Архивы по месяцам - Август 2009

Сконы (хлеб быстрого приготовления): варианты приготовления

Сконы (хлеб быстрого приготовления): варианты приготовления

Попробуйте новую бездрожжевую выпечку для вашей хлебной корзины. Конструктор быстрой выпечки по ингредиентам. На фото: с тыквой и семечками, с клюквой и грецким орехом, с лимоном и маком, с чеддером и шнитт-луком, с беконом и шалфеем, с оливками и розмарином1. Выберите муку.Всего необходимо 2,5 ст., из них как минимум 1,5...

Жёлтая восковая фасоль с грецкими орехами

Жёлтая восковая фасоль с грецкими орехами

Всего несколько пряностей и жареные грецкие орехи превратят обычную стручковую фасоль в элегантный гарнир, полезный и наполненный массой вкусов. В приготовлении используются стручки зелёной и жёлтой восковой фасоли. Они предварительно отвариваются и смешиваются на горячей сковороде с обжаренным в оливковом масле ароматным чесноком и майораном. Перед подачей фасоль посыпается...

Рис на кокосовой воде

Рис на кокосовой воде

Рис на кокосовой воде - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1 ст. длиннозерного риса (Жасмин, Басмати)2 ст. свежей кокосовой воды1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла1/2 ч. л. соли и еще немного по вкусуСвежемолотый перец Приготовление блюда по рецепту:В кастрюлю с толстым дном влить кокосовую воду, высыпать...

Любите ли вы луковый суп так как люблю его я? Это очень вкусное лакомство

Любите ли вы луковый суп так как люблю его я? Это очень вкусное лакомство

на 4 порции 1 кг лука(можно ассорти) 2 ст/л сл масла 1 л овощного бульона 1 ч/л муки соль и перец по вкусу 120 мл белого сухого вина 1 ч/л сахара подсушенный хлеб 100 г сыра грюйер зубчик чеснока (опционально) Приготовление: Лук нашинковать(правильного его разрезать пополам а затем нарезать радиально — т.е по радиусу — микро дольками так сказать) В кастрюле с...

Тыквенный суп со сливками и сыром

Тыквенный суп со сливками и сыром

Гай Фиери дополняет большую порцию насыщенного сливочного супа яркими ароматами пряных трав, сдабривает несколькими капелями вустерского соуса и щепоткой кайенского перца, которые придают ему немного остроты. Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 3 целых желудевых тыквы (примерно 8 ст. готовой)6 головок лука-шалота (1 ст. нарезать...

Португальский кукурузный хлеб «Броа»

Португальский кукурузный хлеб «Броа»

Подробный рецепт приготовления домашнего хлеба с фото. Время: -- Ингредиенты к рецепту: 2 уп. активных сухих дрожжей2 ч. л. сахара1/4 ст. теплой воды1,5 ст. кукурузной муки жернового помола (Полента)2 ч. л. соли1 ст. кипятка1/4 ст. (55 гр.) растопленного и охлажденного сливочного масла2 ст. пшеничной муки плюс еще немного для посыпкиОливковое масло...

Ямайский маринад джерк в домашних условиях

Ямайский маринад джерк в домашних условиях

Ямайский маринад джерк - пряная паста, используемая для ароматизации блюд Джерк. Джерк - типичное блюдо ямайки. Все блюда, имеющие в своем названии слово джерк, составляются с использованием ямайского пряного маринада джерк. Обильно смазанное мясо готовится медленно на углях пока, специи не начнут подгорать и пропитывать его своим ароматом и дымом. Время:...

Наливка Лимончелло. Ах! Какой красивый цвет этой настойки, а аромат, а вкус — слюнки текут!

Наливка Лимончелло. Ах! Какой красивый цвет этой настойки, а аромат, а вкус — слюнки текут!

Ингредиенты: водка — 1 литр; лимоны — 9-10 штук; сахар — 300-400 грамм; вода — 150-300 грамм. Наливка Лимончелло. Пошаговый рецепт Лимоны вымыть, снять цедру (только желтую часть кожицы, стараясь не задевать белую, которая может дать горечь). Я снимала ножом для чистки овощей, а можно и теркой. В банку положить цедру и залить водкой. Поставить настаиваться...

Овощные спагетти с сыром фета

Овощные спагетти с сыром фета

Приготовьте овощную пасту из тыквы Спагетти в томатном соусе. Низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и витаминами, которое к тому же порадует вас необычным интересным ароматом и вкусом. Для овощной лапши понадобится тыква Спагетти, как только вы её отварите, она легко будет разделяться на длинные волокна. Покройте «спагетти» томатным соусом с...

Малиновый крамбл с песочным тестом

Малиновый крамбл с песочным тестом

Малиновый крамбл с песочным тестом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 9 – 12 овсяных брусков Ингредиенты к рецепту: 2/3 ст. гранолы без сухофруктов230 гр. сливочного масла комнатной температуры3/4 ст. сахара1 ч. л. экстракта ванили2 и 1/3 ст. муки1/2 ч. л. соли300-350 гр. малинового варенья1/4 ст. нарезанного миндаляСахарная пудра...

Черничная пицца

Черничная пицца

Черничная пицца - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 2 пиццы Ингредиенты к рецепту: 1 л. свежей черники или ежевики1/2 ст. сыра рикотта2 ст. красного вина1/3 ст. сахарной пудры плюс еще немного для посыпки (по желанию)Цедра 1/2 апельсинаЩепотка соли2 выпеченные основы для пиццы диаметром 15 см. Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте гриль...

Кюфта из баранины на шпажках с соусом дзадзики

Кюфта из баранины на шпажках с соусом дзадзики

Индонезийское соте, французский брошет или турецкий кебаб – блюда на шампурах всегда доставляют удовольствие. «Кюфта» - это шашлык из фарша, а не нарезанного кубиками мяса. Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Кюфта:450 гр. фарша из говяжьей шеи или молодой баранины4 зубка чеснока1 ст. л. крупной...

Салат из шпината с хлебом и помидорами

Салат из шпината с хлебом и помидорами

Салат из шпината с хлебом и помидорами - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 3)Калории 365, всего жиров 23 г., насыщенные жиры 3 г., белки 7 г., углеводы 37 г., клетчатка 7 г., холестерин 0 мг., натрий 716 мг., сахар 4 г. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 3 Ингредиенты к...

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом

Лазанья с хлебом, грибами и шпинатом

Рецепт приготовления лазаньи из хлеба с грибами и шпинатом. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 0,25 ст. оливкового масла500 г. любых грибов, нарезанных ломтиками2 ст. л. нарезанного свежего тимьяна4 зубца чеснока, мелко нарезанного1 головка лука-шалот, мелко нарезаннаяСоль и свежемолотый черный перец0,25 - 0,3 ст. Марсалы или сухого...

Блины с творожной начинкой и корично-ромовым соусом

Блины с творожной начинкой и корично-ромовым соусом

Блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Нежные блины с нежной цитрусово-творожной начинкой, вкус которых отлично оттенит корично-ромовый соус. Корица как пряность придаст сладковатости и легкой терпкости, а ром – тончайшего приятного аромата. Идеальное сочетание сладости и легкой кислинки. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: Тонкие блины1,5 ст....

Лазанья с говяжьим фаршем

Лазанья с говяжьим фаршем

Лазанья – одно из самых популярных итальянских блюд во всём мире. Хоть её корни и идут со времён древнего Рима, в своём современном виде лазанья стала известна с XIV века. Блюдо представляет собой запечённое несколькими слоями тесто, мясной фарш, соус и сыр. Ароматная и вкусная лазанья с говяжьим фаршем...