Архивы по месяцам - Сентябрь 2004

Шашлык из куриных бедрышек с ананасами

Шашлык из куриных бедрышек с ананасами

Эти простые куриные шашлычки с ананасами можно приготовить в духовке. Идеальное сочетание фруктовых ноток ананаса со вкусом куриного мяса давно известно, но ничто не помешает улучшить вкус. И обжарить шашлычки с глазурью, состав которой можно запомнить, и уже больше не пользоваться соусом барбекю из магазина. Время: 1 час. 15 мин....

Порционные пироги с чернично-персиковой начинкой

Порционные пироги с чернично-персиковой начинкой

В этом рецепте оригинальное применение находят крышечки от популярных банок Мейсона. Здесь они используются в качестве формочек для выпечки, благодаря чему размер получаемого пирога получается очень удобным – как раз на одну порцию и удобно брать в руку. Сам пирог состоит из двух коржей между которыми заключена сочная начинка...

Вишневые маффины

Вишневые маффины

Маффины очень похожи на кексы, особенно своей формой, но в то же время, задуманы они больше как булочки для завтрака. Считается что их придумали в Англии, где еще в 11-м веке маффины выпекали из обрезков теста и кормили этой выпечкой слуг и рабочих. Со временем десерт попал на хозяйский...

Шоколадный пудинг с руками скелета

Шоколадный пудинг с руками скелета

Шоколадный пудинг с руками скелета - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: Глазурь в форме рук2 ст. л. сухого яичного белка2 ст. л. воды, плюс больше, если необходимо1/4 ч. л. экстракта ванили1 ст. сахарной пудры Шоколадный пудинг4 ст. цельного молока1 ст. сахара-песка6 ст. л. какао-порошка1/4...

Стейки из баклажанов с сыром

Стейки из баклажанов с сыром

Овощные блюда, приготовленные на гриле, успешно составляют здоровую альтернативу мясу. Баклажаны как нельзя лучше подходят для овощных стейков. Применение английского вустерского соуса, или «Вустера», классической приправы в мясных рецептах, деликатно подчеркивает и усиливает вкус блюда, в то время как сочетание меда в соусе и запеченного сыра добавляют ему благородное...

Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Вам понадобятся: — куриное филе — 400 г — мягкий плавленый сыр — 200 г — картофель — 3 шт. — морковь — 1 шт. — соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу — растительное масло — 2 ст. л. — лавровый лист — 3 шт. — свежая зелень по вкусу — для гренок — багет (или...

Томленая в красном вине говяжья грудинка

Томленая в красном вине говяжья грудинка

Два стакана красного вина добавляют новый оттенок вкуса к запеченной с травами грудинке по рецепту Тайлера Флоренса. Подавайте ее с хрустящими золотистыми картофельными оладушками. Время: 4 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 10 Ингредиенты к рецепту: 1 говяжья грудинка (1,8 кг.), плоская постная задняя часть2 ст. сухого красного вина4 больших раздавленных зубка чеснока1/2...

Коктейль Пиммс с лимоном и огурцом

Коктейль Пиммс с лимоном и огурцом

Коктейли Пиммс – это чисто английское удовольствие, доступное каждому. Весьма демократичный слабоалкогольный напиток, которым любят освежиться летним днём и монаршие особы и простой люд. Коктейли или так называемые фруктовые чаши Пиммс готовятся на основе ароматного ликёра Pimm’s № 1 с добавлением различных фруктов, ягод, трав и газированной воды. Самый...

Арбузно-кокосовый кулер

Арбузно-кокосовый кулер

Этот освежающий летний коктейль как глоток свежего прохладного воздуха взбодрит вас в жаркий день и поднимет настроение. Кокосовая вода, смешанная с мякотью спелого арбуза, подарит напитку свой тропический привкус. Добавьте водку и идеальный коктейль для летней вечеринки под открытым небом готов! 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 10 мин....

Пекан в глазури из тамари

Пекан в глазури из тамари

Японский соевый соус тамари отличается от обычного соевого соуса тем, что в нём практически нет дополнительных добавок, он менее солёный и имеет более выраженный соевый вкус. Он отлично подойдёт для глазирования орехов. Смешайте тамари с мелассой, солью и острым перцем, покройте смесью орехи пекан и подсушите их в духовке....

Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе

Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе

Выглядит такой торт, будто сделан профессионально. Его вкус также не уступает покупным изделиям. Благодаря сливочному маслу коржи получаются мягкими и влажными. При желании количество этого ингредиента можно даже немного увеличить. Чтобы коржи получились действительно воздушными, важно не переусердствовать с замешиванием теста. Для получения густой консистенции крема хорошо подойдет миксер....

Быстрая консервация: сладкие и хрустящие маринованные огурцы

Быстрая консервация: сладкие и хрустящие маринованные огурцы

Огурчики, нарезанные палочками, маринуются вместе с чесноком, укропом и семенами горчицы в смеси из яблочного уксуса, соли и сахара. Сам процесс приготовления займёт не более 20 минут, и уже через пару часов их можно есть, но если вы хотите насладиться более выдержанным ярким вкусом, оставьте их на ночь в...

Мини-капкейки «Пасхальные яйца»

Мини-капкейки «Пасхальные яйца»

Эти капкейки, стилизованные под яйца пастельных тонов, станут прекрасным украшением праздничного стола. А если вы отправляетесь на чаепитие, преподнесите их своим близким вместе с традиционными пасхальными яйцами. Особенно симпатично они будут смотреться в картонном лотке из-под яиц. Капкейки выпекаются из простых ингредиентов: муки, сахара, сливочного масла, молока, яиц и...

Классический вишнёвый пирог из песочного теста

Классический вишнёвый пирог из песочного теста

Вишнёвый пирог по праву занимает второе почётное место по популярности в мире после яблочного. Во многих странах проводят даже праздники вишни и вишнёвого пирога, в том числе и в России. Ежегодно в Самарской области в селе Ширяево проводится августовский фестиваль «Жигулёвская вишня», где можно отведать отменных вишнёвых пирогов. А...

Лосось с кускусом и горошком

Лосось с кускусом и горошком

Лосось с кускусом и горошком - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 370, всего жиров 11 г., насыщенные жиры г., белки 35 г., углеводы 32 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 шт....

Иль-флотант

Иль-флотант

Если вы ищете вкусный и впечатляющий своей презентацией десерт, который легко можно приготовить дома, непременно попробуйте французский иль-флотант. Его название означает «плавучий остров»: лёгкий и воздушный островок меренги плавает в бархатистом море ванильного английского крема. Сверху меренга посыпается хрустящим миндальным пралине и сбрызгивается карамелью. Чтобы у вас получилась идеальная...