Архивы по месяцам - Ноябрь 2004

Такос с рикоттой и шпинатом

Такос с рикоттой и шпинатом

Превосходный и простой способ подать шпинат – приготовить вегетарианские мексиканские такос. Для такос вам понадобятся небольшие кукурузные тортильи, на которые вы выложите начинку и свернёте пополам. А для начинки обжарьте на сковороде с луком и специями свежий шпинат, пока он не завянет, для более пикантного вкуса добавьте маринованные перчики...

Чизкейк «Роки роуд»

Чизкейк «Роки роуд»

Чизкейк «Роки роуд» - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 6 шт. (приблизительно 40 гр.) шоколадного вафельного печенья560 гр. творожного сыра комнатной температуры1 и 1/4 ст. сахара3 яйца комнатной температурыМасло для смазывания, можно использовать специальный спрей1 ст. жирных сливок2 ч. л. ванильного экстракта50 гр....

Жареная лапша рамэн с грибами

Жареная лапша рамэн с грибами

Из недорогой лапши быстрого приготовления можно приготовить очень вкусный азиатский рамэн в технике стир-фрай. Смесь из лесных грибов придаст лапше потрясающий натуральный аромат и вкус. Вы можете взять лапшу с любым вкусом и готовить каждый раз с новыми добавками, чтоб ваш рамэн приобретал новые нотки. Все ингредиенты будут жариться...

Подкопчёные креветки с коктейльным соусом из жареных на гриле помидоров

Подкопчёные креветки с коктейльным соусом из жареных на гриле помидоров

Креветки смазываются растительным маслом и обжариваются на гриле в течение нескольких минут, пока не порозовеют. В это же время рядом на гриль положите помидоры, чтобы они хорошо поджарились и местами покрылись чёрными пятнами, тогда соус приобретёт особенный привкус дымка, который усилит копчёный перец чипотле. Лучше всего выбирать сладкие мясистые...

Лучший в мире завтрак: Самые необычные Блинчики из овсянки

Лучший в мире завтрак: Самые необычные Блинчики из овсянки

В одном блинчике содержится 50 ккал Ингредиенты: 500 г. овсянки, 500 г. обезжиренного творога, 4 яичных белка, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 ч. ложку ванильного сахара. Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики. Приготовление: 1. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в...

Куриные грудки с соусом халапеньо и манго

Куриные грудки с соусом халапеньо и манго

Куриные грудки с соусом халапеньо и манго - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 292, всего жиров 8 г., насыщенные жиры г., белки 37 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 42 мин. плюс 1 ч. маринования Сложность:...

Кейк-попсы из лаймового пирога

Кейк-попсы из лаймового пирога

Этот оригинальный замороженный десерт можно подать вместо обычного пирога в жаркий летний день. Он подобно сандею сочетает в себе и мороженое, и аппетитный корж, и шоколад – всё это на одной палочке. Для приготовления нужен замороженный лаймовый пирог в виде коржа-оболочки из измельчённого печенья, наполненной кремовой начинки на основе...

Лимонно-ягодный торт-айсбокс

Лимонно-ягодный торт-айсбокс

Этот десерт не требует выпекания, а все процессы превращения его в полноценный слоёный торт происходят в холодильнике. Отсюда и название айсбокс, что буквально означает «из холодильника». Коржи холодного торта – это рассыпчатое лимонное печенье, которое выкладывается в форму и прослаивается мацерированной в лимонном соке клубникой и кремом из сливочного...

Торт с кокосовыми сливками и творожным сыром

Торт с кокосовыми сливками и творожным сыром

Шикарный кокосовый торт с насыщенным вкусом и приятным тропическим ароматом. Основной ингредиент торта – кокосовые сливки – переработанная мякоть кокоса с водой в виде густых сливок. Они добавляются и в тесто при замешивании, и в крем из сливочного сыра. Коржи получаются фантастически вкусными и влажными и не требуют дополнительной...

Сырные чипсы с кедровыми орехами

Сырные чипсы с кедровыми орехами

Чтоб приготовить сырные чипсы в духовке, нужен твёрдый сыр, например, азиаго, натёртый на крупной тёрке. Насыпьте его горками и поставьте в духовку, тогда он расплывётся, и у вас получатся тонкие сырные кружева, сначала мягкие, а потом постепенно застывающие. В тот момент, пока сыр ещё мягкий, ему можно придать любую...

Кукурузная запеканка с беконом

Кукурузная запеканка с беконом

Кукурузная запеканка с беконом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Для теста:4 ломтика бекона, нарезать кусочками1 ст. кукурузной муки плюс 2 ч. л. для посыпки2 ст. кукурузы2 3/4 ст. молока4 крупных яйца4 пера зеленого лука, мелко порубить1,5 ч. л. разрыхлителя2 ч....

Тако с рыбой махи-махи (корифена) и цитрусами

Тако с рыбой махи-махи (корифена) и цитрусами

Тако с рыбой махи-махи (корифена) и цитрусами - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. филе корифены, разрезанного на порционные кусочки1 ст. л. порошка чилиСок 1 лайма2 апельсина (из 1 выжать сок, 1 нарезать ломтиками)1 ч. л. сушеного орегано1/2 ч. л. молотого кумина3...

Открытые пельмени «Шумаи» со свининой и грибами, сваренные на пару

Открытые пельмени «Шумаи» со свининой и грибами, сваренные на пару

Открытые пельмени «Шумаи» со свининой и грибами, сваренные на пару - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Ching-He Huang) кулинарная ведущая, писатель Фотография блюда: Эрик Волфингер Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 12 - 14 пельменей Ингредиенты к рецепту: Для начинки:1 кусочек (4 см.) имбиря5 грибов шиитаке1 перо зеленого лука, нарезать тонкими колечками120...

Тайские роллы (врапы) с индейкой

Тайские роллы (врапы) с индейкой

Нам нравится использовать смеси специй для приготовления воскресного ужина: можно получить сложное вкусовое сочетание, не отмеряя при этом сотни различных приправ. Можно использовать и необычные варианты, как в этом салате из индейки в тайском стиле, который готовится менее чем за 30 мин., и где используется смесь специй для морепродуктов. Время:...

Сэндвич-печенье «Красный бархат»

Сэндвич-печенье «Красный бархат»

Сэндвич-печенье «Красный бархат» - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 16 сэндвич-печений Ингредиенты к рецепту: Тесто1 ст. муки высшего сорта1 ст. л. какао-порошка1/4 ч. л. питьевой содыЩепотка соли6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, комнатной температуры3/4 ст. сахарной пудры1/2 ч. л. ванильного экстракта1 ч. л. красного пищевого красителя Начинка120 гр. сливочного...

Апельсиново-маковый праздничный кекс

Апельсиново-маковый праздничный кекс

Нежный кольцевой кекс со вкусом апельсина и с добавлением мака, который интересно сочетается с пористой текстурой бисквита. Готовое изделие можно просто посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Последний вариант все-таки предпочтительнее. Благодаря несложной сахарной глазури десерт уже не смотрится обыденно, а апельсиновый вкус становится более выраженным. Время: 2 час. 10...