Архивы по месяцам - Февраль 2011

Кубинский суп с черной фасолью и софрито

Кубинский суп с черной фасолью и софрито

Кубинский суп с черной фасолью и софрито - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. черной фасоли1 лавровый лист1 ст. л. кумина1 ст. л. орегано1 разрезанный пополам итальянский жаренный перецОливковое масло для жарки, плюс 1/4 ст. оливкового масла1 нарезанная большими кубиками головка белого...

Салат из чечевицы и пасты орзо с печёной цветной капустой, мангольдом и зеленью

Салат из чечевицы и пасты орзо с печёной цветной капустой, мангольдом и зеленью

В этом потрясающе вкусном, сытном и полезном салате смешались все яркие краски, вкусы и текстуры его ингредиентов. Основу салата составляет отваренная паста орзо и коричневая чечевица с добавлением цветной капусты. Свежие помидоры черри, листовая свекла мангольд и оливки делают салат очень сочным. А смесь зелени: петрушки, укропа и мяты...

Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»

Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»

Выложите на бисквитный корж три любимых сорта мороженого и покройте щедрым слоем швейцарской меренги. Сразу же запеките под грилем и подавайте сногсшибательный торт, теплый снаружи и холодный внутри. Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: Один готовый бисквитный корж диаметром 25 см или круги диаметром 7-8 см, вырезанные...

Сэндвич По-бой с жареными креветками

Сэндвич По-бой с жареными креветками

Сэндвичи По-бой – это традиционный фаст-фут в американском штате Луизиана. Главная отличительная особенность – длинная булка, благодаря которой этим сэндвичем можно надолго наесться. По-бой иногда готовят с мясом, но чаще всего в этом прибрежном штате делают начинки из морепродуктов. Например, отлично подойдут креветки, обжаренные в сливочном масле в каджунской...

Цельнозерновая паста с курицей и зеленью

Цельнозерновая паста с курицей и зеленью

В этой итальянской пасте сливаются воедино ингредиенты трёх цветов: красные вяленые помидоры и салат радиккьо, белая паста пенне, куриная грудка и пармезан, а также зелень рукколы, базилика, и эндивия. Вместе они придают бульону насыщенный вкус, что делает блюдо и вкусным, сытным и в то же время полезным. Все овощи...

Кассероль из свиной колбасы к завтраку

Кассероль из свиной колбасы к завтраку

Для этой кассероли, или запеканки, вам нужны не целые свиные колбаски, а сырой фарш из них без оболочек. Предварительно обжарьте его и выложите в форму слоями вместе с ломтиками белого хлеба и тёртым сыром и залейте всё сливочным соусом с горчицей. Хоть кассероль и готовится очень просто, перед выпеканием...

Овсяная каша с тыквой

Овсяная каша с тыквой

Овсяную кашу на одну-две порции можно приготовить прямо перед работой в микроволновке при средней мощности. Богатая клетчаткой овсяная каша с тыквой является отличным вариантом для сытного и полезного завтрака. Даже сваренная на молоке с жирностью 1-2 процента, она будет восхитительна, хотя это блюдо, приготовленное на цельном молоке, приобретает насыщенный сливочный...

Итальянские бургеры с печёными помидорами и карамелизированным луком

Итальянские бургеры с печёными помидорами и карамелизированным луком

Каждый компонент этого многослойного бургера – полноценная закуска, наполненная вкусами и ароматами итальянской кухни. Поджаренные булочки смазываются аппетитным чесночным соусом айоли с вялеными помидорами, сверху выкладывается сочная жареная котлета, покрытая подтаявшим сыром проволоне, следующий слой – сладкие печёные помидоры с базиликом и орегано, и завершает всё изумительный карамелизированный лук...

Швейцарские бургеры с грибами

Швейцарские бургеры с грибами

Швейцарские бургеры с грибами - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4 бургера)Калории 544, всего жиров 31 г., насыщенные жиры 13 г., белки 38 г., углеводы 30 г., клетчатка 2 г., холестерин 110 мг., натрий 1143 мг., сахар г. Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 4 бургера Ингредиенты к рецепту: 600...

Королевский итальянский рыбный суп с овощами и сливками

Королевский итальянский рыбный суп с овощами и сливками

Ингредиенты: сёмга или форель — 500 гр картофель помидоры лук морковь сливки — 500 гр Приготовление: Нарезаем лук и морковь произвольно и обжариваем в кастрюле на растительном масле, затем добавляем порезанные мелко помидоры, протушиваем минут 5. Заливаем 2 литрами воды и доводим до кипения. Теперь можно добавить картофель, порезанный кубиками, варим 8 минут. Добавляем рыбу и сразу же вливаем сливки...

Наполеон из баклажанов и сыра

Наполеон из баклажанов и сыра

Слоеная закуска из баклажанов готовится очень просто. Если хотите удивить своих гостей и близких чем-то необычным, обязательно попробуйте этот рецепт. Нарядные башенки из баклажанов, чередующихся с одними из самых распространенных итальянских продуктов – моцарелой, пармезаном и соусом Маринара, придутся кстати на праздничном столе. Невероятно нежные баклажаны сочетаются с тянущейся...

Интересный весенний салат «Солнечный» с редисом и маслинами

Интересный весенний салат «Солнечный» с редисом и маслинами

Ингредиенты: картофель — 3-4 шт. редис — 7-10 шт. маслины (без косточки) — 1 банка морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. лук зелёный — 0,5 пучок масло растительное — по вкусу соль — по вкусу смесь перцев — по вкусу Приготовление:  Натираем морковь на средней терке, шинкуем мелко лук и обжариваем вместе с морковью в небольшом количестве...

Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Воздушный и лёгкий бисквит Пища Ангелов в виде порционных кексов под вкуснейшей глазурью и лимонным конфи. Этот бисквит любят во всём мире за его нежную текстуру, которая достигается за счёт отсутствия среди ингредиентов жира и наличия большого количества взбитых яичных белков. Благодаря винному камню в составе белки не опадают...

Бесподобно Вкусный и нежный Торт БЕЗ Выпечки, Просто ТАЕТ во Рту. Cake Without Baking

Бесподобно Вкусный и нежный Торт БЕЗ Выпечки, Просто ТАЕТ во Рту. Cake Without Baking

Ингредиенты: печенье — 450 гр. банан — 3шт. (любые фрукты) Для крема: яйца — 4 шт. сахар — 180 гр. ванильный сахар — 10 гр. молоко — 1 л. мука — 80 гр. крахмал — 40 гр. (картофельный) масло сл. — 60 гр.

Летние рецепты с морепродуктами

Летние рецепты с морепродуктами

Возьмите ваши любимые морепродукты — лосося, креветок или морских гребешков — и приготовьте по сезонным рецептам. Вам непременно понравятся эти блюда, как для семейной трапезы, так и для приема гостей. Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликом Заправка от Джады из лимона, мяты и базилика — яркая и освежающая, она...

Французский омлет — классический

Французский омлет — классический

Трудно испортить блюдо, если инструкции по его приготовлению предельно просты. Это относится к рецепту классического омлета – блюда, которое, будучи вполне обычным, способно украсить утренний прием пищи. Учитывая количество возможных комбинаций начинок, эта часть французской кухни имеет все шансы стать традиционным завтраком, который долго не надоест. Время: 15 мин. Сложность:...