Архивы по месяцам - Июль 2007

Восковой картофель, запечёный с лимоном

Восковой картофель, запечёный с лимоном

Лучший способ приготовить пальчиковый картофель – запечь его в духовке. Тонкую кожицу не придётся чистить, а мелкие клубни не нужно нарезать. В картофеле сохраняются все полезные вещества, а их пользу и вкус блюда усилит лимон и чеснок. Во время запекания не забывайте пару раз перемешать картофель на противне, чтоб...

Открытый пирог «Капрезе»

Открытый пирог «Капрезе»

Джина и Патрик Нили выкладывают ломтики томатов и моцареллы на смазанную соусом песто основу из слоеного теста и запекают пирог в течение всего 15 минут. Получается простая и вкусная закуска. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 лист слоеного теста1 нарезанный кружочками томат225 гр. нарезанного ломтиками сыра моцареллаМукаЯичная смазка1/2...

Пахлава греческая из теста фило с фисташками и миндалем

Пахлава греческая из теста фило с фисташками и миндалем

Пахлава греческая из теста фило с фисташками и миндалем - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: средне Количество: 28 шт. Ингредиенты к рецепту: 170 гр. бланшированного миндаля170 гр. сырых или обжаренных грецких орехов170 гр. сырых или обжаренных фисташек450 гр. теста фило (разморозить)2/3 ст. сахара1/4 ст. воды1 ч. л. розовой воды1 поломанная на...

Весенний гратен из картофеля

Весенний гратен из картофеля

Картофельный гратен – это вкусная запеканка из картофеля в сливочном соусе с аппетитной сырной корочкой. Это уютное домашнее блюдо, которое украсит собой и праздничный стол, и станет отличным выбором для плотного завтрака. Картофель нарезается очень тонкими кружками, заливается пряной сливочной смесью. Её нежный вкус идеально подчеркнёт лавровый лист, мускатный...

Креветки с артишоками в фольге на гриле

Креветки с артишоками в фольге на гриле

Креветки с артишоками в фольге на гриле - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. крупных очищенных креветок2 ст. л. панировочных сухарей1/4 с. плюс 1 ч. л. оливкового масла1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры плюс 1 лимон, тонко нарезанный5 зубчиков чеснока (1 натертый, 4...

Тушёная листовая капуста с мускатной тыквой

Тушёная листовая капуста с мускатной тыквой

Секретный ингредиент этого низкокалорийного овощного гарнира – имбирь. С его помощью вкус овощей становится более тёплым и глубоким. Листовая капуста тушится с тыквой и шалотом на оливковом масле и лишь в самом конце добавляется сливочное масло. Так овощи приобретут лёгкую сливочную нежность при минимальном количестве масла. Подавайте овощи, сбрызнув...

Арахис в медовой глазури

Арахис в медовой глазури

Арахис в медовой глазури - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. Ингредиенты к рецепту: Растительное масло3/4 ст. сахара2 ст. л. меда2 ч. л. ванильного экстрактаКрупная соль2 ст. очищенного от шелухи несоленого арахиса Приготовление блюда по рецепту:Разогреть духовку до 200°С. Смазать противень небольшим количеством масла.Смешать в кастрюле с толстым дном...

Розовый сорбет

Розовый сорбет

Розовый сорбет - подробный рецепт приготовления. Время: 6 час. Рецепт приготовления:В сотейник налейте 3/4 ст. воды и добавьте 3/4 ст. сахара, нагревайте, помешивая до растворения сахара; охладите. Добавьте 1,5 ст. воды, 1 ст. свежего лимонного сока и 2 ч. л. сиропа гренадин. Замораживайте смесь в неглубокой форме для выпечки, соскабливая...

Рыбные котлеты из трески

Рыбные котлеты из трески

Рыбные котлеты из трески - подробный рецепт приготовления. Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 14 котлет Ингредиенты к рецепту: 560 гр. филе трески без костей и кожи, разрезать на 4 куска230 гр. готового крабового мяса (или мяса с 1 омара), нарезанного110 гр. размятого сливочного масла1,5 ст. нарезанного лука1 ст. нарезанного сельдерея1 нарезанный крупный...

Овощной суп-пюре с плавленным сыром — прекрасный вариант к обеду!

Овощной суп-пюре с плавленным сыром — прекрасный вариант к обеду!

Ингредиенты: Картофель — 3 штуки Сыр плавленый — 1 брикет (70 грамм) Лук — 1 штука Морковь — 2 штуки Помидоры — 200 грамм Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок Масло сливочное — 50 грамм Соль — по вкусу Приготовление: Очищенный картофель нарезаем кубиками, также нарезаем лук и морковь. Заливаем водой так, чтобы она покрыла овощи. Даем воде закипеть на сильном...

Вкуснейшие острые помидоры на закуску

Вкуснейшие острые помидоры на закуску

Всем любителям помидоров рекомендую приготовить эту закуску: вкуснейшие острые помидоры. Делаю ее постоянно, как только появляются первые помидоры. Острая закуска с перчиком и чесноком настолько ароматная и вкусная, что нравится абсолютно всем. Регулировать остроту можно на свой вкус, а сделать ее в домашних условиях — проще простого. Помидорчики получаются...

Мини-гамбургеры с луковыми кольцами и сливочным хреном

Мини-гамбургеры с луковыми кольцами и сливочным хреном

Мини-гамбургеры с луковыми кольцами и сливочным хреном - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - Splitsville (США) ресторан, боулинг Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 мини-гамбургеров Ингредиенты к рецепту: Для сливочного хрена:3/4 ст. столового хрена, лишнюю жидкость слить1/4 ст. майонеза2 ст. л. сметаны1,5 ч. л. дижонской горчицы1/2 ч. л. сахара3/4 ч. л. соли1/4 ч....

Суп из морепродуктов с фенхелем «Чоппино»

Суп из морепродуктов с фенхелем «Чоппино»

Суп из морепродуктов чоппино – блюдо, которое изначально было обедом простых рыбаков, а со временем стало настоящим деликатесом, подаваемым в лучших ресторанах. Несмотря на итальянское название, этот суп был придуман в американском городе Сан-Франциско итальянскими рыбаками, которые варили в бульоне с томатным соусом ассорти из свежего улова. Обычно это...

Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Рецепт приготовления салата из краснокочанной и брюссельской капусты, яблока сорта целесте, с кефирной заправкой. Пищевая ценность одной порции: (всего 6)Калории 80, всего жиров 2 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 1 час. 20...

Копчёная рваная свинина по-монреальски с маринованными огурцами карри

Копчёная рваная свинина по-монреальски с маринованными огурцами карри

В приготовлении используется свиная лопатка на кости, которая натирается горчицей, обильно посыпается смесью специй и коптится в течение примерно 10 часов, пока мясо не пропитается пряными ароматами, дымом и не будет легко отставать от кости. Коптить можно как на угольном, так и на газовом гриле над тлеющей смесью щепы...

Простой сахарный сироп

Простой сахарный сироп

Приготовьте домашний сахарный сироп, который можно хранить в холодильнике целую вечность, и который удобно иметь под рукой, если вы часто готовите прохладительные напитки, коктейли или десерты. В его состав входит сахар, вода и немного лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость. После того, как сахар полностью растворится в жидкости, сироп готов....