Архивы по месяцам - Июнь 2006

Копченый лосось на кедровой доске

Копченый лосось на кедровой доске

У жарки рыбы на кедровой доске в отличие от копчения есть свои преимущества. Во-первых, это не занимает много времени. Во-вторых, вам не нужна специальная коптильня. А в-третьих, рыба приобретает изумительный древесный вкус и аромат с ненавязчивыми нотками копчения. Перед жаркой доску необходимо замочить на пару часов, чтобы она не...

Домашняя приправа «Ранч»

Домашняя приправа «Ранч»

Пошаговый рецепт домашней приправы для приготовления соуса и салатной заправки «Ранч». Пищевая ценность одной порции: (всего 1 пак.)Калории 66, всего жиров 0,9 г., насыщенные жиры г., белки 5,3 г., углеводы 10,3 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 2 мин. Сложность: легко Количество: 1...

Испанское рагу с фрикадельками из индейки

Испанское рагу с фрикадельками из индейки

Испанское рагу с фрикадельками из индейки - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 570 гр. постного фарша из индейки1 банка (425 гр.) нута (слить рассол и промыть)2 ст. куриного бульона с низким содержанием соли2 банки (400 гр.) запеченных томатов кубиками с низким содержанием соли2 ст. л....

Ирис из белого шоколада с мятными леденцами

Ирис из белого шоколада с мятными леденцами

Приятную нежную консистенцию этому ирису из белого шоколада придаёт такой необычный для этого лакомства ингредиент, как маршмэллоу. Растопите его вместе со сливками и сахаром, пока он не станет кремовой консистенции, а затем добавьте в горячий зефирный крем белый шоколад, чтоб он тоже растаял. Ирис можно посыпать любыми посыпками на...

Шоколадное молоко с солью

Шоколадное молоко с солью

Шоколадное молоко с солью - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 4 напитка Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. сахара1/3 ст. какао порошка1/2 ч. л. ванильного экстракта6 ст. холодного молокаСоль Приготовление блюда по рецепту:Приготовить шоколадный сироп: смешать в небольшой кастрюле сахар и 1/3 ст. воды. Поставить кастрюлю на плиту и довести до...

Десерт «Смор с крекерами Грэм»

Десерт «Смор с крекерами Грэм»

Смор состоит из слоя маршмеллоу и шоколада, проложенного между двумя крекерами Грэм. Десерт смор - это традиционное американское лакомство. Маршмеллоу плавят у костра, по обыкновению, в походах бойскаутов, и готовят из него сэндвич. Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 сэндвич печенье Рецепт приготовления:Запеките в духовке маршмэллоу до золотистого цвета, поворачивая противень в...

Сырные булочки из цельнозерновой муки

Сырные булочки из цельнозерновой муки

Цельнозерновая пшеничная мука, смешанная с мукой высшего сорта, не только наполняет эти булочки полезными пищевыми волокнами, но и придаёт им тёплый чуть ореховый привкус и аромат, который превосходно сочетается с замешанной в тесто мелко порубленной зеленью и мягким сыром с чесноком. Среди остальных ингредиентов – сливочное масло, которое вмешивается...

Лосось на гриле в винегретной заправке с оливками

Лосось на гриле в винегретной заправке с оливками

Перед жаркой на гриле филе лосося маринуется в течение нескольких минут во французской винегретной заправке из красного винного уксуса, оливкового масла, горчицы, мёда и чеснока с добавлением оливок, которые придают заправке и рыбе свой яркий вкус. Во время жарки куски лосося также смазываются заправкой и получаются очень вкусными и...

Рагу из сезонных овощей по-карибски

Рагу из сезонных овощей по-карибски

Рагу из сезонных овощей по-карибски - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: шеф-повар Кристофер Сиверсен Время: 55 мин. Ингредиенты к рецепту: 1 отваренный до мягкости и нарезанный кубиками большой клубень картофеля1 ст. нарзанного кубиками свежего ананаса3/4 ст. нарезанного кубиками кабачка цуккини3/4 ст. нарезанного кубиками желтого кабачка3/4 ст. нарезанного кубиками красного перца3/4 ст. нарезанного...

Сальса с запеченным перцем и гранатовой заправкой

Сальса с запеченным перцем и гранатовой заправкой

Сальса с запеченным перцем и гранатовой заправкой - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 3 очищенных граната (отделить зерна)6 красных перцев1 нарезанная очень маленькими кубиками головка красного лука среднего размера1 ст. л. мелко нарезанной мяты2 ст. л. оливкового маслаСок 2 лаймовСоль и молотый черный перецВарианты подачи:...

Розовые капкейки с клубникой

Розовые капкейки с клубникой

Маленькие кексы с ягодным пюре, украшенные нежно-розовой глазурью и свежими ягодами клубники, принесут в ваш дом атмосферу праздника и лета. Для того, чтобы приготовить цветную глазурь, понадобится несколько капель пищевого красителя. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 48 мини капкейков Ингредиенты к рецепту: Капкейки450 гр. клубники, вымытой и очищенной1/4 ст. воды520 гр. сухой...

Сэндвич с лобстером

Сэндвич с лобстером

Сэндвич с лобстером - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 3 лобстера весом по 600 - 700 гр.2 разрезанных пополам лимонаМорская соль0,33 ст. майонеза7 ст. л. растопленного сливочного масла6 булочек для хот-догов с разрезом сверху0,25 ст. крупно нарезанных листьев сельдерея0,25 ч. л. сельдерейной соли Приготовление блюда по...

Полезная курица с рисом в фольге на гриле

Полезная курица с рисом в фольге на гриле

Помимо жарки мяса и рыбы гриль можно использовать и для приготовления более полноценного блюда. Например, запеките в фольге курицу с рисом и фасолью. Для этого удобнее будет использовать одноразовые алюминиевые формы. Сложите в них все ингредиенты, добавьте куриный бульон, накройте сверху фольгой и поставьте томиться на угли. Изумительный вкус...

Сальса с огурцами

Сальса с огурцами

Сальса с огурцами - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 3 помидора, нарезать кубиками1 перец халапеньо, очистить от семян, нарезать кубиками1 головка красного лука, нарезать кубиками2 ст. л. рубленой кинзы1/4 ч. л. молотого кумина1 ст. порезанного кубиками огурцаСок 1 лайма2 ст. л. рубленой мятыСоль Приготовление блюда по рецепту:Смешать помидоры,...

Такие вкусные котлеты И МЯСА НЕ НАДО!!! Доступны каждому!

Такие вкусные котлеты И МЯСА НЕ НАДО!!! Доступны каждому!

Эти котлеты готовятся без грамма мяса, а получаются не хуже мясных. Ингредиенты: 200 гр — овсяные хлопья 250 гр — картофель 1 шт- лук большой 3 зуб — чеснок 250 мл — вода кипяток соль и черный молотый перец укроп растительное масло  

Салат с печеным картофелем

Салат с печеным картофелем

Рецепт приготовления теплого салата с печеным картофелем и травяным пюре. Салат подается с заправкой из уксуса, лука, каперсов и корнишонов с добавлением пюре из петрушки и базилика. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. мелкого желтого картофеля Юкон2 лука шалот, нарезанного кольцами толщиной 0,5...