Архивы по месяцам - Октябрь 2008

Зелёный салат и кростини с сырным маслом

Зелёный салат и кростини с сырным маслом

Быстрый рецепт зелёного салата, который, как и многие итальянские закуски, отличается изумительным и вкусным сочетанием простых ингредиентов. Смешайте листья Бибб-латука с ароматной зеленью мяты и базилика, добавьте корень фенхеля и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Подавайте салат с кростини, подсушенным в духовке хлебом на итальянский манер, намазанным вкуснейшим...

Спагетти с цуккини и помидорами

Спагетти с цуккини и помидорами

Овощи наполняют это блюдо яркими вкусами и ароматами лета. Цуккини и кабачки, нарезанные тонкими кружками, смешиваются с помидорами черри, корнем фенхеля, луком, чесноком и орегано и жарятся в духовке при высокой температуре, а затем смешиваются с отваренными до состояния аль-денте спагетти, сбрызгиваются лимонным соком и посыпаются тёртым пармезаном. Такая...

Куриные грудки в духовке с розмарином

Куриные грудки в духовке с розмарином

Пошаговый фото-рецепт куриных грудок в духовке с розмарином и соусом на красном вине, куриные грудки подают со шпинатом. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 3 больших куриных грудки, очищенных от кожи и костей (около 800 гр.)3 ст. л. горчицы2-3 ч. л. крупно смолотой смеси перцев3/4 ч. л. мелко нарезанного...

Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Этот густой суп с морепродуктами подается с рисом. Приправленный острой смесью с кайенским перцем, густой суп гамбо, появившийся в Луизиане в 18 веке, приобретает густоту и большую часть своего аромата благодаря обжаренной муке и приправе филé, которую изготавливают из молотых листьев дерева сассафрас. Лук, сельдерей и зеленый перец, «святая троица»...

Лук чиполлини, тушёный в красном вине

Лук чиполлини, тушёный в красном вине

Существует ряд вкуснейших блюд, в которых главная роль отведена луку. Чего только стоит французский луковый суп. Но из этого простого и, пожалуй, самого дешёвого овоща можно приготовить и превосходный гарнир со вкусом на миллион долларов. Здесь лучше всего подходит лук сорта чиполлини. Он похож на шалот и также обладает...

Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Этот насыщенный и наполненный тыквенным вкусом пюрированный суп-закуска согреет и поднимет настроение в самую промозглую осеннюю погоду. Сварите тыкву с морковью, сельдереем, луком и специями в курином бульоне в мультиварке. А затем измельчите его блендером. Отличной идеей будет разбавить суп жирными сливками. С ними текстура супа станет более бархатистой...

Соус-закуска «Релиш муфалетта»

Соус-закуска «Релиш муфалетта»

Соус-закуска «Релиш муфалетта» - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. оливок без косточек1/2 ст. фаршированных оливок перцем чили1/2 ст. маринованных овощей (Жардиньера)2 ст. л. каперсов2 ст. л. мелконарезанного репчатого лука2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. свежего лимонного сокаЩепотка сушеного орегано Рецепт приготовления:Измельчить в кухонном комбайне оливки...

Кекс с цуккини

Кекс с цуккини

Пробуйте готовить по рецептам нашего сайта, и вы всегда будете довольны результатам. В этом рецепте содержится смесь грецких орехов и специй, плюс немного оливкового масла для обеспечения мягкой структуры. Пищевая ценность одной порции: (всего 12)Калории 199, всего жиров 9 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 27 г.,...

Торт с заварным кремом с грецкими орехами

Торт с заварным кремом с грецкими орехами

Сложно придумать рецепт десерта с насыщенным ореховым вкусом. В этом рецепте торта грецкие орешки используются и для коржа, и для украшения и даже для приготовления глазури. Небольшой секрет для пышности торта – посыпать промасленную форму сахаром. Благодаря этому тесто будет подниматься по кристалликам сахара вверх и не прилипнет к...

Сопа сека с фасолью

Сопа сека с фасолью

Сопа сека с фасолью - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 420, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 3 г., белки 22 г., углеводы 65 г., клетчатка 17 г., холестерин 28 мг., натрий 635 мг., сахар г. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 банка (450...

Панфорте

Панфорте

Панфорте – традиционное в Италии рождественское лакомство. Его можно сравнить и с пряником, и с пирогом, и с мягким козинаком. Панфорте стали печь в монастыре города Сиена ещё в начале прошлого тысячелетия. Панфорте переводится с итальянского языка как «сильный хлеб», сиенский сильный хлеб получил своё название благодаря наличию ароматных...

Медово-ванильный лимонад

Медово-ванильный лимонад

В жаркую погоду нет ничего лучше, чем освежиться холодным домашним лимонадом. В отличие от покупных он богат витаминами и не содержит искусственных добавок. Дополнительный приятный аромат ему придадут натуральные ароматизаторы в виде мёда и стручка ванили. Уварите их вместе с сахаром и подсластите получившимся сиропом лимонный сок, разбавленный водой....

Имбирно-манговый торт-айсбокс

Имбирно-манговый торт-айсбокс

Этот торт так впечатляет своим видом и роскошным тропическим вкусом, что никто и не догадается, насколько легко вам было его готовить. Для него вам не понадобится ни духовка, ни специальная форма. Торт буквально собирается из рассыпчатого имбирного печенья, промазанного щедрой порцией взбитых сливок с кокосовым вкусом, и застывает в...

Гаспачо из арбуза

Гаспачо из арбуза

Гаспачо – знаменитый испанский летний суп. Изначально считался блюдом бедняков, которое крестьяне готовили из уксуса, воды, хлеба, оливкового масла и чеснока. Позднее в суп стали добавлять помидоры и другие овощи и из супа бедняков он стал традиционным испанским блюдом, которое подавали даже на королевском приёме. Основное преимущество гаспачо –...

Техасское чили в мультиварке

Техасское чили в мультиварке

Чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) – традиционное блюдо техасско-мексиканской кухни, основные ингредиенты которого – мясо, обычно говядина, и перец чили. Чили кон карне невероятно популярно в Мексике и в США, его едят и как отдельное блюдо, и подают с гарнирами, и в составе...

Коктейль «Апельсиновая роща»

Коктейль «Апельсиновая роща»

Коктейль «Апельсиновая роща» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 45 мл. виски45 мл. свежевыжатого апельсинового сока30 мл. имбирного ликера Приготовление блюда по рецепту:Смешать в шейкере виски, апельсиновый сок и имбирный ликер. Добавить лед и тщательно взболтать. Затем процедить коктейль...