Архивы по месяцам - Сентябрь 2009

Коктейль «Олд-Йеллер»

Коктейль «Олд-Йеллер»

С этим освежающим коктейлем даже лёжа у себя на диване вы почувствуете вкус отпуска. В нём превосходно сочетаются тропические вкусы апельсина, банана и ананаса, дополненные согревающими как жаркое солнце нотками пряного рома. Коктейль смешивается в блендере, как смузи, а вместо льда используются кусочки замороженного ананаса. Для большего антуража украсьте...

Желейные пуш-попсы на палочке

Желейные пуш-попсы на палочке

Вполне возможно вы никогда раньше не слышали о пуш-попсах, а между тем, во многих кондитерских по всему миру их с удовольствием используют для красочных слоеных десертов. Благодаря прозрачным стенкам, прекрасно видна дизайнерская задумка. В этом рецепте кондитеры решили сделать имитацию аквариума, наполненного морскими обитателями и водорослями. Сочетание морских тонов...

Создателям этого блюда большой респект — Французские тосты к завтраку

Создателям этого блюда большой респект — Французские тосты к завтраку

Ингредиенты: белый хлеб — 8 ломтиков яйца — 5 штук молоко пополам со сливочным маслом — 3 столовые ложки зеленый лук, мелко нарезанный — 1 1/2 столовая ложка кинза, мелко нарезанная — 1 1/2 столовая ложка соль — 1 чайная ложка черный перец — 2 чайные ложки растительное масло для жарки Приготовление: Хлеб разрезаем по диагонали. Разбиваем в тарелку яйца,...

Закрываем помидоры по-корейски: вкусная острая закуска в баночках

Закрываем помидоры по-корейски: вкусная острая закуска в баночках

Милые хозяюшки! Предлагаем вам рецепт помидорной заготовочки на зиму. Помидоры по-корейски получаются вкусными, острыми, пикантными! Не успеете глазом моргнуть, как уйдут в один миг! Правда: ну просто вкуснятина! У вас не было еще такого рецепта?!! Обязательно возьмите себе на заметку! Тем более что подавать закуску на стол можно и с...

Тараллуччи с солёной карамелью

Тараллуччи с солёной карамелью

Тараллуччи – итальянское печенье, похожее на наше курабье. Но этот рецепт предлагает сладкие тараллуччи с карамельным соусом, солёная карамель в виде дипа придаёт незабываемый вкус. Процесс её приготовления потребует внимательность и чёткого следования инструкции, тогда карамель получится идеальной, вкусной и сливочной. Посыпьте её крупной солью, чтобы придать более яркий...

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Из нашего пошагового руководства с фото вы узнаете как закрыть помидоры на зиму. Изучите основы консервирования овощей или фруктов в домашних условиях с шеф-поваром Майклом Саймоном.Чтобы приготовить маринованные зеленые помидоры дома, вам понадобятся: 4 литровые стеклянные банки с закручивающимися крышками, большая глубокая кастрюля с крышкой, круглая металлическая подставка, которая помещается...

Свинина и рататуй на гриле

Свинина и рататуй на гриле

Все компоненты рататуя – баклажаны, цуккини, помидоры, зелёный лук – обжариваются на гриле до появления аппетитных отметин, а затем смешиваются, как салат и подаются вместе с жареными на гриле натуральными свиными котлетами. Свинина предварительно вымачивается в имбирной смеси, а затем жарится на гриле, смазываясь липкой пряной глазурью из коричневого...

Яблочно-ванильные мини-маффины в яблочной глазури

Яблочно-ванильные мини-маффины в яблочной глазури

Эти миниатюрные маффины наполнены яблочным вкусом, они получаются очень мягкими и пышными внутри. А их потрясающий яблочно-ванильный аромат наполняет дом ещё на стадии выпекания. Для приготовления лучше всего взять некрупное хрустящее яблоко, например, сорта Гала или Пинк-Леди. Оно нарезается мелкими кусочками и вмешивается в тесто. После выпекания покройте мини-маффины...

Чили-кон-кесо

Чили-кон-кесо

Чили-кон-кесо (исп. chile con queso – чили с сыром) – это мексиканский сырный дип-соус, который чаще всего готовится из растопленного плавленого сыра с добавлением перцев чили. Это очень вкусно и ваши гости всегда будут рады такой закуске. А чтобы приготовить рождественский чили-кон-кесо, достаточно лишь добавить соусу ярких красок тематических...

Греческий салат с фрикадельками

Греческий салат с фрикадельками

Рецепт мясного салата из фрикаделек, салатных листьев и сладкого перца, заправленного йогуртом. Для приготовления фрикаделек вместо панировочных сухарей можно использовать чипсы из питы, кроме того они сделают салат более соленым и хрустящим. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 370, всего жиров 20 г., насыщенные жиры г., белки 23 г.,...

Торт «Мятная конфетка»

Торт «Мятная конфетка»

Дизайн этого торта точь-в-точь повторяет образ красно-белых мятных леденцов. Такой торт можно испечь для любителей конфет или в качестве рождественского угощения, ведь он так органично будет смотреться на праздничном столе среди рождественских карамельных тростей. Основа торта – шоколадные коржи. Вы можете испечь свои коржи или воспользоваться покупной сухой смесью....

Салат с яйцом-пашот и беконом как в кафе

Салат с яйцом-пашот и беконом как в кафе

Приготовьте свежий листовой салат, заправьте соусом-винегрет. И подавайте с хлебом и яйцами, оформив блюдо так, как это делают в кафе. Время: 17 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 8 яиц категории СО8 ст. (примерно 200 гр.) смеси молодой зелени для салатов4 нарезанных поперек тонкими полосками ломтика бекона2,5 ст. л. уксуса из...

Это блюдо всегда в почете — Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром

Это блюдо всегда в почете — Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром

Ингредиенты на 3 литра: Колбаски охотничьи — 5 шт Горох — 1 стакан Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки ) Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Зелень — по желанию Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Замачиваем горох на 2 часа или на ночь. Всыпаем в...

Коктейль «Кровавая Мэри» с капустой кале

Коктейль «Кровавая Мэри» с капустой кале

Это, можно сказать, зеленая версия «Кровавой Мэри». В коктейль также можно добавить семена чиа для обогащения клетчаткой. Пищевая ценность одной порции: (всего 1 коктейль)Калории 220, всего жиров 1 г., насыщенные жиры г., белки 5 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар ...

Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

Мелисса Де Арабиан готовит обычные куриные грудки на гриле с чесночным маслом и подает их со сладким томатно-луковым дип-соусом с тимьяном. Время: 52 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. растительного масла2 раздавленных зубка чеснокаКрупная соль и свежемолотый черный перец4 куриные грудки, половинками без костей и кожиДип-соус из обжаренных томатов...

Холодный крем-суп из огурцов

Холодный крем-суп из огурцов

Этот суп не требует термообработки и готовится в блендере. Кремовую консистенцию обеспечивает однородный йогурт, а мед придает сладкий привкус. Время: 20 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 3 огурца2 ст. простого йогурта1 зубчик чеснока, раздавить в пюре2 ч. л. меда1 лимонСвежий укроп, по вкусуВодаПоваренная сольПерец Приготовление блюда по рецепту:Очистите огурцы и удалите семена....