Архивы по месяцам - Декабрь 2003

Шоколадное печенье «День и ночь»

Шоколадное печенье «День и ночь»

Печенье порадует не только своим ярко выраженным шоколадным вкусом, но и симпатичным видом. При украшении его сахарной пудрой можно проявлять фантазию и наносить разнообразные узоры. Например, посыпайте слайсы, прикрыв их наполовину пергаментной бумагой. Тесто получается нежным и в то же время хрустящим. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья Ингредиенты к...

Лёгкие тефтели в томатном соусе

Лёгкие тефтели в томатном соусе

Отварите цельнозерновые спагетти и подайте их с лёгкими итальянскими тефтелями в томатном соусе. А чтобы тефтели стали менее жирными и калорийными, замените в них часть мяса грибами. Кроме этого грибной вкус идеально сочетается с говяжьим и усиливает его. Вам достаточно будет всего одного гриба портобелло на 200 гр. говяжьего...

Эклеры с шоколадной глазурью

Эклеры с шоколадной глазурью

Пирожное эклер всем известно с детства. Эти воздушные трубочки, наполненные заварным кремом, давно стали нам привычны и вряд ли многие задумывались, что когда-то они считались изысканным десертом и подавались при королевском дворе. Широкое распространение эклеры получили в 19-м веке и не теряют своей популярности и по сей день. Время: 3...

Брускетта с прошутто

Брускетта с прошутто

Простая в приготовлении закуска, которая и украсит праздничный стол, и подарит наслаждение будним днём. Миниатюрные бутерброды брускетты сочетают в себе всю прелесть закуски по-итальянски: хрустящий поджаренный хлеб, насыщенные вкусы расплавленного сыра и ветчины, яркие ароматы чеснока и базилика. Поджарьте хлеб сначала отдельно, чтоб он покрылся золотистой корочкой, а затем...

Закуска «Тостонес» (блюдо Антильских островов)

Закуска «Тостонес» (блюдо Антильских островов)

Закуска «Тостонес» (блюдо Антильских островов) - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Камар де лос Рейес Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 3 Ингредиенты к рецепту: Масло для жарки3 плантанаСольДополнительное оборудование: Деревянный пресс для плантанов Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку до 180°С.Разрежьте плантаны пополам, очистите от кожицы и нарежьте кусочками 4 см.Положите плантаны в горячее масло...

Кровавые панкейки

Кровавые панкейки

Кровавые панкейки - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления:Сделайте клубничный соус: варите 3 ст. нарезанной клубники, 1/4 ст. сахара, сок 1/2 лимона и 2 ст. л. воды в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока ягоды не станут мягкими, ок. 10 минут. Добавьте 1 ч. л. ванили....

Адобо из натуральных свиных котлет с чесночным рисом

Адобо из натуральных свиных котлет с чесночным рисом

Адобо – традиционный филиппинский способ приготовления свинины, когда куски мяса тушатся в смеси из соевого соуса, коричневого сахара, уксуса и пряностей и в результате покрывается фантастически вкусным сладко-терпким соусом. Для приготовления блюда по этому рецепту используются более подходящие для особых случаев натуральные свиные котлеты на косточках. Они обжариваются на...

Кулер из каркаде с текилой

Кулер из каркаде с текилой

Ярко-красный чай каркаде, завариваемый из цветков гибискуса, обладает тонким цветочным ароматом и кисло-сладким вкусом. Отлично утоляет жажду и в холодном виде похож скорее на морс или сок, нежели на чай. Ну чем не ингредиент для летнего коктейля!? Заварите каркаде так же, как и обычный чай, охладите его и смешайте...

Теплый салат с индейкой и крупой киноа

Теплый салат с индейкой и крупой киноа

Рецепт приготовления теплого салата с жареными натуральными котлетами из индейки и крупы киноа. С добавлением помидор, огурцов и перца чили. Салат подается с заправкой из оливкового масла, хересного уксуса, зелени эстрагона и петрушки. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 552, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 41...

Креативная кулинария:  Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом

Креативная кулинария: Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом

 100грамм — 52.68 ккалБ/Ж/У — 3.4/2.25/5.18 Ингредиенты: Капуста цветная 1 штука Мука пшеничная 1,5 столовые ложки Лук репчатый 1 головка. Куриный бульон 2,5 стакана Яйцо куриное 2 штуки Сливки ⅔ стакана Сыр по вкусу Орех мускатный по вкусу Соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Капусту разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 5 минут. 2. Подогреть масло, добавить в...

Домашняя блинная смесь и ягодный сироп

Домашняя блинная смесь и ягодный сироп

Это окончательно изменит вашу жизнь. Простите мне это мое небольшое самодовольное хвастовство и примите его как простой энтузиазм и восторг. Это именно то настроение, какое предполагалось. Вы знаете, иметь такую смесь под рукой весьма удобно. Вот что я вам скажу: вы просто смешиваете указанные ниже ингредиенты, храните их в контейнере...

Сэндвичи со свининой барбекю и капустой коул слоу с соусом хойсин

Сэндвичи со свининой барбекю и капустой коул слоу с соусом хойсин

Для приготовления этих сэндвичей свиная корейка маринуется в соусе барбекю на основе азиатского соуса хойсин и кетчупа с добавлением мёда и рассола из-под огурцов. Затем жарится на гриле и нарезается удобными для подачи на булке кусочками. Соберите сэндвичи с мясом на кусках багета, дополнив каждый капустным салатом с маринованными...

Хлебная запеканка с тыквой

Хлебная запеканка с тыквой

Запеканка с деревенским хлебом, тыквой и карамельной корочкой. Эта осенняя хлебная запеканка одновременно имеет кремовую консистенцию и хрустящую текстуру, поэтому идеально подойдет для завтрака или в качестве десерта. В этом рецепте использовалось пюре из тыквы, которое придает гладкую текстуру и хрустящая крошка. Поскольку эту запеканку нужно оставить на ночь перед...

Средиземноморская летняя паста с сырой сальсой

Средиземноморская летняя паста с сырой сальсой

Простой рецепт вкусной и полезной средиземноморской пасты. Для приготовления паста капеллини (или «волосы ангела») отваривается и смешивается с сырой сальсой, которую также называют «salsa cruda». Этот соус состоит из мелко нарезанных спелых летних овощей и пряностей и не требует варки. Однако ему нужно дать настояться, чтобы все соки и...

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Этот полноценный обед можно приготовить всего за 25 мин. Палтус, согласно рецепту от журнала Food Network, смазывают паприкой, быстро обжаривают и подают с нежной морковью и луком, а также ярким пюре с сырным вкусом. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 429, всего жиров 20 г., насыщенные жиры г., белки...

Не борщ, а песня: с фасолью, грибами и квашеной капустой!

Не борщ, а песня: с фасолью, грибами и квашеной капустой!

Состав и приготовление: Нарезаем свеклу тонкими брусочками, сбрызгиваем лимонным соком и обжариваем в 1 ст. л. разогретого масла. С помидоров снимаем кожицу, окунув их на 1 минуту в кипящую воду, затем обдав холодной водой. Нарезаем помидоры кусочками и добавляем к свекле. Тушим, накрыв крышкой около 7–8 мин. Очищенный картофель нарезаем брусочками и...