Архивы по месяцам - Февраль 2003

Свиные рёбрышки барбекю с ароматной корочкой

Свиные рёбрышки барбекю с ароматной корочкой

В приготовлении используются свиные рёбрышки, срезанные с области корейки. Они более мясистые, сочные и сытные и подходят не только к пиву, но и в качестве основного блюда. Перед жаркой на гриле пласты рёбер очищаются от жёсткой мембраны, натираются сухим маринадом из ароматных специй, идеально подобранных для сбалансированного яркого вкуса...

Великолепные котлеты для гамбургеров

Великолепные котлеты для гамбургеров

Котлеты: Название этого рецепта от журнала Food Network говорит само за себя: «Великолепные котлеты для гамбургеров». Держите этот проверенный временем рецепт под рукой для тех случаев, когда вам очень захочется чего-нибудь мясного. А чтобы по-настоящему поднять планку, обратите внимание на рецепт картофель-фри двойной обжарки от Гая Фиери в качестве...

Закрытый пирог с яблоками и сыром

Закрытый пирог с яблоками и сыром

Этот необычный яблочный пирог с сыром, покорит вас своим интересным сладко-солёным вкусом. На готовое песочное тесто для пирога выложите начинку из яблок с коричневым сахаром, который придаст яблокам лёгкий карамельный привкус, специями и тёртым чеддером, накройте другим пластом теста и выпекайте пирог в духовке. Подавайте тёплым и наслаждайтесь его...

Паста ригатони с беконом и луком-пореем

Паста ригатони с беконом и луком-пореем

Паста ригатони с беконом и луком-пореем - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 340 гр. пасты мецци ригатони (макарон в виде коротких трубочек) или любых других коротких макарон1/3 ст. тертого сыра пармезан, и еще немного для посыпки3/4 ст. жирных сливок4 ломтика бекона, разрезанных на полоски по...

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы - подробный рецепт приготовления. Время: 10 мин. Сложность: легко Рецепт приготовления:Смешайте 110 гр. томатной пасты, 1,5 ст. воды и 1/3 ст. оливкового масла. Хорошо перемешайте. Добавьте 2 измельченных зубка чеснока, соль и перец по вкусу, по 1/2 ч. л. свежих нарезанных листьев орегано, базилика и розмарина....

Порошок карри — рецепт

Порошок карри — рецепт

Порошок карри - рецепт - подробный рецепт приготовления. Время: 5 мин. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. целых обжаренных семян римского тмина (зира)2 ст. л. целых обжаренных плодов кардамона2 ст. л. целых обжаренных семян кориандра1/4 ст. молотой куркумы1 ст. л. горчичного порошка1 ч. л. кайенского перца Приготовление блюда по рецепту:Положите все ингредиенты...

Блюда ко Дню святого Валентина, которые можно готовить вдвоем

Блюда ко Дню святого Валентина, которые можно готовить вдвоем

Не переплачивайте за ужин в ресторане: приготовьте на День святого Валентина домашние блюда вместе со своей второй половинкой. Салат с карамелизованным фенхелем и беконом для двоих Салат отлично подходит для начала трапезы, к тому же он несложный, что особенно важно, когда вы готовите дома. Хрустящая панчетта придает блюду приятную насыщенность, а...

Капустный салат с манго и арахисом

Капустный салат с манго и арахисом

Капустный салат с манго и арахисом - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 – 8 Рецепт приготовления:В большой миске смешайте 1/2 ст. майонеза, 1/4 ст. острого чатни из манго, сок 3 лаймов, 1/2 ч. л. крупной соли и 1/2 - 1 мелко нарезанного тайского чили. Добавьте...

Коктейль «Сайдкар» с сушеной вишней

Коктейль «Сайдкар» с сушеной вишней

Рецепт коктейля Сайдкар, приготовленного при помощи шейкера. Две части коньяка смешали с одной частью ликера Гранд Марнье, одной частью лимонного сока, и льдом. Бокалы украсили ободком из сахара, и гарнировали сушеной вишней, которую предварительно пропитали коньяком. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 85...

Салат с макаронами «Примавера»

Салат с макаронами «Примавера»

От традиционной пасты «Примавера» этот салат отличает, пожалуй, только то, что он подаётся охлаждённым, и в заправке из соуса ранч. А овощи остаются стандартные: брокколи, помидоры черри, зелёный горошек, спаржа, морковь, лук-порей – всё добавляется в сыром виде и наполняет блюдо своей весенней свежестью и красками. Приготовьте заправку на...

Простой ягодный десерт

Простой ягодный десерт

Густой греческий йогурт – превосходная основа для низкокалорийного полезного десерта, в котором он может заменить собой более тяжёлые кремы. Смешайте йогурт с душистым мёдом, имбирными цукатами и цедрой апельсина и покройте им свежие ягоды ежевики. Несмотря на то, что десерт готовится просто, в красивой креманке или бокале он будет...

Клюквенно-цитрусовый чатни

Клюквенно-цитрусовый чатни

Чатни – овощной либо фруктовый соус, который относится к индийской кухне. Такой соус призван разнообразить и дополнить вкус блюда, с которым он подается. Клюквенно-цитрусовый чатни можно использовать как дополнение к блюдам из птицы, мяса, а также десертам. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Рецепт приготовления:Высыпьте 350 гр. свежей или замороженной клюквы...

Куриный суп-пюре с кукурузой и пастой орзо

Куриный суп-пюре с кукурузой и пастой орзо

Ничего не доставляет такого удовольствия в зимние месяцы как тарелка добротного супа, поданного с хрустящим хлебом и свежей зеленью. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. сушеной пасты Орзо (макаронные изделия в форме крупного риса)1 ст. замороженной или консервированной кукурузы1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла1...

Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурью

Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурью

Элегантная пицца, в которой гармонично сочетаются вкусы терпкого голубого сыра, сочного говяжьего стейка, пикантного водяного кресса и сладковатой бальзамической глазури. Пицца полностью готовится на гриле. Вы можете заранее замесить тесто, а перед приготовлением раскатать необходимое его количество. Для удобства также подойдёт покупное тесто для пиццы. Сначала на решётке обжаривается...

Сахарный горох с лимоном и базиликом

Сахарный горох с лимоном и базиликом

Летний овощной гарнир из сочного сахарного горошка в стручках готовится на сковороде за считанные минуты и наполняется массой вкусов со сладкими, терпкими и острыми нотками. Предварительно обрежьте кончики со стручков гороха и обжарьте горох в оливковом масле, подсолив, пока он не станет ярким и чуть нежным. Перед подачей стручки...

Простая кесадилья с курицей

Простая кесадилья с курицей

Эта кесадилья, начиненная курицей, бесспорно самая лучшая. Начинка пропитана соком томатов, что делает мясо нежным, особенно если курица успела полежать в холодильнике. И у вас остается больше времени на приготовление основного блюда, например, сделайте суп гаспачо, а кесадилья, по вкусу напоминающая чебурек, пойдет к нему как нельзя лучше. Время: 30...