Архивы по месяцам - Июль 2010

Бефстроганов со сметаной и свеклой

Бефстроганов со сметаной и свеклой

Бефстроганов со сметаной и свеклой - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Бефстроганов4 говяжьих филе миньон (каждое толщиной около 4 см.)1/4 ст. приправы для стейка4 ст. л. рапсового масла2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла600 гр. ассорти из грибов, нарезанных2 большие головки лука-шалот, мелко...

Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом

Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом

Натуральные свиные котлеты на косточке – популярное мясное блюдо во многих вьетнамских ресторанах, которое отличается традиционным для этой кухни сладко-солёным вкусом с нотками лемонграсса. Вы можете воссоздать этот потрясающий вкус у себя дома из доступных ингредиентов кроме, пожалуй, лемонграсса и рыбного соуса, но их можно найти в отделах азиатской...

50 рецептов британских мини-сэндвичей к чаю

50 рецептов британских мини-сэндвичей к чаю

Британский сэндвич к чаю (канапе, «мини-сэндвич») — это маленький бутерброд, который едят в качестве легкой закуски, утоляя голод перед обедом, также можно подать на фуршет.   Чайные сэндвичи бывают самых разных видов, но все они должны легко готовиться и быть небольшого размера — на два-три укуса. Это может быть сэндвич с...

Брауни на каждый день

Брауни на каждый день

Мне нравятся эти брауни очень теплыми. Но я люблю их и холодными. Вообще-то, когда они холодные, то больше похожи на брауни: липкие внутри и упругие сверху. Не то, чтобы мне не хватало еще одного рецепта брауни. Многие годы я готовила их просто на автопилоте, но, тем не менее, я благодарна...

Индийские лепешки роти с нутом

Индийские лепешки роти с нутом

Индийские лепешки роти с нутом - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 10 лепешек роти Ингредиенты к рецепту: 3 и 1/3 ст. пшеничной муки высшего сорта2 ст. л. масла гхи (см. рецепт ниже) или растительного масла1 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. солиВодаНачинка из нута (см. рецепт ниже) Масло гхи:450...

Пышные булочки сконы

Пышные булочки сконы

Благодаря усиленному сочетанию кулинарного жира и сливочного масла, печенье от Ри Драммонд получается рассыпчатым, с насыщенным сливочным вкусом, за который мы так любим песочное печенье. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 сконов Ингредиенты к рецепту: 3 ст. пшеничной муки плюс еще немного для работы с тестом1/3 ст. сухого молока1 ст. л. сахара5...

Каша из белой кукурузы с печёной тыквой, фундуком и голубым сыром

Каша из белой кукурузы с печёной тыквой, фундуком и голубым сыром

Кукурузная крупа – полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт, который должен входить в рацион каждого человека. Ведь из неё получается ещё и вкуснейший гарнир с тёплым, аппетитным ароматом. Кукурузная каша, сваренная на бульоне или на воде, идеально подходит к мясным и овощным блюдам и различным соусам. Подайте её с...

Коктейль с кавой

Коктейль с кавой

Сок красного апельсина и лимона придают яркий цвет и цитрусовую свежесть этому праздничному коктейлю. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 4 мин. Сложность: легко Количество: 1 кувшин Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. охлажденного игристого вина кава2 красных апельсина, плюс 1 тонкий ломтик для украшенияНемного свежевыжатого лимонного сокаНемного горькой настойки Приготовление блюда по рецепту:С...

Орехово-финиковый торт (без муки) с шоколадной глазурью

Орехово-финиковый торт (без муки) с шоколадной глазурью

Орехово-финиковый торт (без муки) с шоколадной глазурью - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Для коржа:3 ст. ядриц грецких орехов3/4 ч. л. молотой корицы1/2 ст. сахара4 крупных яйца, разделить2 ч. л. мелко натертой цедры апельсина1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)Щепотка крупной соли3/4 ст....

Пышные Оладьи как Пух. Супер завтрак за 10 МИНУТ! Несколько Секретов

Пышные Оладьи как Пух. Супер завтрак за 10 МИНУТ! Несколько Секретов

Ингредиенты: кефир — 250 мл. мука — 6-7 ст.л. с горкой яйцо — 1 шт. сахар — 1 ст.л. по вкусу ванилин — по желанию чуть соли сода — 1 ч.л. без горки масло — для жарки Приготовление: В кефир добавляем яйцо, соль, сахар и ванилин. Частями вводим муку, смешанную с содой. Должно получиться густое тесто. Жарим на большом количестве растительного...

Шоколадная кора с копченым миндалем и сушеным инжиром

Шоколадная кора с копченым миндалем и сушеным инжиром

«Шоколадная кора» звучит, возможно, не очень аппетитно, но именно так называется этот десерт в англоязычных странах. Взглянув на готовое лакомство, несложно убедиться, что оно действительно вызывает ассоциации с поверхностью дерева. Однако, несмотря на внешнюю схожесть, по вкусу шоколад, несомненно, лучше чем то, что он напоминает. Если инжир слишком сухой,...

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

Мексиканский тако представляет собой небольшую сложенную пополам лепёшку тортилью, наполненную мясом и овощами с заправкой. Тако с начинкой, приготовленной на гриле, получается намного ароматнее и вкуснее. Начините лепёшку курицей, пожаренной в специях, перцами и луком барбекю, и американским капустным салатом коул слоу. Заправьте всё гуакамоле – традиционной мексиканской пастой...

Большие сконы с орехами пекан и кленовой глазурью

Большие сконы с орехами пекан и кленовой глазурью

Скон – это очень популярная в Шотландии и Англии выпечка. Изначально это были плоские лепешки, которые поджаривали на сковороде и разрезали на треугольники. С распространением разрыхлителя для теста сконы стали выпекать в духовке. Сейчас это один из самых популярных десертов у англичан, что неудивительно, поскольку нетрудно готовить и он...

Торт «Зимняя шапка»

Торт «Зимняя шапка»

Рецепт бисквита с начинкой из конфет, покрытого голубой глазурью. Для этой уютной шапочки не нужны вязальные спицы! С помощью крема с различными декоративными насадками вы можете создать внешний вид вязаной шерсти. И после того, как ваши гости закончили восхищаться, нарежьте торт и удивите их начинкой из шоколадных драже M&M's. Время: 3...

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

В этом рецепте соединены в единое целое два мексиканских блюда: тако и кесадилья. В итоге получился просто взрыв ярких вкусов. Тако – это небольшая кукурузная тортилья, на которую выкладывают мясную начинку, свежие овощи и соусы и сворачивают пополам. А кесадилья – это жареная тортилья с сырной начинкой. Поджарьте на...

Курица каччиаторе в мультиварке

Курица каччиаторе в мультиварке

Приготовьте в мультиварке курицу по-охотничьи, или как её называют в Италии – каччиаторе. Для этого отдельно обжарьте куски приправленной курицы, затем по отдельности обжарьте бекон и следом лук с морковью и чесноком. И в конце соедините всё в соусе из томатной пасты, красного вина, пряной зелени и потушите, пока...