Архивы по месяцам - Июль 2011

Салат с киви и мятой

Салат с киви и мятой

В этом изумительном витаминном салате гармонично смешались кисло-сладкие киви, освежающая мята, сочные листья салата и пикантная заправка из сока лайма, рыбного соуса и жгучего соуса самбал-оелек. Если вы любите более контрастные вкусы, то выбирайте очень спелые сладкие киви. В любом случае получится вкусно и по-летнему свежо. Подавайте как самостоятельную...

Запеченный в шалфейном масле картофель

Запеченный в шалфейном масле картофель

Запеченный в шалфейном масле картофель - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1,5 кг. очищенного картофеля2 веточки шалфея, мелко порезать8 зубчиков чеснока, раздавить с помощью ножа1/2 ст. оливкового масла1/2 ч. л. молотого черного перца2 ч. л. соли Приготовление блюда по рецепту:Поместить противень в нижней части духового шкафа, разогреть...

Безглютеновый тыквенный хлеб

Безглютеновый тыквенный хлеб

Блюдо здорового питания. Когда погода становится холодной, а вечером темнеет рано, кусок влажного тыквенного хлеба поднимает вам настроение. Вы можете запечь тыкву и сделать пюре для этого тыквенного хлеба, но также прекрасно подойдет консервированная тыква. Для этого рецепта использовалась безглютеновая мука из смеси рисовой муки, крахмала тапиоки, кукурузного крахмала, амарантовой...

Индейка, тушенная с корнеплодами и тимьяном в медленноварке

Индейка, тушенная с корнеплодами и тимьяном в медленноварке

Рецепт вкусной индейки с овощами в томатно-винном соусе, приготовленной в медленноварке. Благодаря такому способу приготовления грудка индейки становится очень нежной и сочной. Обваляйте её в муке с пряностями, положите в кастрюлю вместе с картофелем, морковью, луком, сельдереем, залейте смесью из белого вина, томатной пасты, вустерского соуса, зелени и муки...

Курица фри в остром соусе от Хэтти Би

Курица фри в остром соусе от Хэтти Би

Курица, жареная во фритюре в остром соусе от ресторана «Hattie B's Hot Chicken», который находится в Нью-Йорке на Бродвее. Целая курица разрезается на четыре части, натирается черным перцем с солью и маринуется в течение суток. Обмакивается в смеси молока, яиц и острога соуса, затем обваливается в муке и жарится во...

Корни тропического растения маниока в соусе Мойо

Корни тропического растения маниока в соусе Мойо

Корни тропического растения маниока в соусе Мойо - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4 Ингредиенты к рецепту: 4 очищенных и нарезанных кусочками 4 см. корней кассавы среднего размера или 1 уп. замороженной кассавы (корнеплод маниок из Латинской Америки)1 нарезанная тонкими полукольцами большая головка репчатого лука1/2 ст. кислого...

Чизкейк со сметаной и творожным сыром

Чизкейк со сметаной и творожным сыром

Лёгкий и нежный десерт с прекрасным сливочным вкусом. Сначала для чизкейка запекается корж из измельчённых диетических крекеров, смешанных со сливочным маслом и небольшим количеством сахара, что делает его плотным и влажным. Затем на остывший корж выкладывается начинка, приготовленная из сливочного крем-сыра, взбитого с сахаром, сметаной, яйцами и жирными сливками....

Кламбейк с чоризо

Кламбейк с чоризо

Хотя кламбейк в США считается традиционным блюдом для пикника на морском берегу, его с успехом можно приготовить и дома на плите и ощутить вкус и аромат лета и моря в любое время года. Кламбейк – это целая кастрюля смеси моллюсков в раковинах с овощами и колбасками в небольшом количестве...

Торт «Красный бархат» из 6 слоев

Торт «Красный бархат» из 6 слоев

Классический торт способен преобразиться и обрести новую жизнь, если его украсить разноцветной кондитерской посыпкой в виде новогодней сверкающей мишуры. Ощущение праздника при виде такого десерта обеспечено. Чтобы коржи не получились сухими, очень важно следить за временем выпекания. Для удобства можно использовать не круглую кондитерскую посыпку, а в виде палочек....

Суп из колотого гороха, медленного приготовления в мультиварке

Суп из колотого гороха, медленного приготовления в мультиварке

Даже новичкам в кулинарии под силу справиться с простыми этапами этого блюда медленного приготовления: густого и сытного супа, особенно подходящего для холодного времени года. На следующий день вкусы ингредиентов еще лучше объединяются, а гороховая масса становится более однородной. Копченая индейка придает супу то, что выделяет его среди других. При...

Фритто мисто из кальмаров и овощей

Фритто мисто из кальмаров и овощей

Фритто мисто из кальмаров и овощей - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 - 3 л. растительного масла4 (приблизительно 500 гр.) целых очищенных кальмаров1 ст. молока6 маленьких артишоков1 цуккини среднего размера1,5 ст. пшеничной мукиСоль и свежемолотый перец2 лимона (1 нарезал ломтиками очень тонкий; другой порезанный...

Торт Смор без муки с зефирным кремом

Торт Смор без муки с зефирным кремом

Торт состоит из 4 воздушных слоев, покрытых растопленным ганашем и хрустящей корочкой из запеченного зефира. Торт готовится довольно просто и не требует выпечки. Слои из взбитых сливок, окрашенных какао, прекрасно сочетаются с нежным кремом из маршмеллоу. Основу этого несложного слоеного торта составляют крекеры Грэхема – невероятно популярное американское печенье....

Закуска из курицы с вафлями

Закуска из курицы с вафлями

Курица и вафли – это брак, заключённый на небесах? Так почему бы приготовить курицу с картофельными вафлями? Жареная курица с мягкими бельгийскими вафлями – это только на первый взгляд несовместимые компоненты одного блюда, популярного в США. Более того, всё это поливается мёдом и острым соусом. С каждым кусочком вы...

Чили кон карне с пивом

Чили кон карне с пивом

Чили кон карне с пивом - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 2 банки (по 450 гр. каждая) консервированной черной фасоли прето, слить жидкость и промыть1 банка (800 гр.) консервированных томатов черри с жидкостью, мякоть размять900 гр. говяжьего фарша1 зеленый сладкий перец,...

Готовим домашний адыгейский сыр

Готовим домашний адыгейский сыр

Ингредиенты: молоко пастеризованное — три литра соль — одна или две чайных ложечки кефир — один литр Приготовление адыгейского сыра домашнего Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около пяти минут. Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок...

Морковно — картофельный салат с кунжутом

Морковно — картофельный салат с кунжутом

Морковно - картофельный салат с кунжутом - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 4 шт. моркови, нашинковать на терке с помощью насадки для корейской моркови900 гр. картофеля с красной кожурой, нарезать кольцами4 пера зеленого лука, порубить1/2 ст. имбирно - кунжутного соусаКунжут для посыпки Приготовление блюда по рецепту:Картофель приготовить на...