Архивы по месяцам - Июль 2005

Сэндвич «Рубен» с квашенной капустой и свеклой

Сэндвич «Рубен» с квашенной капустой и свеклой

Сэндвич «Рубен», названный так по имени своего создателя, является классикой американской кухни, хотя и имеет в своем составе привычную для русского стола квашеную капусту. Как и у любого популярного блюда, существует множество вариаций его приготовления. В этом рецепте предлагается добавить в сэндвич вареную свеклу. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты...

Фетучини с лососем и сахарным горохом

Фетучини с лососем и сахарным горохом

Рецепт пасты с сахарным горохом и лососем – блюдо, которое можно приготовить на ужин для всей семьи. Оно быстро и просто готовится, а кроме того еще и полезное. Горох, являющийся источником белка, витаминов и микроэлементов, очень полезен для организма и придает блюду особенный вкус. Все вместе, нежное филе лосося,...

Рататуй на гриле

Рататуй на гриле

Овощное рагу рататуй станет ещё вкуснее и ароматнее, если приготовить его на гриле. Традиционно состав рататуя – это помидоры, баклажаны, кабачки и лук. Поджарьте спелые овощи на углях, нарежьте их и заправьте ароматной зеленью, чесноком и оливковым маслом. Великолепное летнее рагу подавайте к мясу, пожаренному на гриле, или на...

Имбирно-клюквенные шарики из попкорна

Имбирно-клюквенные шарики из попкорна

Имбирно-клюквенные шарики из попкорна - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. рубленого засахаренного имбиря3/4 ст. измельченного белого шоколада1/4 ст. кукурузной патоки2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла1 ст. покрошенного зефира1 ст. сахара1 ст. л. водыЩепотка соли3/4 ст. сушеной клюквы12 ст. готового попкорна Приготовление блюда по рецепту:Смешать...

Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»

Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»

Американский десерт Вупи пай (англ. Whoopie pie) – это пирожные-сэндвичи из двух бисквитных печений, скрепленных прослойкой сливочного крема. Их обожают за мягкий бисквит, который великолепно сочетается с кремом, особенно после того, как настоится с ним несколько часов. Приготовьте Вупи пай из нежного бисквита с сочными ягодами черники и начинкой...

Кростини с рикоттой и ягодами

Кростини с рикоттой и ягодами

Тосты из итальянского хлеба чиабатта – это настоящие пирожные для ленивых. На их приготовление вы потратите не больше 15 минут, а вкус будет фантастический. Натрите сахаром ломтики чиабатты и обжарьте их, сверху намажьте сырным кремом из рикотты и сахара и покройте любыми фруктами или ягодами. Благодаря такому украшению, эти...

Лосось на гриле в глазури из хересного уксуса и меда с острым томатным соусом

Лосось на гриле в глазури из хересного уксуса и меда с острым томатным соусом

Лосось и вправду можно считать одной из самых популярных видов рыбы на планете. Данная приверженность к этому подвиду красной рыбы объясняется многими причинами. Она имеет привлекательный вид, насыщенный, но в то же время мягкий, нежный вкус. Лосось богат множеством полезных элементов, и даже люди, не особо жалующие рыбу, иногда...

Салат из молодой капусты, без майонеза: соскучились?

Салат из молодой капусты, без майонеза: соскучились?

Ингредиенты: молодая белокочанная капуста; помидоры; огурцы; пучок любой свежей зелени; вареные яйца; консервированная кукуруза; соль, черный молотый перец и чеснок – по вкусу; рафинированное подсолнечное масло – для заправки. Приготовление: Шинкуем тонко капусту. Огурцы и помидоры нарезаем тонкой соломкой. Яйца нарезаем соломкой. Зелень мелко рубим. Добавляем по вкусу чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем консервированную кукурузу, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом. Перемешиваем и...

Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи

Помимо брокколи, основного ингредиента этого супа, в его состав входит также картофель. С ним консистенция супа станет более насыщенной и в то же время нежной. Отварите картофель в курином бульоне с луком и чесноком, а за пару минут до готовности добавьте брокколи. Готовый суп измельчите в блендере и добавьте...

Запеченный пальчиковый картофель

Запеченный пальчиковый картофель

Встречайте весну с молодой картошечкой. Секрет этого простого гарнира заключается в идеальном сочетании насыщенных ароматов и вкусов розмарина с чесноком. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 680 гр. пальчикового сорта картофеля, порезать пополам вдоль3 зубчика чеснока, мелко порубить2 ст. л. мелко порубленных листьев розмарина2 ст....

Легкий соус с голубым сыром

Легкий соус с голубым сыром

Легкий соус с голубым сыром - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 1 ст.)Калории 91, всего жиров г., насыщенные жиры г., белки г., углеводы г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: -- Сложность: легко Количество: 1 ст. Ингредиенты к рецепту: 1/2...

Изумительный салат «Цветы для невесты» — сметается со стола первым

Изумительный салат «Цветы для невесты» — сметается со стола первым

Ингредиенты: филе куриное 300 г грибы шампиньоны 300 г яйца 4 шт картофель 1 шт лук 1 шт сыр плавленный 2 шт майонез 100 г чеснок 2 зубчика Для украшения: сыр бутербродный 5 шт морковь отварная лук зеленый Маринад для лука: соль 0,5 ч л сахар 1 ч л уксус 9%...

Холодный тарт с шоколадными взбитыми сливками

Холодный тарт с шоколадными взбитыми сливками

Этот изумительный тарт – мечта шокоголика! На рассыпчатом шоколадном корже лежит нежный шоколадный пудинг, покрытый шоколадными взбитыми сливками и шоколадной посыпкой. Готовится это лакомство довольно легко и может по красоте заменить даже праздничный торт. В духовке выпекаться будет только корж, а начинка будет застывать в холодильнике. В состав коржа...

Шампиньоны с начинкой из чоризо и кукурузного хлеба

Шампиньоны с начинкой из чоризо и кукурузного хлеба

Секрет вкусных фаршированных шампиньонов в их начинке. Чтоб она получилась яркой и наполненной разными насыщенными вкусами, в состав начинки включите мясо, овощи, зелень, панировку и сыр. Например, интересным будет сочетание фарша из испанской колбасы чоризо с раскрошенным кукурузным хлебом, сельдереем, острым и сладким перцем, тёртым чеддером. Обжарьте всё на...

Пряная курица со сливами на гриле и припущенная брокколи на гарнир

Пряная курица со сливами на гриле и припущенная брокколи на гарнир

Куриные ножки натираются смесью специй и лимонным соком и жарятся на гриле до золотистой корочки, а затем смазываются мёдом, который гармонично дополняет жгучий вкус кайенского перца. Подавайте их с гарниром из жареных на гриле пряных слив и отваренной брокколи с хрустящими миндальными лепестками под освежающим йогуртовым соусом. Блюдо готовится...

Креветки в сливочном соусе с укропом на дольке салата

Креветки в сливочном соусе с укропом на дольке салата

Упругие с лёгким хрустом креветки в нежном кремовом соусе с ароматом укропа лежат поверх большого куска сочного салата айсберг. Закуска готовится очень просто, но выглядит оригинально и эффектно. Салат получается лёгким, освежающим и наполненным разными вкусами от многогранного сливочного, который ему дарит смесь майонеза, сметаны и греческого йогурта, до...