Архивы по месяцам - Январь 2003

Тайский шашлык из свинины «Сатай»

Тайский шашлык из свинины «Сатай»

Сатай – блюдо индонезийской и малазийской кухни. Представляет собой миниатюрный вариант тайского шашлыка, изготовляемый практически из любых видов мяса, птицы, субпродуктов, даров моря и многих других продуктов. Данный вариант сатая готовится из свинины с добавлением различных соусов и приправ, которые сделают вкус и аромат блюда богаче и изысканней. Время: 3...

Жареные зеленые плантаны

Жареные зеленые плантаны

Жареные зеленые плантаны - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 9 Ингредиенты к рецепту: 3 очищенных и разрезанных на 3 кусочка каждый, зеленых плантана (овощных банана для жарки)2-3 ст. л. растительного маслаСоль Приготовление блюда по рецепту:В сковороде разогрейте масло до 180°С по кулинарному термометру. Обжарьте бананы, переворачивая их, пока...

Желе из перца, рецепт консервирования

Желе из перца, рецепт консервирования

Простой рецепт консервированного желе из сладкого и среднеострого перца. Подается перечное желе к вашему любимому сыру. Время: 55 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 ст. крупно нарезанного, очищенного от семян красного сладкого перца1 зеленый среднеострый перец, очищенный от семян и нарезанный2 ст. яблочного уксуса6 ст. сахарного песка1/4 - 1/2 ч. л....

Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Такая закуска очень сытная, вкусная, выглядит по-летнему эффектно и будет уместна на любом празднике или вечеринке. А готовится невероятно просто. В половинки сладких перцев и кабачков с выскобленной мякотью выкладывается начинка из мясного фарша с тёртым сыром и специями, сверху поливается томатным соусом маринара и запекается в духовке. Чтобы...

Коктейль «Огуречный Кулер» с водкой

Коктейль «Огуречный Кулер» с водкой

Если вы любитель освежающих летних коктейлей типа мохито, вам непременно придётся по вкусу «Огуречный Кулер». Коктейль из свежей мяты, огурца и лайма, смешанных с водкой и тоником, приятно утолит жажду и взбодрит жарким летним вечером. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 197, всего жиров г., насыщенные жиры г.,...

Куриные бедра с лимоном, оливками и фенхелем

Куриные бедра с лимоном, оливками и фенхелем

Куриные бедра с лимоном, оливками и фенхелем - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 430, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 37 г., углеводы 21 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Маринованная бамия с зелёной фасолью

Маринованная бамия с зелёной фасолью

Маринованные стручки бамии и зелёной фасоли превосходно дополняют собой любые блюда на столе, с ними можно готовить салаты и вкусные сэндвичи, а также есть просто так, как низкокалорийный острый снек. Секрет удачной бамии и фасоли не только в их вкусе, но также и в текстуре – овощи должны оставаться...

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке

Современная кухня заселена разнообразными электрическими устройствами, призванными облегчить жизнь хозяек. Аэрогрили, пароварки, мультиварки уже давно на слуху, но существует еще такой интересный зверь как медленноварка. Это устройство практически представляет собой электронную русскую печь и дает возможность готовить блюда требующие томления. Особенно приятно что столь длительный способ приготовления практически не...

Картофельные оладьи с икрой

Картофельные оладьи с икрой

Картофельные оладьи с икрой - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 4 больших клубня картофеля для запекания (900 гр.)2 слегка взбитых яйца категории СВ6 ст. л. пшеничной муки2,5 ч. л. крупной соли1/2 ч. л. молотого черного перца6 ст. л. топленого масла (см. совет)1/2 ст....

Шашлычки из тортеллони

Шашлычки из тортеллони

Любую закуску веселее есть, если она нанизана на шампур. Особенно такому перекусу будут рады дети, ведь интересные шашлычки можно приготовить даже для детского ланч-бокса. Основной ингредиент этой закуски – паста тортеллони с сыром (или более мелкая тортеллини), похожая на пельмени. Насадите на каждый деревянный шампур по отваренному тортеллони, добавьте...

Паста феттучине с соусом песто из мяты и шпината

Паста феттучине с соусом песто из мяты и шпината

Даже вегетарианская паста будет изумительно вкусной, если подать её с ярким по вкусу соусом. Для приготовления пасты феттучине с песто, возьмите зелёную феттучине, подкрашенную шпинатом, так ваше блюдо будет выглядеть очень эффектно. А для приготовления соуса взбейте в кухонном комбайне мяту, шпинат, жареные миндальные иголочки, чеснок и оливковое масло....

Паста орзо с лимоном и зеленью

Паста орзо с лимоном и зеленью

Благодаря своему освежающему цитрусовому вкусу этот гарнир хорошо подходит к рыбе, морепродуктам и жирному мясу. Отваренная мелкая паста орзо (в виде зёрен риса) смешивается с мелко натёртой лимонной цедрой и измельчённой свежей зеленью – шнитт-луком, петрушкой и укропом. Немного сливочного масла придаст ей более кремовую текстуру и сбалансирует буйный...

Норвежский праздничный глёг

Норвежский праздничный глёг

Рецепт приготовления Норвежского праздничного алкогольного напитка «Глёг». 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 2 стакана красного вина2 стакана сока апельсина10 грамм медаПо 5 грамм сушеной зелени чабреца, мяты перечной, мяты лимонной, душицы и мелиссы10 миллилитров водки или коньяка4 звездочки анисаПалочка корицы6 стручков кардамона6 бутонов гвоздики5...

Стейк сирлойн в итальянском маринаде на гриле

Стейк сирлойн в итальянском маринаде на гриле

Стейк сирлойн считается одним из лучших видов альтернативных стейков, когда по приемлемой цене вы получаете вполне достойный кусок мяса. Он будет постнее и немного жёстче премиального куска, но станет изумительным, если его перед жаркой на гриле замариновать. В качестве маринада в этом рецепте используется винегретная заправка в итальянском стиле...

Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Закуска в виде разложенных на блюде кростини выглядит элегантно и очень аппетитно, особенно если это кростини с печёными помидорами. Помидоры, запечённые в заправке из мёда, уксуса и оливкового масла, источают такой насыщенный аромат, что перед ними сложно устоять. Намажьте поджаренные ломтики багета спредом из рикотты и чеснока, выложите сверху...

Чили кон карне от Джейми Оливера

Чили кон карне от Джейми Оливера

Чили кон карне от Джейми Оливера - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. говяжьей шеи, нарезанной кубиками или пропущенной через мясорубку400 гр. консервированной красной фасоли, промойте под водой400 гр. консервированных резаных помидоров в собственном соку2 средние луковицы1 зубчик чеснокаОливковое масло2...