Архивы по месяцам - Июнь 2011

Салат из брокколи с моцареллой

Салат из брокколи с моцареллой

Приготовленный всего из нескольких ингредиентов, салат-пятиминутка от Сандры Ли – это своеобразный вариант традиционного салата «Капрезе». В ее версии он состоит из замороженных соцветий брокколи, маленьких шариков моцареллы и сочных томатов черри. Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 ст. замороженных соцветий брокколи (разморозить)12 томатов черри половинками1/4 ст. красного...

Фаршированная индейка, завернутая в бекон

Фаршированная индейка, завернутая в бекон

Грудки индейки, фаршированные грушей и хлебным стаффингом. Время: 13 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10 Ингредиенты к рецепту: Маринад6 ст. воды0,5 ст. соли0,5 ст. сахара5 веточек тимьяна1 ветка шалфея0,5 ч. л. хлопьев красного чили Индейка с начинкой2 грудки индейки без костей (весом по 900 гр.)2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла1...

Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой

Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой

Этот простой с виду торт по вкусу похож на огромную мятную конфету в глазури из тёмного шоколада, одну из тех, что входят в его состав. Конфеты peppermint pattie – это плотная мятная начинка покрытая шоколадом. Вкус очень освежающий и гармоничный. Нарежьте конфеты мелкими кубиками, замесите в шоколадное тесто, и...

Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»

Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»

Собранный из капкейков торт это очень милая идея для летней вечеринки у бассейна. Десерт отлично выглядит и при этом каждому достанется порция кекса. Для оригинального торта из капкейков нужно всего лишь купить смесь для кексов, глазурь и разноцветные сладости из кондитерского отдела. Детям десерт наверняка понравится не только из-за...

Коктейль из шампанского с манго и пряностями

Коктейль из шампанского с манго и пряностями

Пошаговый рецепт приготовления коктейля из шампанского с манго и пряностями. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 350 гр. мангового нектара2 звездочки бадьяна1 палочка корицы2 цельные гвоздики12 горошин черного перца1/2 ч. л. красного перца хлопьями1 бутылка шампанского или игристого вина Приготовление блюда по...

Французские тосты с крем-сыром

Французские тосты с крем-сыром

Приготовьте спред для намазывания булочек бриошей, из тыквенного пюре, смешанного с мягким сливочным сыром. Посыпьте пудрой, и подавайте с горячим напитком на завтрак. Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 8 шт. Рецепт приготовления:Смешайте до однородной консистенции 3/4 ст. тыквенного пюре с 150 гр. размягченного сливочного сыра, 1/3 ст. сметаны, 1/4 ст. сахара,...

Обезьяний хлеб с корицей и сахаром

Обезьяний хлеб с корицей и сахаром

Традиционно американский обезьяний хлеб выпекается из множества шариков из дрожжевого теста. Но вы облегчите себе работу, если возьмёте покупное тесто для слоистых булочек. Они идут уже сформированными в упаковках, вам останется их лишь разрезать на несколько частей, обвалять в сливочном масле и смеси из корицы и сахара, уложить в...

Домашнее мороженое без мороженицы: 14 рецептов

Домашнее мороженое без мороженицы: 14 рецептов

Включите в свое летнее меню эти простые рецепты домашнего мороженого от шеф-поваров. Забудьте о покупном мороженомЧтобы разнообразить десертное меню, необязательно покупать дорогое мороженое. Оказывается, мороженица для этого тоже не нужна. Эти простые рецепты классического шоколадного, ванильного и клубничного мороженого без вымешивания позволяют приготовить десерт, в который можно добавлять что угодно...

Тайский чай со льдом

Тайский чай со льдом

Тайский чай со льдом - подробный рецепт приготовления. Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 5 ст. воды1/2 ст. сахара5 целых звездочек бадьяна8 пакетиков черного чая3/4 ст. концентрированного молокаЛёдЛистья мяты для украшения Приготовление блюда по рецепту:В кастрюле среднего размера на среднем огне доведите до кипения воду, сахар и бадьян. Снимите кастрюлю...

Смесь специй для натирания мяса с сушеными яблоками

Смесь специй для натирания мяса с сушеными яблоками

Сушеные яблочные чипсы компонируют с корицей в этой смеси специй. Яблочные нотки и теплые ароматы специй, используемые, в этом сухом маринаде придают ему приятную легкость. Натрите маринадом свиную вырезку, курицу или индейку, чтобы сохранить сочность мяса и коптите его на гриле. Этого количества маринада хватит для натирания целой курицы, 6...

Майонез с луком-шалотом и смесью перцев

Майонез с луком-шалотом и смесью перцев

Майонез с луком-шалотом и смесью перцев - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 3/4 ст. майонеза1 головка лука-шалота, мелко нарезать1 ст. л. смеси крупномолотых перцев горошком1 ст. л. мелконарезанного свежего эстрагонаСок 1/2 лимонаСоль по вкусу Рецепт приготовления:Смешать майонез, лук-шалот, смесь перцев и эстрагон. Добавить сок лимона и соль по...

Капкейки «Цыплята»

Капкейки «Цыплята»

Эти очаровательные капкейки в виде цыплят украсят собой сладкий стол на Пасху или любой другой праздник, особенно им будут рады дети. Испеките ванильные капкейки и покройте их воздушной масляной глазурью. Украшением цыплят будет жёлтый декоративный сахар, который «пушком» будет покрывать верхушки капкейков. Приделайте им конфетные глаза, а клювики, лапки...

Коктейль «Нью Фрозé»

Коктейль «Нью Фрозé»

Коктейль Нью Фрозе – это нечто среднее между замороженным коктейлем и сорбетом. Фрозе (англ. frozen + rosé – замороженное розовое виное) отлично освежит в жаркий летний день и станет превосходным алкогольным десертом. Смешайте розовое вино с клубникой и лимонным соком, заморозьте в мороженице. Вкус такого коктейля получается более глубокий...

Техасская икра

Техасская икра

Техасская икра – это блюдо-закуска, которое употребляют с чипсами. Готовится полностью из овощей, в основном из жареной на гриле кукурузы и консервированной фасоли, и слегка маринуется с яркой заправкой в техасско-мексиканском стиле из уксуса, мёда, жгучего кайенского перца и оливкового масла. Помимо основных ингредиентов в состав закуски также входит...

Клюквенный соус к десерту

Клюквенный соус к десерту

Клюквенный соус к десерту - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 500 гр. свежей клюквы1/4 ст. апельсинового сока1/4 ст. 100% клюквенного сока1 ст. меда Приготовление блюда по рецепту:Вымойте клюкву и выбросьте любые мягкие или морщинистые ягоды.В 2-литровом сотейнике соедините апельсиновый сок, клюквенный сок и мед....

Фасоль в бальзамическом соусе

Фасоль в бальзамическом соусе

Фасоль в бальзамическом соусе приобретает очень насыщенный и глубокий вкус, будто вы тушили в течение нескольких часов, а не 20 минут. Для этого возьмите уже готовую консервированную фасоль и отварите её в томатном соусе с добавлением жареной панчетты, пряностей, мёда и бальзамического уксуса. Последние два ингредиента придают соусу приятную...