Архивы по месяцам - Май 2002

Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Вы значительно сократите количество углеводов и калорий в своей тарелке, если замените часть пасты узкими и тонкими кабачковыми лентами. Так блюдо станет полезнее, но в тоже время вам не придётся отказывать себе в любимой феттуччине. Возьмите в равных количествах зелёные цуккини и жёлтые кабачки для более интересного цветового сочетания...

Целая форель на гриле

Целая форель на гриле

Целая форель, пожаренная на гриле, - это просто, но очень вкусно. Для приготовления нужна только выпотрошенная рыба, ароматная зелень и лимон. В тушку закладываются пучки укропа, петрушки и тархуна и дольки лимона. Рыба жарится на гриле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки, и готово! Идеальное блюдо для летнего...

Рисовый пудинг с вишней

Рисовый пудинг с вишней

Из остатков отваренного белого риса можно приготовить изумительный десертный пудинг. Рис повторно отваривается в молоке с добавлением ванильного экстракта, пока не превратится в кремообразную кашу, а затем сразу же смешивается с раскрошенным белым шоколадом, который наполняет десерт сладостью и потрясающей текстурой. Подаётся пудинг с вишнями. Их лёгкая терпкость и...

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»

Запеченная с томатами яичница «Фламенко» - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 8 яиц1/2 ст. мелко натертого выдержанного сыра Манчего1 ст. нарезанной кубиками (1 см.) испанской колбасы чоризоОливковое масло1 нарезанная кубиками головка репчатого лукаСоль2 раздавленных и нарезанных зубка чеснока1 ч. л. сладкой красной паприки1/3 ст. маслин2...

Классический чизкейк с домашними фруктовыми соусами

Классический чизкейк с домашними фруктовыми соусами

Украсьте классический чизкейк домашними соусами на любой вкус! Время: 6 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8-10 Ингредиенты к рецепту: Чизкейк2 ст. л. свежего лимонного сока1,5 ч. л. экстракта ванилиДомашний фруктовый соус (см. ниже) Корж14 целых крекеров «Грэм»2 ст. л. сахара5 ст. л. растопленного сливочного масла Начинка 3 упаковки по 225 гр. сливочного сыра, комнатной температуры 1...

Классическая подлива к индейке

Классическая подлива к индейке

Классическая подлива к индейке - подробный рецепт приготовления. Время: 15 мин. Сложность: легко Рецепт приготовления:Жир от приготовления индейки с противня слейте в отдельную миску. В противень влейте небольшое количество горячего куриного бульона, и лопаткой соскребите прилипшие кусочки мяса. Затем слейте в миску с жиром. Поставьте в морозильник на все то время...

Салат с жареной говядиной и овощами

Салат с жареной говядиной и овощами

Салат с жареной говядиной и овощами - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. стейка из говядины (верхняя часть тазобедренного отруба без кости, толщиной примерно 1,25 см.), срезать лишний жир225 гр. стручковой фасоли, срезать плодоножки1 небольшая головка красного лука, нарезать тонкими ломтиками4 моркови, нарезать на...

Киш с ветчиной, помидорами и сыром

Киш с ветчиной, помидорами и сыром

Главное, за что все так любят французский пирог киш – это нежная сливочная начинка. Её, как правило, готовят из сыра, сливок и яиц и дополняют различными видами мяса, рыбы или овощей. Приготовьте один из самых простых, но очень вкусных вариантов киша с начинкой из швейцарского сыра, бекона и свежих...

Чизкейк «Красный бархат»

Чизкейк «Красный бархат»

Чизкейк «Красный бархат» - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10 Ингредиенты к рецепту: Корж1,5 ст. мелкотолченого шоколадного печенья5 ст. л. растопленного сливочного масла1/3 ст. сахараЩепотка соли Начинка1 кг. сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия), комнатной температуры1 1/4 ст. сахара1 ст. л. сока лимона1 ч. л. ванильного экстракта2 ст. л. муки высшего...

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Классический летний салат из помидоров и огурцов заиграет новыми вкусовыми красками, если добавить несколько стручков в меру жгучего перца пепперончини и чеснок, а для заправки вместе с оливковым маслом использовать свежевыжатый лимонный сок. Такой салат приятно освежает и идеально подходит к любым блюдам из мяса или птицы. Подайте его...

Самая вкусная и самая популярная закуска из селедки — Форшмак

Самая вкусная и самая популярная закуска из селедки — Форшмак

Ингредиенты:  селедка слабосоленая — 1 штука; масло — 1 пачка; яйцо — 2 штуки; картошка вареная — 1 штука. Приготовление: Отвариваем вкрутую яйца, картофель отвариваем в мундире. Очищаем селедку на филе, выбираем все косточки. Измельчаем все при помощи мясорубки. Перемешиваем и перекладываем в банку. Храним форшмак в холодильнике и подаем на стол в качестве закуски. Приятного аппетита!

Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами

Польворон — печенье с молотыми грецкими орехами

Название этого рассыпчатого сливочно-орехового печенья произошло от испанского слова «пыль». По мнению Марселы Вальядолиде, это то, во что они превратятся, как только откусите кусочек. Хотя традиционно это мексиканское свадебное печенье, в детстве она ела приготовленное ее мамой печенье по этому рецепту каждое Рождество, обмакивая его в горячий шоколад. После...

Тирамису из бисквита с ароматом бергамота

Тирамису из бисквита с ароматом бергамота

Чтобы любимый десерт Тирамису выглядел незаурядно на праздничном столе, приготовьте его в виде торта из тех же ингредиентов, добавив изюминку в виде вкуса и аромата бергамота, настоянного на вине Мадейра. Эта альтернатива привычному кофейному вкусу десерта как нельзя лучше подходит для особых случаев. Для начала необходимо настоять Мадейру на...

Запечённые корнеплоды

Запечённые корнеплоды

Интересный по виду, вкусу и составу гарнир из смеси запечённых корнеплодов. Морковь, пастернак и корень сельдерея будут выглядеть более эстетично на блюде, если вы нарежете их на одинаковые по размеру куски. Перед запеканием полейте овощи растопленным сливочным маслом, его нежный вкус приятно подчеркнёт вкусы овощей. Подавайте такой гарнир к...

Пиво с томатным соком и перцем

Пиво с томатным соком и перцем

Пиво с томатным соком и перцем - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 1 бутылка (330 мл.) светлого пива1/2 ст. томатного сока1 дэш Вустерширского соуса1 дэш соуса ТабаскоОливковый сокКубики льдаОливки, фаршированные перцем пименто, для гарнира Приготовление блюда по рецепту:В охлажденной...

Кубинское блюдо «Ropa vieja»

Кубинское блюдо «Ropa vieja»

Кубинское блюдо «Ropa vieja» - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 1,8 кг. мякоти пашины или бифштексной части пашины4 крупно нарезанных и разделенные на 2 части головки репчатого лука среднего размера2 крупно нарезанные моркови3 крупно нарезанных стебля сельдерея2 лавровых листа2 ст. л....