Закуски

Маринованная свекла на зиму — влюбитесь с первой ложки!

Маринованная свекла на зиму — влюбитесь с первой ложки!

Ингредиенты: свекла свежая сахар — 4 ч.л. уксус яблочный или виноградный 9% — 3 ст.л. вода — 1 л соль — 4 ч.л. перец душистый горошком — 5 — 7 шт. лавровый лист — 1 шт. (по желанию) Приготовление: Отвариваем свеклу, примерно 30 — 40 минут. Затем сливаем воду и остужаем. Затем очищаем свеклу и нарезаем кубиком или брусочками. Раскладываем измельченную...

Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор

Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор

Ингредиенты: баклажаны — 700-800 гр.; соль; помидоры — 500 гр.; чеснок — 4 зубчика; лёгкий майонез — 3 ст.л.; паприка — 0,5 ч.л.; черный перец; 2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра; растительное масло для жарки. Приготовление: Нарезаем баклажаны кружочками и хорошенько присыпаем солью. Выкладываем баклажаны на сковородку с масло и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета. Выкладываем готовые...

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Для приготовления понадобится: кабачки — 2 кг (очищенные от кожуры и семян ) помидоры маленькие — 1 кг перец жгучий чили — 1 стручок зелень укропа и петрушки — 150 гр крутой кипяток — 1 литр Для маринада на 1 литр потребуется: соль — 2 стол ложки сахар — 2 стол ложки уксус 9%- 50 мл Приготовление: Нарезаем кабачки небольшими...

Вкуснейшие бутерброды с яйцом и соленым огурцом

Вкуснейшие бутерброды с яйцом и соленым огурцом

Ингредиенты: багет или чиабатта; 2 вареных яйца; 2 маринованных огурца; 1 зубчик чеснока; 50 грамм майонеза ( можно сметану) ; 1 ч.л. дижонской горчицы; зеленый лук; молотый черный перец. Приготовление: Нарезаем батон ломтиками, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла с одной стороны. Натираем обжаренную сторону хлеба чесноком. Яйца нарезаем кубиками. Добавляем измельченные огурцы. Заправляем майонез, добавляем горчицу. Все перемешиваем. Выкладываем яичный салат на...

Вкусная идея к ужину — Маринованная цветная капуста с овощами

Вкусная идея к ужину — Маринованная цветная капуста с овощами

Ингредиенты: 1 кг цветной капусты (разобрать на соцветия, хорошо промыть) 1-2 моркови (брусочками) 2-3 сладких перца (соломкой) Маринад: 2,5 ст воды 1,5 ст сахара 1 ст(250 мл) уксуса 9% 3 ч.л соли 2-3 лавровых листа 5-6 шт душистого перца Приготовление: Доводим маринад до кипения, в конце вливаем уксус. Кладем овощи в кастрюлю, заливаем маринадом, ставим сверху гнет с 3-х литровой банкой, с...

Готовим запечённые рулетики из баклажанов с мясом!

Готовим запечённые рулетики из баклажанов с мясом!

Приготовление: Нарезаем баклажаны тонкими пластинками, слегка обжариваем. Смешиваем свиной фарш с луком, чесноком, яйцом и специями. Распределяем на каждый кусочек баклажана фарш, сворачиваем в виде рулета и выкладываем в форму для запекания Сверху выкладываем кусочки помидора и посыпаем тёртым сыром. Запекаем при 160 С до готовности. Приятного аппетита! 

Морковная икра по рецепту моей тети, которая большой специалист в кулинарии!

Морковная икра по рецепту моей тети, которая большой специалист в кулинарии!

Ингредиенты: помидоры — 1,5 кг морковка — 1 кг чеснок — 100 г сахар — 100 г растительное масло — 1 стакан соль — 1 ст.л. перец молотый чёрный — 1 ст.л. уксус 70% — 1 ст.л. Приготовление: Пропускаем через мясорубку морковь вместе с помидорами. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим икру в течение 1 часа 15 минут. Затем добавляем чеснок и...

Топ-17 вариантов заправки для бутербродов

Топ-17 вариантов заправки для бутербродов

Нарезаем французскую булку или батон на средние ломтики. Смазываем каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Выпекаем кусочки хлеба при 180 С около 15 минут до золотистой корочки. Варианты заправки бутербродов: 1. Нарезаем лук и обжариваем в масле. Выкладываем лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока. 2. Кладем на...

