Yearly Archives - 2011

Консервированные помидоры ПОЛОВИНКАМИ. Готовлю уже не один год!

Консервированные помидоры ПОЛОВИНКАМИ. Готовлю уже не один год!

Этот рецепт я узнала много лет назад у своей знакомой. Для него нужны небольшие помидоры с плотной шкуркой. Можно разрезать помидоры с черешком, прямо по середине. Именно так и делала моя знакомая. Получается очень эффектно. Ингредиенты: На 10 литровых банок: Помидоры – 5-6 кг. Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт. Перец болгарский сладкий...

Куриные грудки со шпинатом и луково-лимонным соусом

Куриные грудки со шпинатом и луково-лимонным соусом

Рецепт куриных грудок, обжаренных с тимьяном, со шпинатом и лимонным соком. Блюдо подается с луково-лимонным соусом, приготовленным из белого вина и куриного бульона. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 467, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 56 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг.,...

Отварная морковь в имбирно-соевой глазури

Отварная морковь в имбирно-соевой глазури

Овощные гарниры всегда присутствуют на обеденном столе, а приготовление не требует особых навыков. Из всего разнообразия овощей, морковь особенно частый ингредиент. Как вариант, присмотритесь к отварной разноцветной моркови в блестящей лёгкой глазури, она настолько ярко и озорно выглядит на тарелке, что нет необходимости в каких либо дополнительных ингредиентах. Лишь...

Картофельный салат с перцем чипотле

Картофельный салат с перцем чипотле

Приготовьте вкусный и сытный салат из молодого картофеля с добавлением помидоров, лука, зелени и заправки на основе горчицы, майонеза и пряностей. Изюминкой этого салата стал перец чипотле – копчёный халапеньо. Его островатый привкус с дымком задаёт настроение всему блюду, делая его вкус более насыщенным и многогранным. Картофельный салат можно...

Сандей с печёным инжиром

Сандей с печёным инжиром

Украсьте простое ванильное мороженое потрясающим топпингом из печёного инжира в медовом сиропе с хрустящими кусочками пекана. Все ингредиенты топпинга смешиваются в форме для запекания, дополняются сливочным маслом и запекаются, пока инжир не станет мягким. Подавайте его тёплым поверх шарика мороженого и наслаждайтесь яркими вкусами. Время: 30 мин. Сложность: легко Ингредиенты к...

Бананово-арахисовый семифредо

Бананово-арахисовый семифредо

В итальянском десерте семифредо (итал. semifreddo – полухолодный) слилось всё самое лучшее от мороженого, пирожного и мусса. Семифредо готовят на основе взбитых жирных сливок, яиц и сахара и смешивают с различными сладкими соусами, шоколадом, орехами или фруктами. Приготовьте фантастически вкусный банановый семифредо нежной сливочной текстуры с густыми прослойками арахисовой...

Сырная киноа с колбасой из индейки

Сырная киноа с колбасой из индейки

Полезная крупа киноа станет ещё и очень вкусной, если её отварить на курином бульоне со сладкими виноградными помидорами, а в самом конце смешать с большим количеством тёртого чеддера. Каша будет тягучей, аппетитной и наполненной многогранным ароматом. Останется дополнить её печёной брокколи и ломтиками прогретой варёно-копчёной колбасы из индейки, чтобы...

Оригинальный, вкусный, полезный и свежий салат с авокадо. Мой любимый!

Оригинальный, вкусный, полезный и свежий салат с авокадо. Мой любимый!

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт Помидор — 2 шт Огурец — 1 шт Красный лук — 1 шт Черные оливки (без косточек) — 15-20 шт Зеленый салат — 1 пучок Фета — 100 гр Петрушка — 2-3 веточки Оливковое масло — 50 мл Красный сладкий перец — 1 шт Специи Приготовление: Зеленый салат предварительно кладем в холодную воду на несколько часов, чтобы...

Замороженный черничный йогурт

Замороженный черничный йогурт

Замороженный фруктовый йогурт, как и мороженое, имеет приятный сливочный вкус, но в отличие от него содержит намного меньше калорий, сахара и жиров. К тому же такой десерт станет настоящим кладезем витаминов, ведь для его приготовления берётся большое количество черники. Лишь малая часть её идёт на черничный сироп, а остальные...

Кешью в карамели

Кешью в карамели

Вкуснейший полезный снэк из орехов кешью, который требует минимум усилий, 15 минут на приготовление и только 3 ингредиента. Сочетание тягучей карамели и хрустящих соленых орехов делает вкус гармоничным и сбалансированным. Время: Сложность: легко Количество: 3,5 ст. Рецепт приготовления:Сварите 1,5 ст. сахара в сотейнике на среднем огне, вращая сотейник, но не перемешивая,...

Португальские пирожные с заварным кремом на желтках «Паштел-де-ната»

Португальские пирожные с заварным кремом на желтках «Паштел-де-ната»

Подробный рецепт приготовления португальских пирожных «Паштел-де-ната» - тарталетки из слоеного или песочного теста с заварным кремом на желтках. Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 16 мини-тарталеток Ингредиенты к рецепту: 16 покупных мини корзиночек из слоеного или песочного теста6 слегка взбитых яичных желтков3/4 ст. сахараЩепотка соли1,5 ст. жирных сливок1 ст. л. кукурузного крахмалаСахарная пудра...

Булочки «Parker House»

Булочки «Parker House»

Возможно, самое сложное в приготовлении масляных, воздушных булочек от Бобби Флая, это дождаться, когда тесто поднимется два раза, в результате чего ваша кухня наполнится ароматом дрожжевого теста. Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 24 булочки Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. молока110 гр. нарезанного кусочками сливочного масла плюс еще немного для смазывания1/2...

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Если вы готовите хрустящие снеки для пивной домашней вечеринки, наряду с луковыми кольцами и куриными крылышками не забудьте и про перец халапеньо. Из него получается превосходная, пикантная закуска, хрустящая и в меру жгучая – то, что надо для разнообразия закусок на столе. Нарежьте перцы длинными полосками, обваляйте их в...

Салат с макаронами

Салат с макаронами

Этот простой и вкусный салат незаменим в летнюю жару, поскольку он подаётся охлаждённым. Холодный салат с макаронами, сыром и овощами приятно освежает и в то же время надолго оставляет ощущение сытости. Смешайте отварные макароны с сыром, тёртой морковью и измельчённым стеблем сельдерея. Заправьте по вкусу пряным майонезом и поставьте...

Говяжья вырезка, натёртая перцем чили, с пряным маслом

Говяжья вырезка, натёртая перцем чили, с пряным маслом

Сочная и нежная говяжья вырезка впитает в семя больше вкуса, если натереть её смесью специй с перцем чили. Обвяжите кусок мяса кухонной нитью перед приготовлением, чтобы он не потерял свою сочность и форму, и его легче было нарезать в готовом виде. Сначала вырезка в пряностях обжаривается на сковороде до...

Курица тикка масала в мультиварке

Курица тикка масала в мультиварке

Самое популярное индийское блюдо тикка масала можно легко приготовить у себя дома. Для него вам понадобятся куриные бёдра, томатная паста и томатное пюре, кокосовые сливки и целый набор специй, без которых невозможно представить индийскую кухню, но которые, к счастью, можно легко найти в супермаркете или на рынке. Натрите кусочки...