Супы

Тайский суп из свежей тыквы

Тайский суп из свежей тыквы - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Вегетарианский шеф-повар Роксана Клейн Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Суп-пюре из тыквы300 гр. очищенной от семян и нарезанной кубиками размером 2,5 см. тыквы3 ст. кокосовой воды100 гр. мякоти кокоса1,5 ч. л. молотого кумина1,5 ч. л. молотого кориандра3/4 ч....

Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри

Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 520, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 24 г., углеводы 70 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций:...

Томатный суп Гаспачо

Томатный суп Гаспачо - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 9 больших спелых томатов2 очищенных от кожицы и семян и нарезанных огурца среднего размераПоловина нарезанного авокадо1 нарезанная головка красного репчатого лука среднего размера1 нарезанный болгарский перец1/3 ст. оливкового масла6 ст. л. красного винного уксуса (или по...

Куриный суп-пюре с кукурузой и пастой орзо

Ничего не доставляет такого удовольствия в зимние месяцы как тарелка добротного супа, поданного с хрустящим хлебом и свежей зеленью. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1/2 ст. сушеной пасты Орзо (макаронные изделия в форме крупного риса)1 ст. замороженной или консервированной кукурузы1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла1...

Куриный суп с яйцами

Куриный суп с яйцами - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 206, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 2 г., белки 22 г., углеводы 12 г., клетчатка 1 г., холестерин 176 мг., натрий 320 мг., сахар 1 г. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 250 гр. филе...

Чечевичный суп с приправой карри

Чечевичный суп с приправой карри - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. желтой, красной или зеленой чечевицы1 пучок промытого и обсушенного крупно нарезанного шпината0,25 ст. оливкового масла5-6 мелко нарезанных или натертых зубчиков чеснока1 очищенная и нарезанная морковь небольшого размера1 очищенный от семян...

Шампиньоны с начинкой из французского лукового супа

Знаменитый французский луковый суп с насыщенным и многогранным вкусом можно подать в виде закуски в грибных шляпках. Сначала приготовьте суп-начинку, пассеруя лук с пряностями в сливочном масле, пока он не приобретёт золотистый оттенок и пряную сладость. Затем добавьте для вкуса красное вино и говяжий бульон. Когда суп немного выпарится...

Перловый суп с курицей

Из остатков курицы-гриль можно приготовить очень вкусный, быстрый и полезный суп. Благодаря её пряному привкусу и аромату суп приобретает новый вкус, не похожий на другие. И готовится он довольно быстро. Обжарьте в кастрюле с толстым дном или в казане сельдерей, морковь, лук-порей и савойскую капусту, затем залейте куриным бульоном,...

Грибной суп с тмином

Основные ингредиенты этого лёгкого супа – шампиньоны, морковь и тмин, который в сочетании с грибами придаёт ему потрясающий вкус. Тмин предварительно обжаривается в сливочном масле, чтобы лучше раскрылся его аромат, а затем к небу добавляются остальные ингредиенты, всё заливается куриным бульоном и несколько минут варится до мягкости моркови. Подавайте...

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа

Подробный рецепт супа с фото. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. очищенных средних креветок2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима2 ст. л. (30 гр.) соленого сливочного масла1 средняя мелко нарезанная луковица2 мелко нарезанных зубчика чеснока1/2 ст. крупы киноа2 ст. цельной замороженной кукурузы,...

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном

Тыквенный суп-пюре с карри и попкорном - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. тыквенного пюре1/2 ст. жирных сливок3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла2 средних лука-порея (белые и светло-зеленые части), тонко нарезать и хорошо промыть2 зубчика чеснока, нарезанного1 ст. л. нарезанного очищенного свежего имбиря2...

Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Элли Кригер готовит этот деревенский суп на основе белой фасоли (часть которой она пюрирует). Нарезанные свежие листья шалфея и тимьяна, плюс молодой шпинат и томаты – также важные ингредиенты этого первого блюда. Пищевая ценность одной порции: (всего 6 тарелок супа по 1,5 ст.)Калории 145, всего жиров 4 г., насыщенные жиры...

Холодный суп-пюре с дыней

Холодный суп-пюре с дыней - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Ingrid Hoffmann) шеф-повар, ведущая, продюсер Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. (примерно 5 ст.) очищенной от кожи и семян, разрезанной пополам и крупно нарезанной очень холодной мускатной дыни1/4 ст. свежих листьев мяты плюс нарезанные листья для украшения2...

Суп из белой фасоли и мангольда

В этом супе на курином бульоне гармонично сочетается сытная и питательная белая фасоль с лёгкими, освежающими листьями мангольда и зелени. К обжаренному в оливковом масле луку и сельдерею добавьте бульон и консервированную промытую белую фасоль, а ближе к концу варки добавьте мангольд. Дополнительный вкус супу придадут печёные перцы. Можно...

Зелёный гаспачо с виноградом и авокадо

Лёгкий витаминный зелёный гаспачо готовится в основном из белого винограда без косточек, который взбивается в блендере с другими зелёными компонентами: огурцами, зелёным луком, петрушкой и авокадо, а также пряностями. Благодаря авокадо и оливковому маслу его текстура становится более нежной и приятной. В целом вкус получается сбалансированным, пряным с лёгкими...

Суп минестроне в мультиварке

Сытный и вкусный итальянский суп отлично согреет в холодное время года. Традиционно для блюда используются сезонные овощи, поэтому некоторые ингредиенты могут заменяться. Для большей пикантности не помешает добавить немного чеснока и не жалеть соли с перцем. Количество бульона, возможно, придется увеличить (примерно до 6-7 ст.), так как паста впитывает...