Закуски

Сырный снеговик

Интересная закуска в виде снеговика украсит вашу сырную тарелку на новогоднем или рождественском столе. Шары для снеговика лепятся из сливочного крем-сыра, смешанного с тёртым чеддером, кусочками жареного бекона и зелёным луком, а затем обваливаются в мелко натёртом сыре монтерей-джек, чтобы было похоже на пушистый снег. Все шары скрепляются между...

Коктейльные фрикадельки: варианты приготовления

Коктейльные фрикадельки: варианты приготовления

Эти чудесные мясные шарики — идеальная закуска для всех ваших праздничных встреч, к тому же их очень легко готовить! 1. Выберите мясо Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите в большую миску 450 гр. мясного фарша (выберите один вид или сочетание разных). Говяжий фарш Фарш из индейки Свиной фарш ...

Как выбрать соевый соус?

Как выбрать соевый соус?

Как выбрать соевый соус? Придя в магазин, глаза разбегаются при большом ассортименте соевого соуса. Хороший соевый соус придает не только определенный вкус блюдам, но и еще комплекс полезных веществ. Итак, давайте разбираться с этим гастрономическим продуктом? 1. При выборе преимущество отдавайте соусу находящемуся в стеклянной таре. 2. Крышка должна быть пластиковой и герметично...

Клюквенный соус-желе с сидром

Терпкий фруктовый вкус этого соуса подчёркивает пикантность душистого и чёрного перца, добавленного во время варки. Соус готовится из клюквы и кислого яблока Гренни Смит, которые варятся в алкогольном яблочном сидре, а затем протираются через сито. Благодаря высокому содержанию пектина в клюкве и яблоке, соус при остывании загустеет и приобретёт...

Клюквенный соус с кумкватом

Этот насыщенный красный соус – прекрасное дополнение к праздничной индейке или курице. Кумкваты и клюква отлично сочетаются в одном соусе, поскольку их вкусы похожи по интенсивности: кумкват своей приятной цитрусовой горечью гармонично дополняет характерную терпкость клюквы. Сахар сбалансирует вкус соуса, а кориандр придаст ему пряный аромат. Вы можете сварить...

Сэндвичи с печёными овощами

Овощи в этом полезном вегетарианском сэндвиче подобраны настолько гармонично, что вы даже и не вспомните о мясе. В его составе желудёвая тыква, мелкая радужная морковь, свежий шпинат и маринованная свекла. Морковь и ломтики тыквы предварительно запекаются в духовке, их вкус становится более насыщенным и превосходно дополнен душистым тимьяном. Чтобы...

Рецепты закусок к просмотру фильмов

Рецепты закусок к просмотру фильмов

Попкорн и конфеты — это еще не все. Готовьте снеки с идеальным размером порций по нашим рецептам. Угощение на один укус Пусть просмотр фильма сопровождается трапезой из миниатюрных блюд: этими закусками удобно лакомиться перед большим экраном или на диване. Мини-лазаньи с кукурузой и маскарпоне Немного лимонной цедры достаточно, чтобы дополнить сыр и кукурузу...

Жареная тилапия под лимонно-чесночным соусом со шпинатом

Блюдо готовится на скорую руку, а получается изумительным, по большей части благодаря соусу, которым поливается жареная рыба на подушке из свежего шпината. Тилапия обваливается в муке и жарится на сковороде. Всего 5 минут и она готова, нежная, сочная, с тонким ненавязчивым вкусом, к которому так и просится пряный лимонно-чесночный...

Энчилада с копченым ягненком и козьим сыром и соусом моле с миндалем

Энчилада с копченым ягненком и козьим сыром и соусом моле с миндалем - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Лепешка с начинкой2 куска поясничной части ягнятины (по 450 гр. каждый)Соль и свежемолотый перец6 томатов сливка2 ст. л. оливкового масла4 пера зеленого лука, мелко нарезанного12...

Быстрый рецепт мясного соуса болоньезе к пасте

Быстрый рецепт мясного соуса болоньезе к пасте - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Линда Сяо Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления:Пюрируйте 800 гр. консервированных целых очищенных помидоров, 2 зубчика чеснока и по 0,5 ч. л. соли и перца; отставьте в сторону. В кастрюле готовьте 2 нарезанных зубчика чеснока и 2...

Сэндвичи Патти Мелт

Патти Мелт (англ. Patty Melt) это нехитрый, но очень вкусный американский сэндвич, похожий на чизбургер. Вместо булок в нём используются ломтики хлеба, обычно ржаного или мультизернового. Закрытый бутерброд поджаривают на сковороде так, чтобы сыр расплавился – melt – и покрыл котлету – patty. Патти мелт отлично подойдёт для сытного...

Сувлаки из курицы с йогуртовым дип-соусом

Сувлаки из курицы с йогуртовым дип-соусом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 (по 4 кебаба) Ингредиенты к рецепту: 16 кусочков филе курицы (примерно 600 гр.)3 лимона2 ст. л. мелко нарезанных листьев свежего орегано1/2 ч. л. дробленых хлопьев красного перца1/4 ст. оливкового масла4 измельченных зубка чеснокаСоль и...

Бабагануш – ближневосточная закуска из печёных баклажанов

Этот рецепт особенно выручит в сезон урожая баклажанов, когда хочется из них приготовить что-то более интересное, чем вторые блюда. Ближневосточный дип бабагануш – это очень вкусно, а главное, его не сложно готовить. Можете запечь баклажаны в духовке или поджарить их на газовой плите до мягкости, а затем размять, добавив...

Дип-соус из соленой трески

Дип-соус из соленой трески - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Кон Пулос Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 350 гр. соленой трески, предпочтительно филе2 ст. молока1 ст. жирных сливок2 средних клубня картофеля, очистить, и разрезать пополам2/3 ст. оливкового масла4 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками2 маленькие веточки тимьяна4 цельные...

Филе-миньон со сливочно-горчичным соусом и лесными грибами

Стейк филе-миньон, или медальон, – это самая нежная и самая дорогая часть говяжьей туши. И чтоб им насладиться в полной мере, очень важно приготовить стейк правильно, чтоб он оставался сочным и мягким. Но, несмотря на свои уникальные качества, филе-миньон в отличие от других более жёстких и жирных видов стейка...

Сэндвич с ягодами и взбитыми сливками

Такой простой десерт, который быстро готовится, должен понравиться всей семье. Его вкус настолько же хорош, как и внешний вид. Помимо указанных в рецепте ягод, можно использовать и другие фрукты, например, свежие персики. В сочетании со сладким хрустящим хлебом получается практически беспроигрышный десерт. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2...