Архивы по месяцам - Март 2004

Заливной салат из клюквы

Заливной салат из клюквы

Каждый четвёртый четверг ноября в США отмечается День благодарения. Этот праздник был основан первыми европейскими переселенцами, которые таким образом благодарили Бога и помогавших им индейцев за первый богатый урожай на новой земле. Современные американцы, чтя традиции предков, в этот день возносят слова благодарности за всё, что у них есть,...

Греческие фрикадельки «Кефтедес» в соусе маринара

Греческие фрикадельки «Кефтедес» в соусе маринара

Греческие фрикадельки «Кефтедес» в соусе маринара - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Фрикадельки:450 гр. фарша из молодой баранины или говядины (жирностью 20%)1 ст. отваренного и охлажденного кускуса (см. приготовление)3 нарезанных стебля зеленого лука2 нарезанных зубка чеснока1 взбитое яйцо комнатной температуры1/4 ст. нарезанной свежей...

Испанская тортилья с чоризо

Испанская тортилья с чоризо

Испанская тортилья с чоризо - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 700 гр. очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля Рассет110 гр. нарезанной кружочками сыровяленой колбасы чоризо или салями100 гр. помидор черри половинками2 ст. л. оливкового масла1/2 нарезанной тонкими полукольцами головки сладкого лукаСоль и дробленый черный перец2...

Панцанелла в чашах из помидоров

Панцанелла в чашах из помидоров

Панцанелла – это простейший и изумительно вкусный летний итальянский салат. Сладкие спелые помидоры, хрустящий ароматный лук, терпкая заправка из оливкового масла и уксуса и кусочки чёрствого хлеба, который пропитывается заправкой и овощными соками, - вот и весь основной набор для освежающего салатика, который как нельзя кстати будет в жаркий...

Имбирное сахарное печенье

Имбирное сахарное печенье

Похожее на пряник, это имбирное печенье стало в Европе неотъемлемым атрибутом Рождества – его выпекают в форме различных животных, праздничных и религиозных символов, украшают глазурью, дарят в качестве подарка и украшают ими елку. Единого мнения о происхождении этого вида печенья нет, но известно, что европейцы его готовят еще со...

Галета с творожным сыром и сливами

Галета с творожным сыром и сливами

Сочный фруктовый пирог из сдобного теста – полная противоположность тому печенью, которое мы привыкли считать галетами. Но, тем не менее, во французской кухне именно так называют эти полуоткрытые пироги с самыми разнообразными начинками. Испеките сочную ароматную галету с нежным чизкейком и спелыми сливами. Помимо яркого аромата и вкуса, она...

Ракушки в сырном соусе на сковороде

Ракушки в сырном соусе на сковороде

Ракушки в сырном соусе на сковороде - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. макаронных изделий в форме ракушек среднего размера4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла1/4 ст. пшеничной муки1,5 ст. цельного молока1 ст. нежирных сливок (10-12%)25 гр. натертого сыра чеддер110 гр. натертого...

Рецепты салатов для пикника на природе

Рецепты салатов для пикника на природе

Приготовьте классические летние салаты для пикника на природе: с картофелем, с крупами, капустой, макаронами и не только. Салат с макаронами, яйцами и ветчиной Супруги Нили готовят классический салат, который отлично подходит к ребрышкам барбекю. Макароны-рожки и ветчина смешиваются с вареными яйцами, сельдереем, релишем и майонезом: ощутите сочный вкус лета!Рецепт: Салат с...

Полезное и быстрое блюдо для любителей рыбы — Рыбная солянка

Полезное и быстрое блюдо для любителей рыбы — Рыбная солянка

Ингредиенты: форель — 0,5 кг треска — 0,5 кг картофель — 1 средняя мидии (или морской коктейль) — 100 гр лук — 1 головка морковь — 1 штука пол банки оливок (если любите больше маслины, можно заменить оливки ими) сок половины лимона томатная паста (или 1 помидор) — 1 ст.л. каперсы — 1 ст.л. (по желанию, я не добавляла) соленые...

Десерт груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженым

Десерт груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженым

Рецепт домашнего десерта - груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженым. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Груши4 - 6 твердых груш сорта Бартлетт или другого десертного сортаСок 1 лимона1/2 ст. ультрамелкого сахара или ванильного сахара1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта...

Свинина с тушеной листовой капустой

Свинина с тушеной листовой капустой

Свинина с тушеной листовой капустой - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 620, всего жиров 24 г., насыщенные жиры г., белки 45 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 700 гр....

Кукурузные тортильи с медом

Кукурузные тортильи с медом

Кукурузные тортильи с медом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 20 (15 см.) лепешек Ингредиенты к рецепту: 4 ст. кукурузной муки1 ч. л. соли2 ст. теплой воды2 ч. л. меда Приготовление блюда по рецепту:Насыпать в глубокую миску кукурузную муку и соль, перемешать. Добавить 1 ст. теплой воды и мед, месить...

Пряные грибы

Пряные грибы

Пряные грибы - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 шт. сливовидных помидоров, разрезать пополам2 перца халапеньо, разрезать пополам и убрать семена4 неочищенных зубчиков чеснока1/2 ст. рубленого репчатого лука250 гр. любых свежих грибов, нарезать ломтикамиОливковое масло1/2 ст. куриного бульонаРубленая свежая петрушкаСок 1 лаймаСоль Приготовление блюда по рецепту:Обжарить, помешивая...

Чуррос из теста для кукурузных маффинов

Чуррос из теста для кукурузных маффинов

Традиционно чуррос, происходящие из Испании и Португалии, готовятся на основе заварного теста и обжариваются в масле. Американские кукурузные маффины выпекаются. Если объединить эти два рецепта, получится домашнее блюдо, при поедании которого будет трудно остановиться. Оно, как и традиционные чуррос, отлично подойдет к завтраку. Подавать можно как с вареной сгущенкой,...

Каре ягнёнка в панировке из горгонзолы на гриле

Каре ягнёнка в панировке из горгонзолы на гриле

Даже на гриле можно пожарить изумительное каре ягнёнка в панировке из сыра горгонзола и панировочных сухарей с итальянскими пряностями, что будет вдвойне вкуснее, когда терпкий сыр смешается с ароматами средиземноморских трав и углей. Рёбрышки ягнёнка, натёртые оливковым маслом с перцем и орегано, сначала жарятся до хрустящей корочки с одной...

Вкуснейший завтрак для ленивых — все сложила в сковороду и на плиту, через 10 минут Завтрак готов

Вкуснейший завтрак для ленивых — все сложила в сковороду и на плиту, через 10 минут Завтрак готов

Вкуснейший завтрак за 2 минутки! Приготовьте прямо сегодня! Очень простой в приготовлении завтрак, все продукты доступны, времени занимает минимум. Всё, что вам нужно — за 2 минутки сложить все в сковороду и отправить на плиту, через 10 минут вкусный завтрак для всей семьи готов. Ингредиенты для завтрака: лаваш — 4 шт. круглых...