Архивы по месяцам - Октябрь 2010

Пюре из батата с карамельными орехами

Пюре из батата с карамельными орехами

Если хотите приготовить к вашему мясу необычный гарнир, который интересно будет сочетаться с ним по вкусу, то выберите батат. Его ещё называют сладким картофелем, и по консистенции в готовом виде он похож на картофель, только со сладковатым привкусом. Из батата можно приготовить вкусное пюре. Смешайте его в равных пропорциях...

Самый вкусный салат, который я ела в Польше. Готовиться элементарно просто!

Самый вкусный салат, который я ела в Польше. Готовиться элементарно просто!

Ингредиенты: консервированный тунец в собственном соку или в масле – 2 банки вареный рис – 200 граммов твердый сыр – 200 граммов зеленый лук – 60 граммов вареные яйца – 2 штуки соль, майонез, черный перец по вкусу Приготовление: Нарезаем мелко лук и яйца, натираем сыр на терке. Выкладываем салат слоями: отварной рис, майонез, соль, перец, тунец, майонез, соль, перец, зеленый...

Малазийская паста карри

Малазийская паста карри

Малазийская паста карри - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. куркумы1/4 ст. очищенного и порезанного калгана1 ст. стеблей кинзы0,5 ст. чищеного порезанного чеснока3 порезанных стебля лемонграсса, только белая часть0,5 ст. рыбного соуса0,5 ст. свежего сока лайма1 ст. очищенного лука-шалота0,5 ст. жареных тайских чили5 ст. л....

Фаршированные рисом кальмары (Каламаракия йемиста)

Фаршированные рисом кальмары (Каламаракия йемиста)

Фаршированные рисом кальмары (Каламаракия йемиста) - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 6)Калории 491, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 33 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к...

Паста в соусе из колбасы и тыквы с листовым салатом

Паста в соусе из колбасы и тыквы с листовым салатом

Паста в соусе из колбасы и тыквы с листовым салатом - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Паста с соусом450 гр. пенне ригате, сваренных до состояния аль денте450 гр. сладкой итальянской колбасы2 ст. л. оливкового масла4 раздавленных и мелко нарезанных зубчиков чеснока1 мелко нарезанная луковица средних...

Рецепты кремов и глазури

Рецепты кремов и глазури

С этими надежными рецептами сливочного крема, глазури и взбитых сливок у вас будет получаться прекрасная выпечка. Американский ванильный масляный крем Это один из самых простых кремов. Сливочное масло взбивают вместе с сахарной пудрой и разбавляют смесь небольшим количеством жидкости до пастообразной консистенции. Крем насыщенный, плотный и сладкий, легко тает под воздействием...

Карибские пончики из морских улиток с погружным соусом тартар

Карибские пончики из морских улиток с погружным соусом тартар

Карибские пончики из морских улиток с погружным соусом тартар - подробный рецепт приготовления. Время: 29 мин. Сложность: средне Порций: 5 (по 4 пончика на каждую) Ингредиенты к рецепту: 450 гр. очищенных и нарезанных ломтиками морских улиток2 лаймаМасло для фритюра1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта1,5 ст. л. разрыхлителя1/4 ч. л. соли1/8 ч. л. кайенского...

Горячий крабовый дип-соус

Горячий крабовый дип-соус

В этой закуске для макания нежное мясо крабов гармонично сочетается со сливочным соусом из крем-сыра и сметаны. Капля острого соуса, зубчик чеснока и приправа для крабов придадут ей пикантный вкус. А лимонный сок с порубленной петрушкой и зелёным луком добавит много свежести. Соус варится на плите в кастрюле в...

Ежевично-лаймовая «Маргарита»

Ежевично-лаймовая «Маргарита»

Этот замороженный алкогольный коктейль готовится на основе популярной «Маргариты», в состав которой входи текила, сок лайма и апельсиновый ликёр. Это классическое трио дополняется свежими ягодами ежевики, сахаром и взбивается в блендере до однородной консистенции. Затем масса процеживается и замораживается в мороженице, пока не станет густой и снежной. Её насыщенный...

Карри из курицы в микроволновке

Карри из курицы в микроволновке

Карри из курицы в микроволновке - подробный рецепт приготовления. Время: 28 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 нарезанные полосками куриные грудки без кожи и костей2 банки (380 гр.) кокосового молока2 ст. л. пасты карри3 ст. л. оливкового масла1/2 пучка базилика (нарезать листья)1/2 пучка кинзы (нарезать листья)2 ст. л. соевого соусаСоль...

Креветки в кокосовой панировке с апельсиновым джемом

Креветки в кокосовой панировке с апельсиновым джемом

Креветки в кокосовой панировке с апельсиновым джемом - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Креветки24 очищенные и разделанные большие креветки2 ст. сладкой кокосовой стружки2 ст. панировочных сухарейСоль и молотый черный перец2 ст. пшеничной муки4 взбитых яйца категории СОРастительное масло для жарки Дип-соус для макания1/2 ст....

Итальянская паста с помидорами, салями и копчёной моцареллой

Итальянская паста с помидорами, салями и копчёной моцареллой

Сладкие помидоры негибридных сортов, итальянская колбаса салями, копчёная моцарелла и ароматный свежий базилик, наполняют это простое блюдо целым букетом ярких вкусов. Эта паста не требует приготовления соуса. Отваренные макароны (кампанелле или пенне) просто смешиваются со всеми остальными ингредиентами, и блюдо готово. А пока варится паста, залейте нарезанные помидоры уксусом...

Классический соус песто

Классический соус песто

Всеми любимый соус всего за пять минут! Простое блюдо от Food Network Kitchens, которое можно есть сразу же после приготовления, а можно заморозить и подать в любой момент, например, во время воскресного обеда. Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. свежих листьев базилика (утрамбовать)2 зубка чеснока1/4 ст....

Салат из охлажденной спаржи

Салат из охлажденной спаржи

Охладив бланшированную спаржу в воде со льдом, Алекс Гуарнашелли поясняет: «Постарайтесь, чтобы ни капли воды не попало в итоге в салат – это лучший способ насладиться его вкусом по максимуму». Это значит, что побеги должны быть совершенно сухими и охлажденными, перед тем как смешать их со сладким соусом из...

Креветки в темпуре с соевым дип-соусом с саке

Креветки в темпуре с соевым дип-соусом с саке

Креветки в темпуре с соевым дип-соусом с саке - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 порции в качестве закуски Ингредиенты к рецепту: Темпура:450 гр. очищенных и разделанных больших креветок1 ст. рисовой муки плюс 1 ст. для посыпки1 ст. холодной газированной воды1 яичный желток1 ст. л. кунжутного масла (по желанию)Растительное...

Курица, жареная по-деревенски от Чарли

Курица, жареная по-деревенски от Чарли

Жареная курица по-деревенски от Чарльза Габриэля владельца ресторана «Charles' Pan Fried Chicken» что находится в Гарлеме на Манхэттене в Нью-Йорке. В ресторане подаются блюда кухни соул фуд, популярной в южноамериканской культуре. Целая курица разрезается на восемь частей, натирается солью, перцем и чесночным порошком и маринуется в течение суток. Погружается в...