Архивы по месяцам - Июнь 2002

Утиная грудка в специях на гриле

Утиная грудка в специях на гриле

Утиная грудка, пожаренная на гриле, приобретёт идеальный вкус, если предварительно её натереть смесью специй, куда входит копчёная паприка, чесночный порошок, чили, зира, сухая горчица и немного китайской приправы «5 специй», которая отлично подходит к утиному мясу и немного сбалансирует своим сладковатым ароматом вкус копчёной паприки. Утиные грудки жарят по...

Маникотти с сыром и мясным соусом

Маникотти с сыром и мясным соусом

Маникотти с сыром и мясным соусом - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: Блинчики для маникотти1 ст. пшеничной муки высшего сорта1 яйцо1 ст. обезжиренного молока2 ст. л. оливкового масла1/4 ч. л. соли Мясной соус1 ст. средне нарезанных белых шампиньонов450 гр. фарша из говяжьей вырезки (10%...

Морской окунь на гриле со свежей фруктовой сальсой

Морской окунь на гриле со свежей фруктовой сальсой

Морской окунь на гриле со свежей фруктовой сальсой - подробный рецепт приготовления. Время: 33 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 филе (по 225 гр.) красного снэппераСок 2 лаймов1 ч. л. измельченного свежего имбиря1 ч. л. черного перца крупного помола3 ст. л. оливкового масла1 и 1/4 ст. сальсы из тропических фруктов Приготовление...

Фахитас со стейком, соусом чимичурри и хмельными перцами

Фахитас со стейком, соусом чимичурри и хмельными перцами

Приготовьте мексиканское блюдо фахитас, разложив по пшеничным тортильям аппетитный сочный стейк из говядины, нарезанный тонкими ломтиками, и тушёные в пиве в меру острые перцы поблано с луком, а сверху полейте освежающим латиноамериканским соусом чимичурри. Чимичурри готовится из большого количества зелени и используется здесь не только для подачи блюда, но...

Луковые кольца в стиле стейк-хаус

Луковые кольца в стиле стейк-хаус

Приготовьте луковые кольца так, как их готовят в лучших стейк-хаусах, мясных ресторанах. Лук нарезают широкими кольцами, панируют и жарят во фритюре. Хрустящие кольца станут превосходным гарниром к мясным блюдам, а также отличной закуской к пиву. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 2 большие красные луковицы, нарезанные кольцами шириной 2,5...

Бананово-ягодный смузи

Бананово-ягодный смузи

Густой фруктовый смузи с кремовой текстурой готовится быстро, а удовольствие от вкуса во много раз превосходит затраченные усилия. Даже семена из ягод не станут существенной помехой для восхищения этим напитком. Во время летнего зноя свежести добавят несколько листьев мяты и лед в составе. Чтобы смузи было удобнее пить, можно...

Картофель на гриле с сыром и сметаной, жареный на сковороде

Картофель на гриле с сыром и сметаной, жареный на сковороде

В летнюю жару, когда духовку включать не хочется, но желание побаловать себя и близких вкусным запеченным картофелем остается, можно воспользоваться грилем. В результате получится сытное блюдо с сыром и беконом. Рецепт можно расценивать как инструкцию по приготовлению базовой картофельной запеканки, которую допустимо изменять по своему усмотрению. Время: 1 час. Сложность:...

Идеальный Смор

Идеальный Смор

Смор (англ. s’more – some more – ещё немного) – идеальный американский десерт для приготовления на открытом огне в походе или на пикнике. Этот сэндвич из шоколада и поджаренного тающего маршмэллоу между двумя кусочками хрустящего крекера пользуется большой популярность уже у нескольких поколений американцев. И это неспроста. Ведь помимо...

Крылышки в остром соусе

Крылышки в остром соусе

Секрет этих крылышек в том, что они сначала зажариваются, а потом запекаются в остром соусе, напитываясь его вкусом и ароматом. Хрустящие крылышки отлично подойдут к пиву, а сырный соус и сельдерей смягчат их пикантный вкус. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 24 куска куриных крыльев (12 крыльев разделите на...

Шоколадный шортбред с ягодами малины

Шоколадный шортбред с ягодами малины

Многослойный порционный десерт, у которого из общего со знаменитым тортом только слоистость - наполеон. Выложите послойно шоколадное песочное печенье и взбитые сливки со свежей малиной, и порция наполеона готова. Десерт впечатляет своим вкусом, эффектным видом и простотой приготовления. Особенно если у вас уже есть готовое печенье. Ведь его можно...

Говядина, тушеная в пиве Гиннесс

Говядина, тушеная в пиве Гиннесс

Говядина, тушеная в пиве Гиннесс - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. говядины для тушения1 и 1/4 ст. пива Гиннесс3 ст. л. масла2 ст. л. пшеничной мукиСоль и молотый черный перецЩепотка кайенского перца2 крупно нарезанные большие головки репчатого лука1 раздавленный зубок чеснока2...

Пирог волхвов

Пирог волхвов

Пирог волхвов (исп. Rosca de Reyes – кольцо волхвов) – главное угощение в праздник Богоявления, 6 января, во всех испаноязычных странах. В отличие от пирогов волхвов других католических стран, в Испании и Мексике его пекут всегда в форме кольца и украшают яркими цукатами. Это кольцо знаменует собой дар, который...

50 закусок с сыром

50 закусок с сыром

Подавайте эти отличные закуски для большой компании от знаменитых шеф-поваров. 1. Сырные палочки с пармезаном. Взбейте 1 яйцо с 1 ст. л. воды. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 лист размороженного слоеного теста в квадрат стороной 30 см.; смажьте взбитым яйцом и посыпьте 1/2 ст. тертого пармезана, по 1/2 ч....

Коктейль «Пина Колада» с лемонграссом и имбирём

Коктейль «Пина Колада» с лемонграссом и имбирём

Традиционный карибский коктейль «Пина Колада» известен своим тропическим внешним видом и вкусом смеси ананаса, кокоса и рома. Сделайте коктейль ещё более освежающим и бодрящим, добавив в него сахарный сироп со вкусом лемонграсса и имбиря. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 стебель лемонграсса3/4...

Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Куриные грудки жарятся на гриле до золотистой корочки, а за несколько минут до готовности прямо на гриле покрываются аппетитной липкой глазурью из соевого соуса, персикового джема, дижонской горчицы, перца халапеньо и чеснока. В нём удивительным образом слилась персиковая сладость, жгучесть чили, пряность чеснока и вкус умами соевого соуса, что...

Кукурузные чипсы «Начос» с перцем

Кукурузные чипсы «Начос» с перцем

Кукурузные чипсы «Начос» с перцем - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 72 шт. Ингредиенты к рецепту: 12 (15 см.) кукурузных лепешек "Тортилья" (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)2 ст. л. растительного масла1 ст. л. порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)1/2 ч. л. солиЩепотка кайенского перца Приготовление...