Архивы по месяцам - Май 2010

Булочки «Чесночные узелки»

Булочки «Чесночные узелки»

Чесночные узелки придумали выпекать в одной из американских пиццерий из остатков теста для пиццы. Их формировали в виде узлов, выпекали, смазывали ароматным маслом и недорого продавали или подавали как комплимент к более дорогим заказам. Однако эти булочки получаются такими вкусными и простыми в приготовлении, что вовсе необязательно ждать, пока...

Готовим домашний хлеб с детьми

Готовим домашний хлеб с детьми

Готовка свежего хлеба с детьми — это хаос и веселье, а еще чудесный запах на кухне. Дети любого возраста могут отмерить ингредиенты и поместить их в зип-пакет с застежкой. Пусть они замешивают тесто по очереди, а затем тренируйте терпение, ожидая, пока хлеб поднимется, испечется и остынет. Время: 4 час. 50...

Мексиканские болильо: булочки с хрустящей коркой

Мексиканские болильо: булочки с хрустящей коркой

Мексиканские булочки болильо – ближайшие родственники французского багета. Такие же аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой, но выполнены в виде небольшого продолговатого пирожка с заострёнными «ушками». Болильо, выпеченные по этому рецепту, получаются совсем как из пекарни, если строго следовать инструкции. Мягкие ароматные булочки отлично подходят для приготовления сэндвичей и бутербродов,...

Острый рыбный суп по-карибски

Острый рыбный суп по-карибски

Этот вкусный и лёгкий рыбный суп готовится на основе бульона с добавлением сока моллюсков, который представляет собой не что иное, как бульон из отваренных на пару моллюсков. Он обладает ярким характерным вкусом и ароматом и наполняет им же всё, что с ним готовят. Вместе с треской в этом супе...

Артишоки завернутые в бекон

Артишоки завернутые в бекон

Артишоки завернутые в бекон - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 350 гр. маринованных артишоков, не выливать рассол9 кусочков бекона, разрезанного пополам Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите лист для выпечки фольгой.Оберните сердцевины артишока в 1/2 часть бекона. Закрепите зубочисткой.Выложите на лист для выпечки...

Воздушные панкейки

Воздушные панкейки

Воздушные панкейки - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 3/4 ст. пшеничной муки высшего сорта3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла3 яйца3/4 ст. разогретого в течение 20-30 сек. в микроволновке молока1 ст. л. сахара2 ч. л. ванильного экстрактаЩепотка солиСахарная пудра, для посыпки Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку...

Жареная брюссельская капуста с луком-шалотом

Жареная брюссельская капуста с луком-шалотом

Рецепт приготовления гарнира из жареной брюссельской капусты с луком - шалотом. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 157, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 6 г., белки 4 г., углеводы 16 г., клетчатка 4 г., холестерин 25 мг., натрий 322 мг., сахар 6 г. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Крошечные пирожные с меренгой

Крошечные пирожные с меренгой

Миниатюрная версия шоколадно-кремового пирога. Эти пирожные не требуют выпекания и готовятся очень просто. В качестве основы возьмите шоколадное вафельное печенье. Покройте его нежным шоколадным муссом, а сверху – шапочкой меренги из взбитых яичных белков с добавлением винного камня, чтоб меренга красиво держалась и не опадала. Поджарьте её с помощью...

Домашнее персиковое мороженое

Домашнее персиковое мороженое

Натуральное персиковое мороженое не составит труда приготовить самостоятельно, особенно если у вас есть мороженица. Мороженое получается ароматным, очень сливочным с насыщенным фруктовым вкусом. Вы можете готовить его круглый год. Летом из свежих персиков, а зимой – из замороженных или консервированных. Уваренные персики смешайте с жирными сливками, измельчите, и когда...

Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)

Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)

В дореволюционной Америке вплоть до конца XVIII века день выборов считался вторым по значению национальным праздником после Дня благодарения. В этот день устраивались массовые торжества с пирами, песнями и плясками, а главным угощением дня выборов был дрожжевой кекс с сухофруктами, орехами и пряностями, пропитанный бренди (англ. Election cake). Хоть...

Паста с баклажанами

Паста с баклажанами

Паста тренетте из твердых сортов пшеницы это лапша ручной работы, она может содержать черный перец, подходит для нежных весенних соусов. В классическом сочетании тренетте и лигурийского соуса песто есть что-то от примаверы, когда присутствие свежей зелени уже торопит появление большого количества овощей на столе, чтобы покрыть нехватку витаминов. Блюдо...

5 вариантов десертов, которые можно приготовить из смеси для брауни

5 вариантов десертов, которые можно приготовить из смеси для брауни

Подборка безумно простых десертов из смеси для приготовления пирожных «Брауни». Кто не любит хороший брауни? Следующие пять рецептов помогут вам сделать обычную смесь для приготовления брауни еще лучше. Брауни вафли Вот доказательство того, что брауни - отличный завтрак для чемпионов. Следуя инструкциям на упаковке, приготовьте коробку смеси для брауни, добавив дополнительно одно...

Паста фарфалле с брокколи и картофелем

Паста фарфалле с брокколи и картофелем

Рецепт макарон фарфалле, отваренных вместе с капустой брокколи и картофелем, и смешанных с сыром фонтина и пармезан. С добавлением бостонского салата и лука-порея. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 735, всего жиров 27 г., насыщенные жиры г., белки 29 г., углеводы 96 г., клетчатка г., холестерин мг.,...

Мартини с яблоком и тимьяном

Мартини с яблоком и тимьяном

Основные ингредиенты этого коктейля – водка и яблочный сок. Но приготовив его на домашней вечеринке, вы покорите своих гостей его оригинальной подачей и сложным букетом вкуса и аромата, который появляется в результате сочетания яблока с тимьяном. Сварите сахарный сироп с этой душистой травой и добавляйте его каждый раз, готовя...

Салат с клубникой, огурцами и дыней

Салат с клубникой, огурцами и дыней

Летом в короткий сезон ягод и фруктов, когда так хочется вдоволь насладиться их пользой и вкусом, можно использовать эти ингредиенты по максимуму и не ограничиваться лишь десертами. Например, из клубники и дыни можно приготовить потрясающей вкусный салат для барбекю. Нарезанные фрукты смешиваются со свежим шпинатом, огурцами, луком и укропом,...

ТОП-10 рецептов самой вкусной окрошки!

ТОП-10 рецептов самой вкусной окрошки!

1. Окрошка на кефире с горчицей Чтобы приготовить окрошку на кефире с горчицей, вам понадобится: 5-6 шт. отварного картофеля, небольшой пучок редиса, 2-3 свежих огурца, 5 куриных яиц (отварных), 70 г зеленого лука, несколько веточек укропа, 1 ст.л. горчицы французской, 1 л кефира 2,5 % жирности, 1 ст. кипяченой охлажденной...