Архивы по месяцам - Сентябрь 2007

Толчёный картофель с чесночным маслом

Толчёный картофель с чесночным маслом

Считается, что есть картофель с кожурой очень даже полезно, особенно молодой картофель. Тем более что при варке в мундире мякоть сохраняет много полезных микроэлементов. Перед варкой не забудьте тщательно помыть клубни, потерев их жёсткой стороной губки. Отварите целиком, не очищая, и слегка разомните толкушкой, чтоб картофель оставался крупно раздавленным....

Салат с беконом и соусом ранч в лодочках

Салат с беконом и соусом ранч в лодочках

Этот простой салат готовится из свежих помидоров, редиски, огурцов и хрустящего жаренного бекона и заправляется изумительным соусом ранч, который идеально дополняет вкус овощей. В его состав входят равные доли майонеза, сметаны и простокваши, которые смешиваются с мелко порубленной свежей зеленью. Соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник. А...

Курица кацу с имбирным рисом

Курица кацу с имбирным рисом

В Японии это блюдо также называют «торикацу», то есть жареная в панировке куриная котлета. В роли самой котлеты выступает филе куриной грудки, которое обваливается в муке, далее окунается в яйцо, затем обваливается в японских панировочных сухарях панко и жарится в масле. Благодаря такой плотной панировке и структуре крупных воздушных...

Морковные вафли с творожным кремом

Морковные вафли с творожным кремом

Вкуснейший морковный торт теперь можно приготовить в виде бельгийских вафель и на это не придётся тратить кучу времени. Вам также больше не придётся ждать праздника или особого случая, чтобы испечь любимый торт. Весь процесс у вас займёт не больше часа, а в результате вы получите такое же божественное вкусовое...

Пирог «Маргарита» без выпечки

Пирог «Маргарита» без выпечки

Почувствуйте нотки текилы, лайма и соли, объединенные в этом летнем тарте с основой из цельнозернового печенья. Десерт из сгущенки застывает в течение ночи, все что вам понадобится, так это забыть о нем на время. Но уже при сервировании вы не сможете от него оторваться, выкладывая соленые дольки лайма, и...

Сырное фондю

Сырное фондю

Классическое сырное фондю начали готовить еще несколько столетий назад. Если верить популярной версии- его изобрели пастухи, жившие в Швейцарских Альпах. Их работа была весьма непростой, к тому же продукты, которые пастухи брали с собой из дома, на свежем воздухе начинали портиться: хлеб черствел, а сыр затвердевал. Поэтому пастухи начали...

Кубинский сэндвич с запеченной свининой «Пан кон лечон»

Кубинский сэндвич с запеченной свининой «Пан кон лечон»

Кубинский сэндвич с запеченной свининой «Пан кон лечон» - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 47 мин. плюс время маринования Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 кусок свиной лопатки без кости (1,8 - 2,7 кг.)4 кусочка кубинского хлеба (20 см.) или французского багета4 зубка чеснока1 нарезанная большими кубиками головка белого лука1 лавровый...

Средиземноморское жаркое-ассорти

Средиземноморское жаркое-ассорти

Средиземноморское жаркое-ассорти - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 545, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 47 г., углеводы 47 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 1/4 ст. низкокалорийного натурального...

Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»

Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»

Блюдо из варенного в мундире картофеля, свиных сосисок, креветок и кукурузы. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 1 800 гр. средних креветок1 125 гр. копченых свиных сосисок, разрезанных на кусочки по 7,5 см.1 800 гр. среднего картофеля с красной кожурой8 початков кукурузы, разрезанных пополам1/2 ст. приправы для...

Морковный торт с шоколадным кремом

Морковный торт с шоколадным кремом

Шоколадно-морковный торт, декорированный сладкой паутинкой, украсит праздничный стол своим стильным внешним видом и покорит вас своим вкусом. Коржи получаются мягкими и влажными с пряным ароматом, перед которым невозможно устоять. Покройте их глазурью из шоколадного ганаша и украсьте торт взбитыми подкрашенными маршмэллоу, которые превращаются в тягучую массу и из них...

Бычьи хвосты, тушеные в пиве

Бычьи хвосты, тушеные в пиве

Бычьи хвосты, тушеные в пиве - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1,4 кг. бычьих хвостов1 бутылка (350 мл.) пива1,5 ст. телячьего или говяжьего бульона2 ст. л. оливкового масла2 ч. л. соли1 ч. л. молотого черного перца1 ст. нарезанного маленькими кубиками репчатого...

Коктейль «Бронкс»

Коктейль «Бронкс»

Коктейль «Бронкс» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 30 мл. джина60 мл. апельсинового сока15 мл. сладкого вермута15 мл. сухого вермутаАпельсиновая цедра, срезанная узкой полосой Приготовление блюда по рецепту:Налить в шейкер джин, апельсиновый сок, сладкий и сухой вермут, добавить лед....

Идеальная паэлья

Идеальная паэлья

Рецепт испанской паэльи из риса, с курицей, колбасками чоризо и морепродуктами. Поджаренный на дне рис называется сокаррат. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 разрезанная на 10 частей курица для жарки (1,4 кг.)Смесь специй для курицы (см. рецепт ниже)2 нарезанные тонкими ломтиками испанские колбаски чоризо4...

Пирог с простоквашей

Пирог с простоквашей

Пирог с простоквашей - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 1 1/4 ст. свежей простокваши, комнатной температуры2 крупных яйца, комнатной температуры, отделить белки от желтков1 охлажденный пласт песочного теста (рецепт см. ниже)120 гр. сливочного масла, растопить1 1/4 ст. сахарного песка3 ст. л. пшеничной муки...

Тако с сочной говядиной барбакоа

Тако с сочной говядиной барбакоа

Тако с сочной говядиной барбакоа - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 8 сушеных чили гуасильо, без семян2 сливовидных помидора, разрезать на 4 части1 маленькая луковица, разрезать на 4 части8 зубчиков чеснока, неочищенные900 гр. говяжьей шеи, разрезанной на кусочки по 2-5 см.1/2 ч. л....

Свиная вырезка по-кубински и рис соффритто

Свиная вырезка по-кубински и рис соффритто

Свиная вырезка по-кубински и рис соффритто - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: Свинина в духовке:2 куска очищенной от жира свиной вырезки (всего примерно 1,2 кг.)4 зубка чеснока без кожицы4 лавровых листа2 ч. л. семян аниса2 ч. л. молотого кориандра1 ст. л. молотого куминаЦедра 2 лаймов2...