Закуски

Бризоли из куриного фарша — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Бризоли из куриного фарша — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты: блины-омлеты – 6 яиц, 6 чайных ложек молока, соль по вкусу; Для начинки домашний фарш из куриного филе – 500-600 г, 6 столовых ложек домашнего майонеза 1-2 зубчика чеснока, 3 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. для смазывания, соль, перец, зелень по вкусу масло растительное Приготовление: Готовим омлеты: взбиваем для каждого омлета отдельно яйцо с чайной ложкой молока и солью по вкусу. Готовим...

Идея к празднику — Канапе-закуска из моркови с сыром, вялеными помидорами и орехами

Идея к празднику — Канапе-закуска из моркови с сыром, вялеными помидорами и орехами

Ингредиенты: огурец грецкие орехи сыр твердый тертый морковь вареная вяленые помидоры чеснок 1-3 зубка зелень: укроп или петрушка, салатные листья соль и перец по вкусу сливочное масло ок. 40-50 г (или же майонез пару ложек) хлеб или сухарики для основы (как вариант) Приготовление: Натираем морковь на мелкой тёрке, смешиваем с сыром, нарезаем мелко вяленные помидоры. Смешиваем все с натёртым на тёрке охлажденным...

Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»

Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»

Ингредиенты: 1 килограмм белокочанной капусты 2 свеклы 2 луковицы 2 морковки Приготовление: Шинкуем овощи очень мелко. Готовим маринад: вскипятить 3 стакана воды Половина стакана уксуса — ( 9 %) 3/4 стакана растительного 1 столовая ложка крупной, такой грубой соли 15 кусочков сахарного рафинада или 15 ч.л. сахарного песка. Заливаем горячим маринадом все порезанные овощи. Перемешиваем, остужаем и убираем капустную закуску в холодильник на...

Домашний плавленный сыр из творога. Ела бы ложками!

Домашний плавленный сыр из творога. Ела бы ложками!

Ингредиенты: творог – 700 г; сливочное масло – 150 г; яйца – 2 шт.; сода – 1 ч. ложка; соль – 2 ч. ложки или по вкусу; добавки – по вкусу. Приготовление: Смешиваем растопленное сливочное масло с яйцами. Смешиваем эту смесь с творогом, добавляем соль, соду и взбиваем все блендером. Перекладываем основу в сотейник, прогреваем до получения тягучей текстуры...

Главное блюдо праздничного стола — Шикарный Рыбный торт!

Главное блюдо праздничного стола — Шикарный Рыбный торт!

Ингредиенты: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка Яйца варёные — 4 шт. Рис отварной — 4-5 ст. л. Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г Желатин — 8 г Сметана — 4 ст. л. Майонез — 4 ст. л. Приготовление: Натираем отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. Форму для торта...

Праздник не за горами — Подборка фуршетных блюд на скорую руку!

Праздник не за горами — Подборка фуршетных блюд на скорую руку!

Предлагаем не ломать голову, что приготовить к праздничному столу…мы сделали это за вас! 1. Жульенчики «Сьедобная кокотница» Грудку отварить в подсоленой воде с добавлением лаврушки, черного и душистого перца. Когда остынет нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке. Грибы нарезать тоненько, обжарить на растительном масле, посолить. Можно по желанию добавить лук к грибам. Смешать грибы...

Фаршированные крабовые палочки: легкая закуска на праздничном столе!

Фаршированные крабовые палочки: легкая закуска на праздничном столе!

Ингредиенты: 200 г крабовых палочек 1 вареное яйцо 100 г сыра 1 зубчик чеснока майонез Приготовление: Натираем сыр на мелкой терке. Натираем яйцо на мелкой терке. Смешиваем в емкости сыр, яйцо и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем до однородности. Разворачиваем крабовую палочку, помяв ее немного с боков. Смазываем равномерно сырной смесью и заворачиваем обратно. Нарезаем наискосок пополам. Приятного аппетита!

Сыр в пряном маринаде — вкуснее Вы даже не пробовали!

Сыр в пряном маринаде — вкуснее Вы даже не пробовали!

Ингредиенты: Сыр твердый* (любого сорта) — 300 г Чеснок — 3 зуб. Лимон — 0,5 шт Приправа (Травы сушеные — орегано, базилик ) — 1 ст. л. Перец чили (молотый) — 1 ч. л. Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л. Мед (любой, но лучше жидкий) — 1 ст. л. Масло растительное (оливковое, рафинированное) — 250 г Зелень...

Домашние куриные рулеты с начинкой — отличное блюдо для праздничного стола!

