Архивы по месяцам - Апрель 2007

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

Мускатная тыква считается самым ароматным и душистым сортом тыквы. Из неё получается не только отменная выпечка, но и душистые согревающие супы с интересным вкусом, который им придаёт природная тыквенная сладость. Но эту сладость в супе можно регулировать дополнительными ингредиентами. Например, помидоры вместе с бальзамическим укусом своей кислинкой прекрасно сбалансируют...

Картофельное пюре для праздничного стола

Картофельное пюре для праздничного стола

Воспользуйтесь этим рецептом Тайлера Флоренса и отварите картофель с лавровым листом, чтобы придать ему аромат с самого начала приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 1,8 кг. очищенного и нарезанного четвертинками картофеля1 лавровый листСоль и молотый черный перец2 ст. жирных сливок3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла2...

Булочки с корицей «Синнабон»

Булочки с корицей «Синнабон»

Если вы любите знаменитые тёплые булочки-улитки с корицей, но мысль о дрожжах и тесте вас пугает, воспользуйтесь уже готовым охлаждённым тестом для белого хлеба. Оно подойдёт идеально, и текстура булочек получится такой же, как делают в пекарнях. А вам нужно будет только раскатать тесто, нанести на него начинку из...

Рис с черной фасолью по-карибски

Рис с черной фасолью по-карибски

Рис с черной фасолью по-карибски - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Для риса:1,5 ст. длиннозерного риса2 ст. л. оливкового масла1 небольшая луковица, нарезать1/2 зеленого болгарского перца, очистить от семян и нарезать1 ч. л. молотых семян аннато2,5 ст. воды2 ч. л. соли1 лавровый лист Для фасоли:250 гр....

Дип-соус со швейцарским сыром и беконом

Дип-соус со швейцарским сыром и беконом

Конечно, сырно-луковый дип-соус и так хорош, но это всеми любимое блюдо для вечеринки от Рэйчел Рэй просто поднимает его на новый уровень совершенства. Она смешивает хрустящий нарезанный бекон со сливочным сыром, майонезом, швейцарским сыром и ложечкой дижонской горчицы, чтобы придать соусу пикантности. Затем она запекает его до золотисто-коричневой корочки...

Кончас (ракушки) – мексиканский сладкий хлеб

Кончас (ракушки) – мексиканский сладкий хлеб

Сладкие булочки Кончас (исп. conchas – ракушки) – самый популярный в Мексике вид пан дульсе (сладкого хлеба), которые можно встретить в различных пекарнях по всей стране, а иногда и за её пределами. Эти сдобные булочки из дрожжевого теста украшают топпингом, на котором ножом делают надрезы, имитируя узор ракушки. Топпинг,...

Постные котлеты — сколько ни готовь, все мало!

Постные котлеты — сколько ни готовь, все мало!

Предлагаю приготовить вкусные и сытные постные котлеты, без грамма мяса! Ингредиенты: Чашка геркулеса (200 мл) 1 луковица 1 морковь ¼ часть вилка капусты 1 зубчик чеснока 50-70 гр панировочных сухарей Соль, перец по вкусу Масло растительное для обжаривания Подробный рецепт приготовления смотрите в видео https://youtu.be/gXrOYUfWD_8

Жареная на гриле курица с булгуром

Жареная на гриле курица с булгуром

Всего два ингредиента – виноград и корица – превратят обычную курицу с булгуром в изумительное блюдо в марокканском стиле. Куриные окорочка перед жаркой на гриле натираются смесью специй, среди которых имбирь, кайенский перец и корица, интересно дополняющая жгучие пряности своим сладким вкусом и роскошным ароматом. А чтобы украсить яркими...

Острые арбузные палочки со сметанно-лаймовым дипом

Острые арбузные палочки со сметанно-лаймовым дипом

Арбуз можно нарезать палочками размером с картофель фри и подать с соусом для макания. И это будет не сладкий десерт, а по-настоящему пряная закуска в мексиканском стиле, которая покорит своим необычным сочетанием вкусов. Посыпьте арбузные палочки порошком чили, зирой и молотым кориандром и подайте со сметаной, смешанной с соком...

Как карамелизировать тыквенный пирог

Как карамелизировать тыквенный пирог

Нежный десерт с хрустящим сахарным верхом сочетает в себе лучшее из десертов: тыквенный пирог и крем-брюле. В нашем пошаговом руководстве вы научитесь покрывать пирог с нежной тыквенной начинкой тонкой карамельной корочкой. Время: Приготовление блюда по рецепту: Сначала насыпьте немного обычного сахарного песка на пирог. Приблизительно три пригоршни. Затем зажгите горелку, направив ее...

Молочный суп с тофу по-тайски

Молочный суп с тофу по-тайски

Молочный суп с тофу по-тайски - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4 - 6)Калории 263, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 11 г., углеводы 15 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 -...

Запеканка из кукурузы в початках

Запеканка из кукурузы в початках

Сливочно-сырная запеканка, которую можно приготовить с помощью барбекю, это блюдо из свежей кукурузы супруги Нили посыпают щепоткой кайенского перца, чтобы придать ему легкую остроту. Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 3 - 5 Ингредиенты к рецепту: 6 початков сладкой кукурузы1/2 ст. молока1/2 ст. жирных сливок1/2 ст. натертого на крупной терке не зрелого сыра...

Салат с авокадо и редисом

Салат с авокадо и редисом

Рецепт приготовления салата из авокадо, редиса, красного лука. С заправкой из сметаны, сока лайма и острого соуса чили. Салат подается с соленым сыром. Время: 20 мин. Сложность: легко Рецепт приготовления:В холодной воде замочите на 10 минут 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука. В миске смешайте 2 ст. л. сметаны, сок 1...

Простой пикантный салат из свеклы с сыром и черносливом: дeлаю эту закуску на вcе торжecтва

Простой пикантный салат из свеклы с сыром и черносливом: дeлаю эту закуску на вcе торжecтва

Ингредиенты: свекла — 400 г яйца вареные — 2 штуки чернослив — 100 г твердый сыр — 100 г чеснок — 3 зубка соль и перец по вкусу домашний майонез Приготовление: Натираем на терке свеклу и сыр, затем добавляем мелко нарезанный чернослив и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим и заправляем майонезом и перемешиваем. Раскладываем салат в широкие стаканы...

Самые вкусные соусы на все случаи жизни!

Самые вкусные соусы на все случаи жизни!

1. Сацебели Ингредиенты: ● Томатная паста (густая) — 200 г ● Вода — 200 г ● Кинза — 2 пуч. ● Чеснок — 4-5 зуб. ● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. ● Уксус (столовый) — 1 ч. л. ● Соль (по вкусу) — 1 ч. л. ● Перец чёрный (молотый) — 0,25...

Апельсиновая гранита

Апельсиновая гранита

Гранита – лёгкий фруктовый десерт из замороженного сока, который хорошо иметь всегда в морозильной камере в летнюю жару. От фруктового льда она отличается рыхлой структурой, поэтому при замораживании гранита периодически поскабливается вилками, чтобы стать вкусной снежной массой. Приготовьте итальянскую граниту из свежевыжатого апельсинового сока с добавлением апельсинового ликёра, настояв...