Потрясающая маринованная тыква — хрустящая и в меру острая!

Потрясающая маринованная тыква — хрустящая и в меру острая!

Ингредиенты:  тыква (мякоть) — 650 г; чеснок — 6 зубчиков; лук — 1 головка; зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок. Для маринада: вода — 500 мл; сахар — 1 ст. л. (с горкой); перец горошком чёрный — 5 шт.; перец горошком душистый — 5 шт.; уксус 9% — 100 мл; растительное масло — 50 мл; соль — 1 ст. л.; лавровый лист...

Скумбрия по-мурмански. Рецепт для любой жирной рыбы!

Скумбрия по-мурмански. Рецепт для любой жирной рыбы!

Ингредиенты: Скумбрия — 1,5 кг, чеснок — 2-3 зубчика, лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 6-7 шт., сахар — 1 ч. ложка. соль — 2 ч. ложки, Приготовление: Разделываем тушку скумбрии, отрезаем голову, делаем разрез по спинному плавнику вдоль хребта так, чтобы не разрезать внутренности, очищаем брюшную полость. Это делается для того, чтобы просолилась...

Сосиски с картофелем в лаваше — то, что нужно для идеального перекуса!

Сосиски с картофелем в лаваше — то, что нужно для идеального перекуса!

Ингредиенты: лаваш тонкий — 1 большой лист сосиски — 4 шт. сыр твердый — 50 г картофель средний — 4 шт. зелень петрушки — 1/2 пучка перец черный молотый соль масло сливочное — 30 г растительное масло для обжаривания Приготовление: Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, разминаем толкушкой. Добавляем перец, мелко рубленную петрушку и сливочное масло, тщательно перемешиваем. Нарезаем лаваш...

Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!

Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!

Ингредиенты: Луковая шелуха (с лука) — 1 кг Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Лавровый лист — 10 шт. Чеснок (головка) — 1 шт. Соль — 3 ст. ложки Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Приготовление: Ополаскиваем луковую шелуху в воде, а затем заливаем 1,5 литрами до кипения. Добавляем пару ложек соли и повариваем около...

Закуска, которая влюбляет навеки — Кальмар по-корейски

Закуска, которая влюбляет навеки — Кальмар по-корейски

Ингредиенты: тушка кальмара — 2 шт морковь — 2 шт лук репчатый — 1 шт уксус 9% — 2 ст.л соус соевый — 2 ст.л масло растительное — 2 ст.л соль — 1/2 ч.л приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л Приготовление: Размораживаем тушки кальмаров и очищаем при необходимости. Доводим воду до кипения с добавлением лаврового листа. Опускаем кальмары в кипящую...

Замечательная закуска для любителей солений — острые закусочные голубцы

Замечательная закуска для любителей солений — острые закусочные голубцы

Ингредиенты: средние листья капусты — 14-16 штук, морковь — 5-6 шт., чеснок — 2 головки, перец по вкусу соль Приготовление: Провариваем капустные листья пару минут (как на голубцы), затем остужаем. Натираем морковь на терке для корейского салата, присаливаем и добавляем пропущенный через пресс чеснок (1 головку). Все хорошо перемешиваем и заворачиваем в капустные листья, в форме голубцов. Складываем голубцы...

Топ-10 рецептов приготовления гренок для любого случая!

Топ-10 рецептов приготовления гренок для любого случая!

Предлагаем простые рецепты, которые  помогут Вам с легкостью приготовить гренки, когда это нужно быстро и вкусно. 1.Масонские гренки несвежий батон – 1 шт. кабачок – 1 шт. яйцо – 1шт. молоко – 1 пакет (литр) мука – 100 гр чеснок – 2 дольки петрушка – ½ пучка укроп – ½ пучка соль Взбиваем яйцо с молоком, смачиваем нарезанный кабачок, обмакиваем...

Популярная закуска ближневосточной кухни Хумус, которая влюбляет в себя с первой ложки!

Популярная закуска ближневосточной кухни Хумус, которая влюбляет в себя с первой ложки!

Ингредиенты: нут — 1 стакан или готовая кунжутная паста кунжутные семена или мука — от 1 ст. ложки лимонный сок – 2 ч. ложки оливковое масло – для подачи чеснок — 2-3 зубчика или по вкусу перцы и специи — по вкусу соль — по вкусу Приготовление: Замачиваем предварительно нут, а затем варим до мягкости. Смешиваем готовый нут, чеснок, кунжутную муку...