Архивы по месяцам - Ноябрь 2010

Митлоф в фольге на гриле

Митлоф в фольге на гриле

Этот митлоф, или мясная буханка, готовится из смеси постной говядины и индейки, но, тем не менее, он получается очень сочным, аппетитным, с богатым вкусом. Всё благодаря шпинату, замешанному в фарш, который делает митлоф ещё полезнее, а также благодаря способу приготовления. Из фарша формируется буханка и заворачивается в фольгу. Таким...

Шашлык из свинины с соусом ромеско

Шашлык из свинины с соусом ромеско

Шашлык из свинины с соусом ромеско - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Шашлык1 ст. л. семян кумина, обжарить и мелко перемолоть1 ст. л. копченой паприкиЩепотка перечных хлопьев1 зубчик чеснока, мелко порубитьНатертая цедра и сок 1 лимонаКрупная соль1 ст. л. оливкового масла, а также...

Тушеный ростбиф по-итальянски

Тушеный ростбиф по-итальянски

Следуйте примеру Рэйчел Рэй, которая вставляет чесночные зубки в мясо говядины, перед тем, как готовить его в розмариново-винном соусе. Подает она ростбиф с нежными овощами и сливочно-кремовой ячной лапшой, таким образом блюдо становиться полноценным обедом. Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 4 порции и остатки мяса для следующего обеда Ингредиенты...

Рождественская пицца

Рождественская пицца

Рождественская пицца - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: Одна 30-см. пицца Ингредиенты к рецепту: 450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)Пшеничная мука, для посыпки1 ч. л. кукурузной муки1 ч. л. оливкового масла1/2 ч. л. сахара3/4 ст. картофельного пюре1/2 ст. тертого сыра чеддер2...

Салат из цельнозерновой пшеницы с креветками

Салат из цельнозерновой пшеницы с креветками

В этом салате превосходно сочетаются разные текстуры и вкусы его ингредиентов. Упругая жевательная полба, мягкая белая фасоль и сочный водяной кресс дополнены нежными креветками, обжаренными в духовке в режиме гриля, и политы терпкой заправкой на основе лимонного сока, мяты и оливкового масла. Вместе с пикантным водным крессом заправка наполняет...

Десерт Тирамису — классический

Десерт Тирамису — классический

Итальянский кофейный десерт Тирамису, что можно перевести как «вознеси меня», был придуман относительно недавно – в 60-х годах XX века. С тех пор его нежный и изысканный вкус завоевал миллионы поклонников по всему миру. Классический рецепт тирамису, как правило, состоит из сыра маскарпоне, бисквитного печенья савоярди (дамские пальчики), кофе,...

Воздушные пончики из картофельного пюре

Воздушные пончики из картофельного пюре

Приготовьте вкусную закуску в виде хрустящих картофельных шариков. Для этого взбейте заварное тесто с картофельным пюре, наполните получившейся массой кондитерский мешок, отсадите шарики и пожарьте их во фритюрнице или в большой кастрюле, наполненной маслом. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтоб стёк лишний жир и вы могли наслаждаться их...

Шоколадно-апельсиновый мусс

Шоколадно-апельсиновый мусс

Воздушный мусс, наполненный классическим сочетанием тёмного шоколада и освежающего апельсина, - элегантный французский десерт, попробовав который, вы захотите готовить и по особым случаям, и без поводов. В его приготовлении используется смесь полусладкого и горького шоколада, а искрящийся цитрусовый вкус муссу придаёт апельсиновый ликёр Гран-Марнье и апельсиновая цедра. Мусс состоит...

Имбирное печенье с мелассой

Имбирное печенье с мелассой

Свежий имбирь, добавленный в тесто для этого печенья, придаёт ему характерный остро-пряный привкус и аромат, который превосходно сочетается с лёгкими карамельными нотками мелассы. Замесите тесто в два этапа, приготовив отдельно жидкую смесь и сухую, а затем постепенно добавив сухую смесь в жидкую. Испеките печенье и вдавите в него по...

Обалденно вкусный и полезный пирог с курагой и черносливом

Обалденно вкусный и полезный пирог с курагой и черносливом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, которым вы с легкостью сможете разнообразить свои семейные чаепития. В эту необыкновенно аппетитную выпечку влюбится каждый член вашей семьи. Получается сытным, ароматным и очень вкусным. Легко приготовить, поэтому справится любая хозяйка. Вы без особых усилий сможете порадовать своих любимых таким обалденным пирогом с сухофруктами....

50 рецептов завтрака на скорую руку

50 рецептов завтрака на скорую руку

Эти быстрые завтраки от шеф-поваров будут отличным началом дня.     1. Сэндвич с медом и рикоттой. Смешайте 2 ст. л. рикотты и 1/8 ч. л. лимонной цедры. Намажьте на 1 поджаренный ломтик деревенского хлеба, сбрызните 1-2 ч. л. меда, посыпьте жареными кедровыми орехами или фисташками. Накройте вторым ломтиком хлеба. 2. Сконы с...

Салат с огурцами, редисом, горошком и нутом

Салат с огурцами, редисом, горошком и нутом

Салат с огурцами, редисом, горошком и нутом - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 2)Калории 383, всего жиров 27 г., насыщенные жиры 6 г., белки 13 г., углеводы 25 г., клетчатка 7,5 г., холестерин 22 мг., натрий 493 мг., сахар 6 г. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к...

Закуска из дыни и креветок, завернутых в ветчину прошутто

Закуска из дыни и креветок, завернутых в ветчину прошутто

Закуска из дыни и креветок, завернутых в ветчину прошутто - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 16 крупных креветок, очищенных и с удаленной веной (около 450 гр.)16 ломтиков дыни, тонко нарезанных для заворачивания6 ст. л. оливкового масла3 ст. л. белого бальзамического уксуса1 ч. л....

Фруктовый салат из цитрусов

Фруктовый салат из цитрусов

Фруктовый салат из цитрусов - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 202, всего жиров г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 50 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 грейпфрута с...

Аппетитный мясной пирог на кефире всего за 15 минут!

Аппетитный мясной пирог на кефире всего за 15 минут!

Ингредиенты: Для теста: Мука — 150 г; Кефир — 1 стакан. Яйца — 2 штуки; Соль – 0,5 ч. ложки; Для заправки: Фарш — 250 грамм; Лук – 3 шт.; Перец и соль по вкусу Приготовление: Кефир соединяем с солью, даем минут 10 постоять. Затем добавляем остальные компоненты и перемешиваем. Должно получиться тесто, как густая сметана. Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом. Готовим...

Рецепты из свежих осенних овощей

Рецепты из свежих осенних овощей

Осенью готовьте блюда из этих сезонных овощей. Морковь Приготовленная морковь проявляет свою естественную сладость. Для вкусного гарнира Алекс Гуарнашелли запекает корнеплоды вместе с коричневым сахаром и теплой мелассой. Она также любит в качестве украшения посыпать блюдо нарезанными листьями моркови.Рецепт: Морковь, карамелизированная коричневым сахаромКорень сельдерея Наряду с традиционными зелеными стеблями, в кулинарии используется...