Архивы по месяцам - Март 2003

Капкейк с шоколадной начинкой

Капкейк с шоколадной начинкой

Изумительный шоколадный десерт с добавлением капельки апельсинового ликера, розочкой из нежнейшего ганаша, украшенный белой шоколадной стружкой. Благодаря содержанию шоколада и какао в тесте, вкус капкейков получается очень ярким и насыщенным. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков Ингредиенты к рецепту: Кекс3 ст. л. какао60 гр. чистого шоколада без сахара, порубить1...

Хумус из черной фасоли

Хумус из черной фасоли

В богатом белками дип-соусе от Мелиссы Де’Арабиан не так много ингредиентов, среди которых сытная черная фасоль и чуть-чуть лимонного сока. Этот хумус получается с кусочками, т.к. автор рецепта советует выключить кухонный комбайн чуть раньше, чем будет достигнута однородная консистенция. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. черной фасоли1...

Сливочный салат с макаронами и бобовыми

Сливочный салат с макаронами и бобовыми

В приготовлении этого салата используется три вида бобовых: зелёная фасоль, фасоль кидни и нут. Кидни и нут можно взять консервированные, это значительно упростит вам работу, а зелёная фасоль перед добавлением в салат отваривается в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем обливается холодной водой, чтобы сохранился её яркий...

Каре ягнёнка с чесноком на гриле

Каре ягнёнка с чесноком на гриле

Каре ягнёнка жарится на гриле целыми пластами, а затем нарезается на отдельные котлеты на косточках. Так они получаются более сочными и нежными. А изумительный вкус им придаёт нанесенная на мясо перед жаркой паста из печёного чеснока, смешанного со свежей зеленью петрушки, розмарина и тимьяна. Аромат стоит непередаваемый и во...

Бутерброды с печёными помидорами и прошутто

Бутерброды с печёными помидорами и прошутто

Эти бутерброды с богатой начинкой в итальянском стиле можно даже подать на праздничный стол. Настолько они эффектные и наполнены изысканными вкусами хрустящего багета, печёных и свежих помидоров, нежной моцареллы, пряной ветчины прошутто и ароматной сочной зелени. Первым делом займитесь тапенадой из печёных помидоров с оливками, каперсами и чесноком. Её...

9 вкуснейших низкокалорийных салатов на каждый день

9 вкуснейших низкокалорийных салатов на каждый день

1. Салат с курицей, фасолью и сыром Калорийность на 100грамм: 107Ккал Б/Ж/У — 10.55/2.45/10.41 Ингредиенты: — Отварное куриное филе – 300г — Фасоль (отварная или консервированная) – 200г — Сыр (твёрдый) – 150г — Кукуруза (консервированная) – 400г — Маринованные огурцы – 3-4 шт. — Чёрный хлеб – 3 ломтика — Чеснок – 1 долька — Соль, натуральный йогурт, пучок...

Кукурузные шарики с перцем халапеньо

Кукурузные шарики с перцем халапеньо

Рецепт приготовления закуски - кукурузных шариков с перцем халапеньо, жаренных во фритюре. Кукурузные шарики скатали из готовой смеси для выпечки кексов, блинной смеси, яиц, и консервированных зерен кукурузы. Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 36 шт. Ингредиенты к рецепту: Растительное масло, для жарки (приблизительно 1,5 л.)1,5 ст. сухой смеси для выпечки кукурузного бисквита1...

Простые и быстрые рецепты осенних гарниров

Простые и быстрые рецепты осенних гарниров

С одним из этих гарниров, вдохновленных осенним урожаем, ваш ужин в будний день станет особенным. Идеальный хрустящий картофель Блюдо не так уж и сложно приготовить, а картофель действительно получается идеальным: мягкий, как пюре, и хрустящий снаружи.Рецепт: Идеальный хрустящий картофельЗапечённый картофель дольками с орегано Отварите, а после запеките политый лимонным соком картофель, пока...

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: Для салата:1 качан бельгийского эндивия (салатный цикорий)1/4 ст. поджаренных половинок грецкого ореха60 гр. сыра рокфор, нарезанного кубиками толщиной 1 см.1/2 сладкого красного яблока, очищенного от семян и нарезанного кубиками среднего размера60 гр....

Митболы из капусты и фарша с азиатским дипом

Митболы из капусты и фарша с азиатским дипом

Митболы отличаются от тефтелей в основном тем, что запекаются в духовке, а не тушатся в соусе. В результате получаются плотные шарики с аппетитной корочкой, которые можно использовать как компонент в других блюдах и закусках. Например, приготовьте митболы на азиатский манер и подайте их в азиатском стиле, завернув в листья...

Свиные ребрышки на гриле под кофейной глазурью

Свиные ребрышки на гриле под кофейной глазурью

Свиные ребрышки на гриле под кофейной глазурью - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 8 свиных ребрышек2,5 ст. л. кофе кона мелкого помола5 ст. л. приправы «Paniolo Rounemup» (или смеси сухих специй: 2 ст. л. паприки, 2 ст. л. молотого кумина, 1...

Итальянский лёд

Итальянский лёд

Лёгкий итальянский десерт на основе замороженного фруктового пюре с сахаром и мёдом. В отличие от мороженого итальянский лёд не содержит молочных продуктов и легче усвояется, принося свежесть и прохладу организму в жаркую погоду. Приготовьте вкусный итальянский лёд из клубники или ананаса, а ещё лучше – из того и другого....

Блинчики с творогом и изюмом

Блинчики с творогом и изюмом

Пошаговый рецепт с фото блинчиков с творогом и изюмом. Время: 1 час. 7 мин. Сложность: средне Порций: 8-12 Ингредиенты к рецепту: Блинчики3/4 ст. муки1 ч. л. сахараЩепотка соли3 яйца1 ст. л. топленого масла1,5 ст. молока Начинка3/4 ст. сахараЦедра одного лимона2 ст. творога0,5 ст. сливочного масла4 яйцаЩепотка соли3/4 ст. сметаны3/4 ст. изюма1 ч. л. ванильного...

Тыквенный маффин

Тыквенный маффин

Тыквенный маффин - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 маффинов Ингредиенты к рецепту: 1 ст. муки высшего сорта1 ст. цельнозерновой муки1 ч. л. пищевой соды0,5 ч. л. соли1 ч. л. молотой корицы0,5 ч. л. молотого имбиря0,25 ч. л. молотой гвоздики1/8 ч. л. молотого мускатного ореха0,75 ст. коричневого...

Сальса с острым перцем колокольчик

Сальса с острым перцем колокольчик

Сальса с острым перцем колокольчик - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/3 ст. порезанного мелкими кубиками белого лука1/2 ст. порезанных мелкими кубиками помидор1/2 ст. рубленой кинзы1 острый ягодный перец ажи (колокольчик), мелко порубить1 зубчик чеснока, измельчить2 ст. л. белого винного уксуса1 ст. л. сока лайма2 ч....

Черничные блинчики

Черничные блинчики

Черничные блинчики - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 5 Ингредиенты к рецепту: Основное тесто для блинчиков:1 ст. молока1/4 ст. холодной воды2 яйца1 ст. пшеничной муки высшего сортаЩепотка соли1 ст. л. сахара3 ст. л. растопленного сливочного масла плюс еще для жарки блинчиковСырная начинка (см. рецепт ниже)Черничный соус (см. рецепт ниже) Сырная...