Архивы по месяцам - Апрель 2002

Фахитос с говядиной и соусом чимичурри

Фахитос с говядиной и соусом чимичурри

Этот рецепт представляет лепешку питу в мексиканском исполнении. Здесь сочетание фахитос и соуса чимичурри придает блюду национальный колорит. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Маринад:900 гр. говяжьей вырезки из пашины1/4 ст. сока лайма (примерно от 2 лаймов)1/2 ст. соевого соуса2 ст. л. меда1/2 -1 ч. л. молотого кумина1/4 -...

Шоколадно-банановый хлеб с авокадо

Шоколадно-банановый хлеб с авокадо

Двойной шоколад в виде какао-порошка и шоколадных гранул, замешанных в тесто, вместе с бананами придаёт этому изумительному десертному хлебу неповторимый насыщенный вкус. Бананы также наполняют его фруктовой влажностью, которую усиливает пюре из авокадо. Этот фрукт, богатый полезными жирами, заменяет собой в выпечке растительное масло. Отличное решение для более диетического...

Конфеты «Медовые соты» в шоколаде

Конфеты «Медовые соты» в шоколаде

Конфеты-батончики очень тягучие, а снаружи покрыты хрустящей корочкой, их можно окунать в шоколад. Попробуйте несколько штук, чтобы ощутить их истинный вкус, а остальные «законсервируйте» в шоколаде. Их нельзя оставлять открытыми долгое время: они впитывают влагу из воздуха, размокая и становясь липкими. Чтобы этого не случилось, их нужно хранить в...

Закрытый персиковый пирог

Закрытый персиковый пирог

Персиковый пай, этот американский закрытый пирог, имеет несколько версий о происхождении. По одной из версий, пироги летели на сцену, когда разбушевавшаяся публика увлекалась игрой актеров и выражала свое отношение к персонажу. По другой версии, кондитерская фабрика сделала такой тип пирога, который было бы удобно производить машинным способом, и который...

Азиатский кебаб из сладко-острой говядины

Азиатский кебаб из сладко-острой говядины

Для приготовления этих шашлыков используется нежирный говяжий стейк трай-тип – довольно нежный отруб, который станет ещё сочнее после нескольких часов в маринаде из соевого соуса, рисового уксуса, коричневого сахара, острого соуса (сирача) и чеснока. Эта сладко-острая смесь пропитает мясо своим необыкновенным вкусом, а жарить шашлык лучше всего до слабой...

Ямайский морковный сок

Ямайский морковный сок

Ямайский морковный сок - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1,4 кг. свежей моркови2 ст. воды1 ст. сгущенного молока1 ст. л. ванильного экстракта1 ч. л. натертого мускатного ореха1/2 ст. ямайского белого рома Приготовление блюда по рецепту:Помойте и очистите морковь....

Домашнее песочное печенье с джемом

Домашнее песочное печенье с джемом

Домашнее печенье на сливочном масле можно по праву считать одним из ярчайших представителей домашней выпечки. Кроме того, что его рецепт необычайно прост, а ингредиенты есть практически в любом доме, эти милые печенюшки хранят в себе тепло рук того, кто их пёк. Сначала из теста скатывают плотные шарики, а затем...

Слоёный салат с кукурузным хлебом и бобовыми по-мексикански

Слоёный салат с кукурузным хлебом и бобовыми по-мексикански

Этот салат наиболее популярен на юге США. Готовят его обычно из остатков кукурузного хлеба, дополняя их такими ингредиентами, как кукуруза, консервированная фасоль, помидоры, сладкий перец, тёртый сыр и кисломолочная заправка. Все компоненты выкладывают в миску или форму отдельными слоями, завершая салат заправкой и не перемешивая его. Затем он настаивается...

Тушеная листовая капуста с беконом

Тушеная листовая капуста с беконом

Рецепт гарнира из тушеной на курином бульоне листовой капусты, с кусочками жареного бекона. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. замороженной листовой капусты4 ломтика бекона, порезать кубиками1 ст. порезанного кубиками лука1 ст. куриного бульонаНемного сливочного маслаСоль и свежемолотый перец Приготовление блюда по рецепту:В кастрюле с толстым дном обжарить бекон,...

Жареные цукини и моцарелла боккончини с соусом маринара

Жареные цукини и моцарелла боккончини с соусом маринара

Жареные цукини и моцарелла боккончини с соусом маринара - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1 цукини, порезать на бруски2 яйца1/4 ст. воды1/2 ст. муки3/4 ст. панировочных сухарей2 ст. л. рубленой петрушкиСоль и свежемолотый перец12 шариков сыра моцарелла бокончини1/2 ст. оливкового маслаСоус маринара (рецепт см. здесь) и...

Суп «Дракула»

Суп «Дракула»

Он же «Томатный», он же «Гаспачо», он же — любимое холодное блюдо на Хэллоуин! Приготовив суп, главное, соблюсти все правила подачи блюда. И, гости вечеринки, обязательно оценят Ваши старания. Время: -- Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: Чеснок - четыре крупных зубкаЗелень пряная - пучок или ассорти мелких пучковРепчатый лук - одна крупная...

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе

Санни Андерсон смягчает остроту перца халапеньо и венгерской острой паприки в водочном соусе и курином колбасном фарше, добавив туда немного прохладных жирных сливок и сдобрив макароны натертым сыром асьяго. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. фарша из куриных колбасок (удалить оболочку)1 банка (800 гр.) целых томатов с...

Запеканка из баклажанов в духовке

Запеканка из баклажанов в духовке

Итальянские ньокки хоть и называют у нас клёцками, но всё же они относятся к пасте. И как любая паста, они превосходно сочетаются с любыми соусами и овощами. Помимо того, что ньокки можно просто полить соусом, ещё вкуснее они получаются в запеканках. Смешайте отваренные клёцки с обжаренными баклажанами, полейте томатным...

Индийский омлет

Индийский омлет

Индийский омлет - подробный рецепт приготовления. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 6 яиц3/4 ст. мелко нарезанного красного репчатого лука1 измельченный перец чили серрано (если вы не хотите, чтобы блюдо было острым, удалите семена)2 ст. л. измельченных листьев свежей кинзы3/4 ч. л. куркумы3/4 ч. л. паприкиСоль и молотый черный...

Капкейки «Сандей»

Капкейки «Сандей»

Капкейки «Сандей» - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: средне Количество: 12 капкейков Ингредиенты к рецепту: Для капкейков:110 гр. (8 ст. л.) сливочного масла60 гр. измельченного несладкого шоколада1 ст. сахара2 больших яйца3/4 ст. пшеничной муки высшего сорта1/4 ч. л. разрыхлителя для теста1/4 ч. л. пищевой соды1/4 ч. л. соли1/4 ст. цельного молока1...

Сгроппино (итальянский коктейль)

Сгроппино (итальянский коктейль)

Вместо классического французского шампанского, Джада Де Лаурентис выбирает для этого рецепта игристое вино в качестве основы своего коктейля, который она дополняет пикантным лимонным сорбетом и свежей мятой. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. охлажденного итальянского игристого белого вина «Просекко»2 ст. л....