Архивы по месяцам - Март 2008

Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой

Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой

Придайте интересный и необычный вкус вашей жареной красной рыбке. Смесь порошка чили, коричневого сахара, зиры, соли и чёрного перца идеально сбалансирована в этом рецепте, так что рыба получается очень вкусной. Натрите её смесью и пожарьте на гриле или на сковороде-гриль. Коричневый сахар карамелизируется и образует на поверхности рыбы аппетитную...

Сэндвич со свининой «Джерк»

Сэндвич со свининой «Джерк»

Сэндвич со свининой «Джерк» - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 кусок постной свиной вырезкиСухая приправа «Джерк» (см. рецепт ниже)Соус «Джерк» (см. рецепт ниже)4 разрезанных пополам вдоль французских багета1 маринованный огурец, нарезать220 гр. нарезанной ломтиками сыровяленной ветчиныОстрая горчица Сухая приправа «Джерк» для свинины:1 ч....

Салат из стручкового гороха с ветчиной

Салат из стручкового гороха с ветчиной

Салат из стручкового гороха с ветчиной - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 500 гр. молодого горошка в стручках, обрежьте и удалите жесткие волокнаКрупная сольОливковое масло1 раздавленный зубчик чеснокаЩепотка раздавленного сушеного красного перца200 гр. нарезки сыровяленой ветчины прошутто, разрежьте на тонкие полоски1/4 ст. красного...

Лукумадес (пончики с медом и корицей)

Лукумадес (пончики с медом и корицей)

Лукумадес (пончики с медом и корицей) - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 1 уп. активных сухих дрожжей3 ст. теплой воды4 ст. пшеничной муки высшего сорта1 ст. молока2 взбитых яйца1 ч. л. ванильного экстрактаРастительное масло для жарки Для сиропа:2 ст. меда1/4 ст. сахара1 ст. водыМолотая...

Фахитас с говядиной

Фахитас с говядиной

Фахитас с говядиной - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 1 кусок говяжьей пашины весом 900 гр.1 ст. маринованных перцев халапеньо (включая луковицы и морковь из банки)Крупная соль и свежемолотый перец1 средняя головка белого лук, нарезать толстыми кольцами2 ст. л. оливкового масла4 свежих перца...

Пирожные «Клаб сэндвич»

Пирожные «Клаб сэндвич»

Пошаговый фото рецепт приготовления пирожных, имитирующих классические английские сэндвичи с беконом, салатом и помидорами. Приготавливается торт из бисквита, сливочного крема, кокосовой стружки, ириса и мармелада. Затем нарезается на пирожные в виде клубных сэндвичей. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Ингредиенты к рецепту: 450 гр. белого сливочного крема2 ст. кокосовой стружкиМасло для...

Домашняя ирландская колбаса «Черный пудинг»

Домашняя ирландская колбаса «Черный пудинг»

Люди, не только ирландцы, всегда употребляли в пищу кровяную колбасу, это характерно для различных мировых культур. И никакое ирландское блюдо с картошкой не обойдется без кусочка черного или белого «пудинга». И не только на завтрак. Талантливые ирландские повара нашли способы включить эту колбасу в салаты и основные блюда. В Ирландии...

Жаркое на рёбрах «о жю»

Жаркое на рёбрах «о жю»

Для приготовления вам понадобится говяжий отруб прайм-риб – сочное и нежное мясо, срезанное со спинной части. Перед запеканием натрите его по всей поверхности горчицей, посыпьте сухим маринадом и нашпигуйте чесноком. Так ваше жаркое покроется изумительной корочкой и приобретёт потрясающий аромат. А после того, как мясо будет готово, выделившиеся соки...

Тосты с сосисками и грибами на гриле

Тосты с сосисками и грибами на гриле

Тосты с сосисками и грибами на гриле - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 490, всего жиров 27 г., насыщенные жиры г., белки 19 г., углеводы 43 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Яблочный мартини с абсентом

Яблочный мартини с абсентом

Яблочный мартини с абсентом - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 2 коктейля Рецепт приготовления:В стеклянной банке соедините по 1/4 ст. водки, яблочного бренди и яблочного сидра; добавьте половину зеленого яблока нарезанного тонкими ломтиками и 1 ст. л. сахара. Закройте банку и охлаждайте...

Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом

Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом

Вьетнамские роллы гои-куон – это сочная, вкусная и красивая закуска из тончайшей рисовой бумаги, в которую завёрнуты варёные креветки с тонко нарезанной свининой, зеленью и рисовой лапшой. Роллы получаются сочными и сытными, а яркий вкус им придаёт мята, азиатский душистый лук и перилла. Заверните все ингредиенты в рисовую бумагу...

Шоколадно-клубничные вафельные шарики на шпажках

Шоколадно-клубничные вафельные шарики на шпажках

Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-клубничных вафельных шариков на шпажках. Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: 12 шт. крупной клубники, очистить от корешков170 гр. темного шоколада, измельчитьРастительное масло для жарки во фритюре2 ст. сухой смеси для выпечки оладий и вафель (плюс ингредиенты, указанные на упаковке)Сахарная пудра для посыпания Приготовление блюда...

Корона из свиных ребер с кукурузным хлебом

Корона из свиных ребер с кукурузным хлебом

Корона из свиных ребер с кукурузным хлебом - подробный рецепт приготовления. Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: Свиные ребра1 (2 – 2,5 кг.) подготовленная корона из свиных ребер с корейкой, с обработанными концами костей по-французски3 ст. л. оливкового масла4 зубчика чеснока, нарезанного2 ст. л. нарезанного...

Креветки на гриле с рисовой лапшой

Креветки на гриле с рисовой лапшой

Крупные креветки в течение нескольких минут маринуются в смеси растительного масла и красной пасты карри, обжариваются на гриле и подаются с лапшой по-тайски. Яркий азиатский вкус ей придаёт заправка из арахисовой пасты, красной пасты карри, маринованного имбиря и рисового уксуса. В готовую заправку вмешивается отваренная рисовая лапша, огурцы, сладкий...

Брускетта с черникой и миндалем

Брускетта с черникой и миндалем

Брускетта с черникой и миндалем - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: Багет, нарезать тонкими ломтикамиСливочное маслоСольСахарЧерничное вареньеЯгоды черникиМиндаль, нарезать ломтиками и обжарить Приготовление блюда по рецепту:Выложить ломтики багета на противень. Намазать сливочным маслом, посыпать солью и сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке, до золотистого цвета,...

Дьявольские яйца с авокадо

Дьявольские яйца с авокадо

Дьявольскими яйцами на Западе называют фаршированные яйца с очень пикантным, острым или терпким вкусом. Это простая и популярная закуска, которая будет уместна на любом празднике. Приготовьте дьявольские яйца с начинкой из авокадо, желтка, майонеза и горчицы, взбив все ингредиенты в кухонном комбайне, чтоб начинка получилась очень нежной и кремовой....