс, запеченных в мундире клубня...

Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон

Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон

Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Бульон1 л. овощного бульонаРазрезанный пополам кусок свежего имбиря длиной 5 см.Щепотка сахара1/3 ст. рисового уксуса1/4 ст. соевого соуса2 ст. л. соуса для устриц1/2 ч. л. острого индонезийского соуса на...

Банановый торт «Тропический остров»

Банановый торт «Тропический остров»

Банановый торт «Тропический остров» - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 14 Ингредиенты к рецепту: 2 готовых белых бисквита (по 280-340 гр. каждый) «Ангельский кекс» (рецепт выпечки кекса)1 размятый спелый банан2 ст. сладкой кокосовой стружки1 ст. растопленных шоколадных капель или нарезанного шоколада1 тюбик готовой зеленой глазури2 уп. (по 450 гр.)...

Засахаренные тыквенные семечки

Засахаренные тыквенные семечки

Засахаренные тыквенные семечки - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Ингредиенты к рецепту: 3 ст. жареных семян тыквы1/2 ст. карамельного соуса или вареного сгущенного молока с сахаром1 ст. коричневого сахара1 ч. л. экстракта корицы1/2 ч. л. кайенского перца1 ст. миндаля, измельченного Приготовление блюда по рецепту:Слегка нанесите на противень кулинарный спрей.В большой сковороде...

Супер рецепт: Готовим крылышки на природе

Супер рецепт: Готовим крылышки на природе

Сегодня мы будем готовить мясо. Я его буду готовить на гриле, но поверьте, крылышки в таком маринаде можно готовить и в духовке! Получится ничем не хуже, просто не так ароматно. Весь секрет в маринаде! Нам нужно: крылышки — 1.5 кг. соль — 2 ч.л. (по вкусу) копченая паприка — 2 ч.л. перец — по вкусу растительное масло...

Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече

Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече

Как не сложно догадаться из названия, для приготовления торта «Три молока», или по-испански Tres Leches, потребуется 3 вида молочных продуктов – сгущенка, концентрированное молоко и обычное молоко (в данном варианте заменено сливками). Этот торт очень популярен в странах Латинской Америки и Мексики. Возможно причиной такой популярности послужил рецепт торта,...

Луковый самбар с стринг хопперс

Луковый самбар с стринг хопперс

Луковый самбар с стринг хопперс - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: тяжело Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. чана дал (см. Кулинарный совет*)2 нарезанных кубиками клубня картофеля Юкон голд3 нарезанных кубиками томата760 гр. кокосового молока (2 банки)3 ст. воды плюс 4 ст.110 гр. мякоти тамариндаЩепотка шафрана1/4 ст. сливочного...

Кубинское блюдо «Пикадильо»

Кубинское блюдо «Пикадильо»

Кубинское блюдо «Пикадильо» - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Ingrid Hoffmann) шеф-повар, ведущая, продюсер Время: 40 мин. Ингредиенты к рецепту: 450 гр. чоризо из говядины или смеси с говядиной, и свинины1/3 ст. нарезанных испанских оливок, фаршированных перцем пименто с 1 ст. л. рассола из банки1/3 ст. сухого белого вина или сухого...