Архивы по месяцам - Декабрь 2002

Крепы «Фитцджеральд»

Крепы «Фитцджеральд»

Крепы «Фитцджеральд» - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 5 ст. л. Гранд Марнье или другого апельсинового ликера140 гр. очищенной клубники110 гр. сахара, плюс 1 ч. л. очень мелкого сахара3/4 ст. пшеничной муки высшего сортаМолоко110 гр. сливочного сыра2 ст. л. сметаны2 яйца110 гр. сливочного масла плюс...

Овощная котлета из чёрной фасоли в стиле текс-мекс

Овощная котлета из чёрной фасоли в стиле текс-мекс

Котлеты для этих вегетарианских бургеров готовятся из смеси консервированной чёрной фасоли и овощей, которые сначала обжариваются, а затем измельчаются в кухонном комбайне до консистенции фарша. Такие пряности, как зира, порошок чили и майонез с копчёным перцем чипотле наполнит бургер вкусами и ароматом техасско-мексиканской кухни. А чтобы они получились более...

Рисовый салат с морковью, травами и изюмом

Рисовый салат с морковью, травами и изюмом

Рисовый салат с морковью, травами и изюмом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. длиннозерного риса басмати, жасмин или жасмати1/3 ст. золотистого изюмаМелко тертая цедра и сок 1 лимона1/4 ст. рубленого свежего кервеля1/4 ст. рубленого свежего базилика1/4 ст. рубленой свежей петрушки1/4 ст....

Курица по-охотничьи с шампиньонами и перцем

Курица по-охотничьи с шампиньонами и перцем

Энн Баррелл делает сытное блюдо из нежного куриного мяса чуть острее, добавив к репчатому луку хлопья красного перца. Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 курица (1,8 – 2,3 кг.), разрезанная на 8-10 частей2 ст. сухого белого винаОливковое масло, сколько потребуетсяКрупная соль2 нарезанные кубиками крупные...

Стейк рибай с капонатой

Стейк рибай с капонатой

Нежный и сочный стейк рибай обжаривается на уличном гриле до слабой степени прожарки и подаётся с гарниром из сицилийской капонаты. Чтобы мясо получилось действительно вкусным, оно сначала жарится на более прохладной стороне гриля, а затем быстро обжаривается до хрустящей корочки непосредственно над углями, при этом внутри остаётся розовым и...

Лимонные маффины с сыром рикотта

Лимонные маффины с сыром рикотта

«Благодаря сыру рикотта, маффины остаются влажными и после выпечки» - так говорит Джада Де Лаурентис о своих превосходных мини-кексах, пропитанных свежим лимонным соком, который придает им яркий вкус, и украшенных миндальными лепестками. Время: 35 мин. Сложность: средне Количество: 12 шт. Ингредиенты к рецепту: 2 ст. пшеничной муки высшего сорта1/2 ч. л. разрыхлителя1/2 ч....

Виноградно-ванильные тарталетки

Виноградно-ванильные тарталетки

Лёгкие и хрустящие тарталетки из слоёного теста наполнены шелковистым ванильным кремом и украшены виноградным топпингом из свежих ягод в сиропе. Такое угощение будет уместно по любому случаю. Готовится оно из покупного теста для слоёных тарталеток. При запекании обсыпьте края тарталеток сахаром, чтобы они стали ещё более хрустящими. А для...

Венецианский морковный кекс

Венецианский морковный кекс

Венецианский морковный кекс - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: Морковный кекс:1/2 ст. растительного масла плюс еще немного для смазывания формы3 ст. л. кедровых орехов2 натертые моркови среднего размера (примерно 2 ст.)1/2 ст. светлого изюма1/4 ст. рома3/4 ст. ультрамелкого сахара1 ч. л....

Овсяное печенье с глазурью

Овсяное печенье с глазурью

Для овсяного печенья, приготовленного по рецепту Полы Дин, не понадобится скалка или затейливые формочки – просто выложите тесто на смазанный противень и выпекайте эти маленькие вкусняшки 12-15 мин. Вкус этого мягкого и сладкого печенья дополняет упругий изюм, хрустящие грецкие орехи и почти полдюжины молотых специй. И самое главное, они...

Яйца фаршированные копченым лососем и икрой

Яйца фаршированные копченым лососем и икрой

В этой закуске отличный баланс вкусов. Также блюдо элегантно смотрится на праздничном столе. Однако стоит учесть, что копченый лосось и красная икра соленые сами по себе, так что лучше сначала попробовать готовую начинку и только после этого при необходимости добавлять соль. Если использовать немного полежавшие в холодильнике яйца, а...

Теплый салат из свеклы и чечевицы с козьим сыром

Теплый салат из свеклы и чечевицы с козьим сыром

Теплый салат из свеклы и чечевицы с козьим сыром - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 482, всего жиров 39 г., насыщенные жиры г., белки 15 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 55 мин. Сложность: легко Порций:...

Безглютеновые тыквенные профитроли

Безглютеновые тыквенные профитроли

Безглютеновые тыквенные профитроли - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: Мучная смесь без глютена3 ст. (435 гр.) белой рисовой муки1,5 ст. (187 гр.) муки из тапиоки3/4 ст. (123 гр.) картофельного крахмала1 ст. л. (8 гр.) ксантановой камеди1,5 ч. л. (5 гр.) солиСпециальное оборудование: пергаментная бумага; ложка...

Жареный миндаль с карри

Жареный миндаль с карри

Жареный миндаль с карри - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Ингредиенты к рецепту: 450 гр. сырого миндаля с кожицей1 яичный белок2 ст. л. порошка карри2 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла Приготовление блюда по рецепту:Разогрейте духовку до 190°С. Взбейте яичный белок со специями. Положите миндаль...

50 рецептов начо

50 рецептов начо

Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча.       Как готовить начо: Распределите 8 ст. чипсов на противне с бортами или в плоской форме для выпекания. Добавьте сыр и прочие топпинги, затем пеките в верхней трети духовки около 7 мин. при 245°С, пока сыр не расплавится. 1. «Текс-мекс». Покройте чипсы из тортильи...

Вкуснейший домашний квас, уже через 6 часов! И не нужно долго ждать!

Вкуснейший домашний квас, уже через 6 часов! И не нужно долго ждать!

Ингредиенты: 5 литров холодной воды, 2 столовых ложки цикория (обычного, без вкусовых добавок) 1 ч.л. ложку лимонной кислоты 650 гр сахара для сладкого кваса дрожжи сухие — 6 грамм Приготовление: Все ингредиенты соединить и поставить на огонь. Как закипит, отключить и остудить до теплого состояния. Засыпаем дрожжи. Оставляем на 3-4 часа, чтобы появилась пена (если получится не такой резкий,...

Вишневый крамбл с овсяными хлопьями для двоих

Вишневый крамбл с овсяными хлопьями для двоих

Домашний пирог с вишней и коржом из овсяных хлопьев, посыпанный миндальной крошкой. Эти сладкие и одновременно соленые пирожные представляют собой идеальное удовольствие для двух влюбленных. Наполнители легко меняются: попробуйте заменить их на ваше любимое варенье и сухофрукты для идеальной подачи десерта. Наслаждайтесь вкусом вишневого крамбла с шариком мороженого. Время: 1 час....