Архивы по месяцам - Октябрь 2003

Паста с соусом песто и горохом

Паста с соусом песто и горохом

Этот яркий салат с макаронами по рецепту Айны Гартен будет готов уже через 30 минут. Что в нем особенного? Два вида пасты и соус песто домашнего приготовления, которые дополняет вкусный и насыщенный кремовый майонез. Время: 32 мин. Сложность: легко Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: 340 г макаронных изделий в форме спирали340 г макаронный...

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами

Эта запеканка просто идеальна для завтрака, ведь в её составе всё самое вкусное, что можно пожелать с утра к чашечке кофе: хлеб, ветчина, помидоры, яйца и сыр. Только всё пропитывается нежным кремом на молоке с горчицей и запекается в духовке до золотистой корочки сверху. Готовить её нужно начинать с...

50 рецептов куриных крылышек

50 рецептов куриных крылышек

Куриные крылья можно приготовить множеством способов — попробуйте один из 50 рецептов.       Классический рецепт жареных куриных крыльев В несколько заходов обжаривайте 1,4 кг. крылышек (разрезать по суставам, кончики удалить) во фритюре в растительном масле при 190°С около 15 мин. до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах. 1. Классические Баффало. Обваляйте крылья в...

Банановый фостер с карамелью

Банановый фостер с карамелью

Классический банановый фостер поражает своим зрелищным приготовлением с поджиганием паров алкоголя и изысканным вкусом. Но просто – не значит менее вкусно, особенно с этим десертом. Идеальное сочетание бананов с карамелью и сливочным мороженным, и вовсе необязательно быть прославленным поваром, чтобы приготовить эту вкуснятину. Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 -...

Фаршированные рисом томаты (Доматес йемистес)

Фаршированные рисом томаты (Доматес йемистес)

Фаршированные рисом томаты (Доматес йемистес) - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 6 очищенных от семян спелых томатов сорта Бычье сердце2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла1 нарезанная большая головка репчатого лука1 измельченный зубок чеснока6 ст. л. сырого риса1/4 ст. плюс 4 ч. л....

Свиные ребрышки в духовке с кофейным соусом барбекю

Свиные ребрышки в духовке с кофейным соусом барбекю

Кофейный соус для барбекю можно считать одним из наиболее подходящих для приготовления ребрышек молодого поросенка. Его гармоничный вкус и нежная консистенция усиливают вкусовые качества свинины, придают ему еще более аппетитный вид и пикантность. Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Свинина2 секции ребрышек молодого поросенкаСерая соль Кофейный...

Брускетта с форелью и соусом чили

Брускетта с форелью и соусом чили

Рецепт рыбной закуски, приготовленной на ломтиках жареного хлеба. Поочередно выкладывается печеный перец чили, обжаренная форель, острый соус чили, маслины, свежая петрушка. Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Ингредиенты к рецепту: Для брускетты:12 тонких ломтиков белого хлеба (хрустящий батон или багет), батон разрезать вдоль пополам2 столовые ложки оливкового маслаКрупнозернистая сольМолотый перец4...

Гавайское национальное блюдо «Пои»

Гавайское национальное блюдо «Пои»

Гавайское национальное блюдо «Пои» - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Рецепт приготовления:В кастрюлю установите емкость для варки на пару и отварите 1 одну клубнелуковицу таро до мягкости. Переложите в большую деревянную миску и добавьте воды. Растолките корень в пюре пестиком и посолите по вкусу. Подавайте незамедлительно.

Хало-хало

Хало-хало

Хало-хало или Халухало («смешанный») — популярный филиппинский десерт с дробленым льдом и сгущенным молоком, в который добавляют различные ингредиенты, в том числе вареные сладкие бобы, кокос, саго, гуламан (желе из агар-агара), клубни и фрукты. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 банка (400 гр.) кокосового молока, хорошо встряхнуть1 ст....

Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи

Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи

Приготовьте на завтрак яичницу в «гнёздах» из жареных кабачков, и он получится не только сытным и плотным, но и наполнится полезной овощной клетчаткой, а также изумительным вкусом. На сковороде сначала обжариваются нарезанные мелкими кубиками кабачки с луком, чесноком и печёными перцами, а затем на них сверху вбиваются яйца. Жарьте,...

Банановый фостер с пряностями

Банановый фостер с пряностями

История этого десерта, который был придуман в ресторане Нового Орлеана, берет свое начало с 1951 года. В то время город был центром импорта бананов из Южной Америки. Название блюдо получило в честь Ричарда Фостера – друга владельца ресторана «Бреннан». Вкус банана и ромовый соус образуют удачный тандем. Однако, возможно,...

Сангрия из персиков, малины и лайма

Сангрия из персиков, малины и лайма

Поскольку сангрия напиток народный и был придуман крестьянами, которые во время сбора фруктового урожая кидали кусочки фруктов в свои бурдюки с вином, разбавляли водой и так утоляли жажду, конкретного рецепта правильной сангрии не существует. Любая вкусная сангрия уже считается правильной. Приготовьте этот испанский напиток на итальянский манер, смешав белое...

Соус-закуска «Луковый мармелад»

Соус-закуска «Луковый мармелад»

Соус-закуска «Луковый мармелад» - подробный рецепт приготовления. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 большие головки красного лука, нарезать тонкими ломтиками1/4 ст. оливкового масла3 ст. л. яблочного уксуса2 ст. л. коричневого сахара1 ч. л. очищенного мелко натертого имбиряСоль Приготовление блюда по рецепту:Налить в сковороду оливковое масло, добавить лук и готовить при низкой...

Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 385, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 39 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 25 мин....

Коктейль «Маргарита» с перцем чили

Коктейль «Маргарита» с перцем чили

Коктейль Маргарита можно найти в барной карте практически любого ресторана или клуба. Фигура автора оригинального рецепта покрыта тайной и каждый придумывает легенду на свой вкус. Зачастую в этих историях фигурирует какая-нибудь особенная женщина по имени Маргарита. Появление коктейля относят к периоду между 1936 и 1948 годами. Этот напиток является...

Холодный крем-суп с морковью и приправой карри

Холодный крем-суп с морковью и приправой карри

Подробный рецепт приготовления морковного супа с фото. Время: 45 мин. Ингредиенты к рецепту: 700 гр. очищенной и нарезанной тонкими кружочками моркови (примерно 4 ст.)1 - 1,5 ст. консервированного несладкого кокосового молока3/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука (примерно 1 пучок)1 нарезанная маленькая головка репчатого лука (примерно 2/3 ст.)1 ст. л. мелко натертого...