Архивы по месяцам - Ноябрь 2005

Жареный на гриле арбуз в салатных листьях по-тайски

Жареный на гриле арбуз в салатных листьях по-тайски

При жарке арбуза на гриле содержащийся в нём сахар карамелизируется, и вкус этого фрукта проявляется ещё интереснее, к тому же сочная мякоть приобретает аппетитные нотки дымка. Отличный ингредиент для закуски в тайском стиле! После жарки арбуз нарезается кусочками и раскладывается по чашам из плотных листьев салата вместе с ломтиками...

Гамбургер со свининой по-тайски

Гамбургер со свининой по-тайски

Гамбургер со свининой по-тайски - подробный рецепт приготовления. Время: -- Рецепт приготовления:Для приготовления 1 гамбургера: Смешайте 1/4 ст. сока лайма с рыбным соусом и оливковым маслом, взяв их по столовой ложке, добавьте соли и сахара. Перемешайте половину заправки с нарезанной стружкой морковью, нарезанным кольцами красным репчатым луком и кинзой. Перемешайте...

Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски

Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски

Если в России азиатская кухня представлена в основном в ресторанах и доставках, то на своей родине, она как, правило, в первую очередь воспринимается со стороны стрит-фуда. В этих странах не составит никакого труда найти на улице лоток с разнообразными лепешками, пончиками, жаренной лапшой и конечно же шашлычками. Сочные кусочки...

Идеальная жареная куриная грудка

Идеальная жареная куриная грудка

Жареная куриная грудка получится очень сочной и нежной, если мариновать её в течение ночи или 8 часов в смеси из лимонного сока, оливкового масла, мёда, дижонской горчицы и ароматных трав. Даже после заморозки готового мяса оно будет оставаться нежным. Поэтому отличной идеей будет замариновать и нажарить сразу много куриных...

Итальянский сельский хлеб

Итальянский сельский хлеб

Итальянский сельский хлеб известен своей жевательной и грубой текстурой, что делает его идеальным решением для бутербродов, поскольку хорошо удерживает влагу, не становясь сырым. По традиции сельский хлеб делается из минимально обработанной муки. Как правило, это мука из цельной пшеницы, хотя некоторые пекари предпочитают использовать смесь слегка обработанной белой и пшеничной...

50 рецептов гамбургеров

50 рецептов гамбургеров

В этой коллекции рецептов от знаменитых шеф поваров вы найдете множество идей приготовления гамбургеров.Чтобы приготовить хороший гамбургер с помидором, листьями салата и сыром, начните с приготовления говяжьей котлеты. Повара предлагают несколько рецептов поджаристых котлет. Это может быть как свиной фарш, куриный или из лосося, а может с кусочками бекона....

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог

Что может быть лучше тыквенного пирога – десерта, который можно приготовить не только в праздник, а наслаждаться им круглый год, добавив ложечку ванильного мороженого и большую порцию взбитых сливок. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 1уп. (225 гр.) размягченного сливочного сыра филадельфия2 ст. пюре из...

Запеченная свинина с грибным соусом и шпинатом

Запеченная свинина с грибным соусом и шпинатом

Запеченная свинина с грибным соусом и шпинатом - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 607, всего жиров 37 г., насыщенные жиры г., белки 42 г., углеводы 25 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Пицца «Тако»

Пицца «Тако»

Пицца «Тако» - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. готового теста для пиццы (рецепт теста для пиццы см. здесь)Пшеничная мука, для посыпкиОливковое масло, для смазывания3/4 ст. пережаренных бобов1/2 ст. готового острого соуса сальса1,5 ст. натертого зрелого сыра чеддер3 пера зеленого лука, нарезать...

Жареная рыба махи-махи в кисло-сладком соусе

Жареная рыба махи-махи в кисло-сладком соусе

Это блюдо панамериканского меню сочетает в себе как азиатские элементы традиционной кантонской кухни, так и слегка тропический аромат. Мясистая, но нежная рыба махи-махи чаще известна в других странах как дорадо или корифена, обжаренная в панировке, подается с кисло-сладким соевым соусом. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Жареная рыба700 гр....

Пирог с помидорами

Пирог с помидорами

Пирог с помидорами - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. мелко натертого сыра манчего, можно заменить на пармезан, чеддер3/4 ст. тертого сыра моцарелла3 ст. л. рубленого свежего лука-резанца (шнитт-лук)1 крупная луковица, нарезать тонкими кольцами1 кг. мясистых сладких помидоров (Эрлум, Бычье сердце)120 гр....

Круассаны

Круассаны

Лёгкие, воздушные круассаны с идеально хрустящей корочкой – превосходное угощение к утреннему кофе. Чтобы в любое время на завтрак иметь порцию наисвежайших круассанов, заготовьте их заранее и храните в морозильной камере, доставая по мере необходимости и выпекая нужное количество. На раскатку слоёного теста потребуется время и терпение, но конечный...

Курочка барбекю

Курочка барбекю

Приготовьте курочку барбекю на гриле. Чтобы мясо оставалось сочным и нежным, рекомендуется на несколько часов замочить тушки в рассоле. Соль способствует удержанию влаги в мясе, и ваша курочка не пересушится при долгом томлении на углях. В процессе приготовления смазывайте тушки специальным соусом барбекю для получения пряной хрустящей корочки.Если вы...

Меренги

Меренги

Меренги - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 20 шт.)Калории 32, всего жиров 0 г., насыщенные жиры 0 г., белки 1 г., углеводы 8 г., клетчатка - г., холестерин 0 мг., натрий 23 мг., сахар 8 г. Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 20 шт. Ингредиенты к рецепту: 3 яичных...

Коктейль поплавок «Грин ривер»

Коктейль поплавок «Грин ривер»

Рецепт коктейля поплавок с лимонадом «Грин Ривер». Коктейль поплавок – это напиток на основе мороженого с добавлением газированной воды и различных ингредиентов. Особенность такого коктейля заключается в том, что сверху на коктейль выкладываются взбитые сливки или мороженое, таким образом они плавают поверхности как поплавок. Время: -- Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1100...

Пилав с карри для банкета

Пилав с карри для банкета

Пилав с карри для банкета - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 2,5 ст. риса басмати2 ст. л. растительного масла1 мелко нарезанная большая головка репчатого лука2 бутона гвоздики3 раздавленных плода кардамона1 поломанная на 3 части палочка корицы1/2 ч. л. семян кумина1/2 ч. л. семян нигеллы (черного...