Автор Любовь Брянцева Продукты: 800 г куриных желудочков, 150-200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка быстрорастворимого желатина, соль по вкусу. Куриные желудочки хорошо зачистить от пленочки и хорошо вымыть, залить водой, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Воду слить. Еще раз залить желудочки очищенной водой...
Ингредиенты: Черный ржаной хлеб — 8-10 ломтиков, Чеснок — 3-4 зубчиков, Масло растительное — 1 ст. ложка, Вода кипяченая — 2 ст. ложки, Масло сливочное — 50 грамм, Соль по вкусу Приготовление: Нарезаем хлеб брусочками шириной 1-1,5 сантиметра. Растапливаем сливочное масло на сковородке, затем выкладываем нарезанный хлеб и обжариваем на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета. Пропускаем чеснок...
Ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г свежих грибов, 2 ст. л. сливочного масла, сметана, мука, свежая зелень. Приготовление: Очищенные кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Солим и обваливаем их в муке, затем обжариваем до готовности. Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем в растительном масле. Нарезаем помидоры мелкими ломтиками, солим и также обжариваем. Выкладываем кабачки на плоскую тарелку, сверху кладем грибы,...
Ингредиенты и приготовление: Отвариваем морковь (1 большую ) в подсоленной воде, затем сливаем воду, нарезаем морковку на кусочки, остужаем. Взбиваем погружным блендером морковные кусочки, солим, перчим, добавляем 1 неполную чайную ложку дижонской горчицы, постепенно добавляем оливковое масло. Взбиваем и готово! Солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты: огурцы — 2 кг (можно использовать перезревшие); лук — 400 г; морковь — 500 г; помидоры — 1 кг; соль — 4 ст. ложки; растительное масло. Приготовление: Очищенные огурцы натираем на крупной терке. Помидоры пропускаем через мясорубку. Очищаем перец от семян и нарезаем кубиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем с луком на растительном масле. Смешиваем овощи...
Приготовление: Филе горбуши нарезаем на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Делаем солевой раствор: на 1 литр холодной воды 4 — 5 ст. л. соли. Кладем в рассол очищенный картофель, если всплывёт в растворе — готово. Кладем рыбу на 5-8 минут в раствор. Затем вынимаем, промываем, просушиваем слегка салфеткой. Кладем слоями в емкость, поливаем...
Ингредиенты: Баклажаны — 3 шт. Рис — 80 г Тертый сыр — 150 г Лук — 1 шт. Помидоры — 6 шт. Чеснок — 1 долька Томатный сок — 2-3 ст. л. Зеленый лук — 1 пучок Орегано — 3-4 веточки Соль и молотый перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Приготовление: Измельчаем лук, чеснок и зеленый лук. Нарезаем помидоры кружочками....
Куриная намазка для бутербродов. 1 отварная грудка сыр (любой твёрдый) 50 гр. яйцо варёное 2 шт. 1 зубчик чеснока горсть грецких орехов майонез . Грудку мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной тёрке, орехи измельчить, чеснок выдавить через пресс. Перемешать и заправить майонезом. Намазываем на хлебушек и наслаждаемся! Грудку я не очень уважаю (на мой вкус она суховата...
Ингредиенты: Хлеб — 6 кусочков Малосольная сёмга или форель — 100 гр Свёкла варёная — 1-2 шт Сыр натёртый на мелкой тёрке — 2 стол ложки Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Майонез — для заправки Зелень укропа — для украшения Приготовление: Натираем вареную свёклу на крупной тёрке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем тертый сыр, соль...
Ингредиенты: баклажаны — 5 кг болгарский перец — 1,5 кг горький перец — 3 стручка очищенный чеснок – полтора стакана (количество горького перца и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего отношения к острому). уксус — 1,5 стакана растительное масло масло для обжаривания Приготовление: Нарезаем баклажаны одинаковыми кружочками. Слегка присаливаем и оставляем чтобы они выпустили сок. Затем промываем и просушиваем...
Ингредиенты: помидоры — 8-10 средних сыр фета — 250 — 300 г синяя луковица бекон — 150- 200 г перец по вкусу растительное масло Приготовление: Нарезаем бекон кусочками, лук — полукольцами. Обжариваем бекон около минуты, затем добавляем лук и обжариваем до золотистости. Затем выкладываем все к поломанному кусочками сыру, перчим и перемешиваем. Срезаем верхушку у помидоров и вычищаем семена. Заполняем сырной...
Ингредиенты: Кукурузная мука — 2 стакана (360 г) Растительное масло — 30-40 мл. Горячая (!) вода — примерно 1 + ¼ стакана Соль — 1 ч.л. Приготовление: Смешиваем кукурузную муку и соль, по вкусу можете добавить молотую паприку и острый перец. Вливаем горячую воду с маслом и вымешиваем тесто сначала ложкой, затем даём тесту немного остыть...
Приготовление: В готовое картофельное пюре добавляем немного сливочного масла, 1 яйцо, все хорошенько перемешиваем и добавляем соль и перец по вкусу. Нарезаем мелко куриное филе, добавляем мелко порезанный лук и быстро обжариваем на сковороде. Формы для кексов, смазываем маслом, выкладываем в каждую равномерно картофельное пюре. Затем выкладываем в корзиночки куриное филе, утрамбовываем, добавляем...
Ингредиенты: Тесто слоёное — 200-250 грамм Лук — 1 головка Фарш куриный (или любой другой) — 200 грамм Сыр твёрдый тёртый — 50 грамм Помидоры сушёные (можно заменить на грибы или морковь) Масло растительное — для обжаривания Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Соль — по вкусу Для соуса бешамель: Масло сливочное — 20-30 грамм Молоко — 200 мл Мука пшеничная...
Ингредиенты: — 2 кг шинкованной белокочанной капусты; — 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами; — 1,5 кг тертой моркови; — 150-200 г очищенного чеснока; — 125 г сахара; — 2 ст. ложки соли; — 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции; — 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное...
Ингредиенты: Крабовый палочки (замороженные) — 4 шт Российский сыр — 200 г Чеснок дольки — 2 зубчика Майонез Приготовление: Натираем сыр на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем немного майонезом. Натираем крабовые палочки на мелкой терке. Скатываем из сырной массы шарики и обваливаем в тертой стружке. Перед подачей ставим на 30 минут в холодильник. Приятного аппетита!