Домашние куриные рулеты с начинкой — отличное блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты: куриные окорочка — 2 шт. сыр чеддер — 100 гр. желатин порошковый — 2 ст. л. яйцо крупное — 3 гр. морковь — 1 шт. перец болгарский красный — ½ шт. зелень — 1 пучок Приготовление: Окорочка надрезать вдоль кости и вытаскиваем кость. Раскрываем мясо как «книгу». Солим и перчим. Отбиваем немного и посыпаем желатином каждый пласт. Измельчаем 2...

Готовимся к Новому Году — Корзиночки из лаваша с салатом

Готовимся к Новому Году — Корзиночки из лаваша с салатом

Ингредиенты: лаваш — 1 шт. растительное масло — 10 гр сливочное масло (растопить) — 10 гр начинка: любой «не мокрый» салат Приготовление: Вырезаем из лаваша квадраты 10х10 см. Смазываем сливочным маслом середину одного квадрата, сверху положить второй, чуть повернув его. Смазываем ячейки формы растительным маслом и аккуратно укладываем в ячейки будущие корзиночки (2 квадратика, одна корзиночка). Выпекаем при...

Быстрая капустка со свеклой. Закуска на все случаи!

Быстрая капустка со свеклой. Закуска на все случаи!

Ингредиенты: 2 кг капусты 1-2 небольшие свеклы 2-3 шт моркови 2-3 зубчика чеснока Для рассола: 1 литр воды 2 ст.л. соли 1/2 стакана песка (стакан 200 мл) Доводим до кипения до кипения, добавляем 1 стакан подсолнечного масла 1/2 стакана уксуса. Приготовление: Шинкуем капусту мелко, натираем на терке морковь и свеклу. Все перемешиваем, добавляем пару измельченных зубчика чеснока. Затем заливаем горячим рассолом. Накрываем тарелкой и...

Закуска к празднику — Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной

Закуска к празднику — Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной

Ингредиенты: Яйца вареные — 6 шт Ветчина свиная — 150 г Помидоры вяленые в масле — 4 шт + чайная ложка масла Сыр мягкий (адыгейский)— 100 г Оливки с лимоном — 5 шт Любимая зелень — 3-4 веточки Майонез — 1 ст.ложка Черный перец из мельнички — по вкусу Приготовление: Очищенные яйца разрезаем вдоль пополам и вынимаем желтки. Взбиваем желтки...

Нарядная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой — красиво и вкусно!

Нарядная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой — красиво и вкусно!

Ингредиенты: шпроты — 12 рыбинок; яйца вареные — 6 шт.; икра красная; горчица мягкая — 1-2 ч. л.; паприка молотая — ¼ ч. л.; майонез — 4 ст. л.; перец молотый; соль; веточки свежего укропа. Приготовление: Яйца разрезаем пополам вдоль и аккуратно вынимаем желтки. Разминаем в миске желтки, подсаливаем, перчим, добавляем горчицу, паприку и майонез. Перемешиваем. Наполняем пустые половинки белка полученной начинкой. Ставим...

Самая идеальная закуска — Помидоры с сыром и чесноком

Самая идеальная закуска — Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты: 350 г помидоров 100 г сыра 2-3 зубчика чеснока зелень по вкусу майонез Приготовление: Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Заправляем майонезом. Помидоры нарезаем кружочками (толщиной около 6-8 мм). Выкладываем сырную массу на помидоры и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

«Сахарная» селедочка. Ни одно застолье не обходится без нее!

«Сахарная» селедочка. Ни одно застолье не обходится без нее!

Ингредиенты (на 5 порций): Сельдь — 2 шт. Сахар — 0,25–0,5 стакана. Лук — 2–3 шт. Морковь — 1 шт. Лимон — 0,5 шт. Черный перец (горошком) — 8–10 шт. Лавровый лист — 2–4 шт. Подсолнечное масло — 0,5–1 стакан Приготовление: Нарезаем очищенное филе сельди кусочками 1–1,5 см шириной. Лук нарезаем колечками. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем...

Домашний плавленный сырок — нежнее и вкуснее магазинного!

Домашний плавленный сырок — нежнее и вкуснее магазинного!

Ингредиенты: влажный творог — 400 г сливочное масло — 100 г яйца — 2 штуки сода — 1 ч.л. Приготовление: Выкладываем в кастрюлю творог, хорошо разминаем руками, чтобы не было комочков, добавляем соду, вбиваем яйца, добавляем масло — тщательно все растираем. Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, плавим сыр 15 минут, до однородности. Затем снимаем...