Архивы по месяцам - Май 2004

Чернично-персиковый коблер с бурбоном на углях

Чернично-персиковый коблер с бурбоном на углях

Чернично-персиковый коблер с бурбоном на углях - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Начинка5 нарезанных персиков3/4 ст. черники1/4 ст. бурбона1/4 ст. сахара2 ст. л. кукурузного крахмала1 ч. л. молотой корицы1/4 ч. л. тертой лимонной цедры1 ч. л. лимонного сока1/2 ч. л. экстракта...

Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Творожное печенье «Цитрусовое трио»

Масляное рассыпчатое печенье на основе сливочного масла и сливочного сыра, которое можно испечь в нескольких вкусовых вариантах: с простым сливочным вкусом, а также с освежающими вкусами апельсина, лимона и лайма. Испеките его со всеми предложенными цитрусовыми, добавив в тесто соответствующую цедру, и насладитесь под чашечку любимого горячего напитка, макая...

Мини-сэндвичи с курицей и соусом буффало

Мини-сэндвичи с курицей и соусом буффало

Мини-сэндвичи с курицей и соусом буффало - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 блок из 12 саек (отрывные булочки)2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла3 ст. л. острого соуса буффало1,5 ст. нарезанного мяса цыпленка-гриль1/4 ст. сыра бри (корочку срезать), нарезать на мелкие кусочки1/4 ст. покрошенного...

Интересно, сколько наших читателей готовили Овсяной суп?

Интересно, сколько наших читателей готовили Овсяной суп?

Ингредиенты: 1 морковь, мелко нашинкованная 1 литр воды 1 порубленная луковица 5 зубчиков чеснока измельченных по 1 ч л сушеных базилика и орегано соль и красный острый перец по вкусу 1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину 1 стакан овсяных хлопьев 6-7 ст л оливкового масла 1 ч л семян фенхеля 300 мл помидоров в собственном соку без...

Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури

Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури

Мечтаете о мороженом, которое не растает и от которого не заболит горло? Есть такое! Эти яркие вафельные рожки с мороженным конечно не принесут прохлады, но зато подарят не меньше радости, чем настоящее мороженое. Это печенье с глазурью прекрасно подойдет для детского праздника и для того, чтобы скрасить серые школьные...

Рулеты из баклажанов с сыром

Рулеты из баклажанов с сыром

Кухня Италии широко распространена по всему миру. К ней можно отнести и каннеллони из баклажан, которые представляют собой небольшие рулеты из баклажанов с сыром, залитых аппетитным соусом Маринара. Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: Каннеллони из баклажанов2 средних баклажана, нарезанных пластами толщиной по 0,5 см.2 ст. кефира...

Запеченная индейка с чесноком и яблоками

Запеченная индейка с чесноком и яблоками

Запеченная индейка с чесноком и яблоками - подробный рецепт приготовления. Время: 4 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 1 индейка Ингредиенты к рецепту: 1 (9 кг.) индейка2 головки чеснока1 луковица, разрезать на 6 частей2 яблока, разрезать на четыре части1 пучок шалфея1 луковица фенхеля, разрезать на 6 частей1 маленькая морковь, порезать крупными ломтиками480 гр....

Морские гребешки по-провански

Морские гребешки по-провански

Морские (или бухтовые) гребешки покрываются тонким слоем муки и обжариваются на сковороде в сливочном масле до золотистой корочки снаружи и нежной сладковатой текстуры внутри. За несколько минут до готовности к ним добавляется лук-шалот, чеснок, свежая петрушка и немного сухого белого вина, и морепродукты приобретают великолепную гамму вкусов. Всего 15...

Клафути с абрикосами и миндалем

Клафути с абрикосами и миндалем

Родом из региона Лимузен, что на юго-востоке Франции, Клафути (Clafouti) – нечто среднее между фруктовым пирогом и блином. Здесь могут быть использованы любые фрукты: яблоки, персики, груши, сливы. Данный же рецепт предполагает роскошный аромат свежих абрикосов, вымоченных в течение часа в душистой «ванне» миндального ликера. Перед подачей на стол...

Паста «Примавера»

Паста «Примавера»

Хоть название этой пасты и звучит, как итальянское изысканное блюдо, придумана она была всё же в Америке. А слово «примавера» переводится с итальянского языка как «весна». И в правду паста выглядит очень по-весеннему благодаря множеству ярких зелёных, красных и оранжевых овощей, которые слегка обжариваются до полуготовности и сохраняют свою...

Курица в тайском соусе с базиликом

Курица в тайском соусе с базиликом

Курица в тайском соусе с базиликом - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 3 ст. белого риса1 нарезанная кусочками целая курица (1,8 кг.)2 ст. л. канолового масла1 нарезанная кольцами головка лука среднего размера1 нарезанный ломтиками красный болгарский перец1 нарезанный колечками маленький перец чили серрано1 ст. л....

Чили Цинциннати от Сандры Ли

Чили Цинциннати от Сандры Ли

Чили Цинциннати от Сандры Ли - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. постного 20% говяжьего фарша420 гр. консервированных красных бобов без жидкости220 гр. приготовленных согласно инструкции спагетти170 гр. томатной пасты1 ст. л. нарезанного чеснока1 ст. л. какао-порошка2 ч. л. чили порошка0,5 ч. л. молотой...

Идея для легкого ужина — Котлеты из кабачков и моркови. Можно даже на ночь!

Идея для легкого ужина — Котлеты из кабачков и моркови. Можно даже на ночь!

Ингредиенты: Морковь — 2 шт Кабачок — 450 г Манная крупа — 75 г Лук — 1 шт Чеснок — 5 г Оливковое масло — 2 ст. л Вода — 250 мл Зелень — 1 ст. л Соль, перец — по вкусу Приготовление: Очищенный кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость. Рубим мелко лук...

Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски

Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски

Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамски - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: шеф-повар Адам Гертлер Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 24 крылышка Ингредиенты к рецепту: 24 целых больших куриных крылышка1/2 ст. куриного бульонного порошка1/2 ст. вьетнамского соуса чили (подойдет соус Шрирача)1/2 ст. меда1/2 ст. растительного масла1/2 ст. пюре из...

Кускус и филе сома, запечённые в фольге

Кускус и филе сома, запечённые в фольге

Приготовьте полноценный обед на четверых в одном свёртке фольги всего за полчаса. Основой вкуса блюда будет оливковое масло, приправленное копчёной паприкой, солью и перцем. Его вы будете добавлять на каждом этапе, выкладывая на фольгу слоями кускус, филе сома и овощи. Для овощного слоя лучше взять помидоры черри, красный лук,...

Запеченный с пряностями нут и шпинат

Запеченный с пряностями нут и шпинат

Запеченный с пряностями нут и шпинат - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 287, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 2 г., белки 11 г., углеводы 30 г., клетчатка 8 г., холестерин 0 мг., натрий 1344 мг., сахар 5 г. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2...